[食记] 台中‧hot7新铁板料理 王品旗下平价料理

楼主: zine1215 (大口)   2017-10-24 22:49:42
餐厅名称:hot7
消费时间:2017年9月
地址:台中市西区健行路1049号3楼(金典绿园道三楼)
电话:04-2328-6331
营业时间:11:30~14:30(最后点餐时间14:00)、17:30~22:00(最后点餐时间21:00)
图文参考:https://zineblog.com.tw/blog/post/171001
话说王品集团旗下的“hot 7新铁板料理”一直都是我的口袋名单之一,
可惜一直没机会品尝!前阵子来到台中金典绿园道逛街,
偶然间发现三楼竟然有一间分店而且还没有排队人潮,
我们速速进去问问有没有座位,没想到运气很好完全不需等候就有位子,
就可以一尝为快啦!他们家的套餐目前是均一价299元,
一次可以享用到饮品、沙拉、汤品、副食、甜点及主食等餐点,算是CP值满高的~
另外也有提供209元的小小铁板餐,很适合带小朋友一起去享用唷!
他们的座位区还不少,有分为铁板区跟一般座位区,
我们则是被分配到铁板区的位子!座位底下还有贴心放有置物篮,可以放置包包!
走道还颇为宽敞,采用木质感搭配红、绿色铁椅,感觉时尚又活泼!
如果想一睹师傅料理的英姿,那么坐铁板区是再适合不过的了~
如果想跟三五好友、家人好好聊天用餐的话,也可以选择坐在一旁的一般座位区囉!
坐定位后,桌上已经放置好餐具,竟然还有贴心准备筷子啊~真是太适合台湾人啦!
此外也有菜单、DM可供参考!
套餐都是均一价299元,可以选择饮品、沙拉、汤品、副食、甜点及主食,种类还不少!
此外也有单点跟小小铁板餐,很适合带小朋友的家长们点选!
另外也有提供多国语言的菜单,像是英文、日文及韩文通通没问题唷!
很适合带外国朋友来享用~
这里大多选用台湾在地食材,肉品也是使用原块肉,让人享用起来更为安心!
首先上桌的是饮品,我们选择的是柠檬薄荷冰钻,喝起来酸香微甜,
搭配薄荷更显清凉口感,一整个脑门都醒了的感觉!
蔓越莓坚果沙拉,搭配的是和风香草酱,吃起来新鲜又清爽,
加上蔓越莓果干、杏仁片让整体口感层次更加多元!
剥皮辣椒鸡汤、五目蒸饭,汤品里头除了有剥皮辣椒、枸杞、萝卜之外,
还有小翅腿,看起来颇为清爽!
洋葱雪花牛汤、五目蒸饭,汤品选用的是洋葱、牛五花肉片搭配牛骨高汤蒸煮而成,
看得出来肉片给得颇为大方,一整个好料满满!
洋葱雪花牛汤喝起来颇为清甜,肉片香滑软Q,一整个还满顺口的;
剥皮辣椒鸡汤喝起来带点咸甜微辣的口感,加上爽脆的剥皮辣椒与鲜嫩香Q的小翅腿肉,
喝起来清爽又开胃!和风渍物则是黄金泡菜,搭配香气十足的蒸饭还满合拍的!
没多久主餐上桌啦!香蒜炙烧牛排,一旁搭配海盐、金黄蒜片与绿胡椒酱!
选用的是澳洲板腱牛肉,香煎至外酥内嫩的口感,再以低温熟成,看起来一整个好诱人!
每一块都切成一口的大小,吃起来香嫩多汁又带点微微嚼劲,
简单搭配海盐、蒜片更能提衬香气,在嘴里越嚼越香!
友人点的嫩煎豚五花,一旁同样搭配蒜片与芥末胡椒盐,吃起来香Q扎实有弹性,
单吃或搭配简单调味都很不错!
香煎樱桃鸭腿,特别选用拥有生产履历的花莲樱桃鸭下去香煎而成,
一旁搭配海盐、绿胡椒酱,看起来份量也不少!
鸭腿已经先行去骨,香煎至外皮焦脆、里头软Q的口感,吃起来口感细腻多汁,
饱满又极富弹性,搭配酱料更为提味好吃!
甜点出现啦~像是铜锣烧都是师傅现场制作的唷!
首先将打好的面糊倒在铁板上,稍等一会再翻面即可!
中间铺上特制的红豆泥,再将饼皮卷起就完成了一个个可爱的日式铜锣烧啦~
原来欣赏制作过程也满疗愈的呢!
吃起来软Q又香甜,红豆泥绵密细致又不会过于甜腻,搭配香酥微Q的饼皮颇为合拍!
红枣银耳,里头有满满的白木耳搭配一颗大红枣,看起来还满不错的!
吃起来香滑又软嫩,带点微微Q弹的口感,香甜又不过腻的口感吃起来相当清甜爽口,
很适合饭后来上一碗!
“hot 7新铁板料理”的环境时尚又舒适,又可以一次享用到饮品、沙拉、汤品、
副食、甜点及主食,就这个价位来说算是还不错了!
虽然餐点没办法跟高价位的铁板烧比拟,但是气氛、服务及品质上都还有一定的水准,
很适合想要解解馋或是聚会的朋友!
另外我觉得唯一可惜的是没有现场热炒或是香煎的气氛,
不过喜欢的朋友还是可以单点时蔬试试,或许也会跟心目中的铁板烧更为靠近一些!
作者: georgecat (george)   2017-10-24 23:45:00
王品用料越来越差了 不推
作者: deagleray   2017-10-27 18:49:00
不推 不怎么好吃

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