餐厅名称：天天海南鸡饭
消费时间：2017/08
地址：1 Kadayanallur St, Maxwell Food Center, Singapore
电话：+65-9691-4852
营业时间：星期二至日1000-1600
推荐菜色：海南鸡饭
图文网志版:https://goo.gl/q2mq8B
说到新加坡美食，海南鸡饭绝对是榜上有名
据新加坡友人说：新加坡人和马来西亚人常常争论海南鸡饭到底是从哪里发源
不过不管这道南洋美食哪里来都不重要，对我来说有美食吃才是上上之要！
这间天天海南鸡饭对于旅游的人来讲可说是必踩之点
因此对于第一次到新加坡的我来说，也就把他算在必去的景点之一
这间天天海南鸡饭可说是极富盛名
不过原本以为他是独立一家店面，没想到却是在铁皮屋搭建的美食中心里头
天天海南鸡饭位在捷运牛车水站，英文名字就是China Town，大概从捷运站走个600公尺就会到
美食中心里头是由许多庶民小吃集结而成，如果想要一尝新加坡美食，在这可以满足大部分的需求
▲麦士威美食中心虽说没有到特别大，但是小吃也是琳瑯满目
不知道天天海南鸡饭位在哪一摊没关系，因为看到店家前面排最长的就是了！
▲我们来的这天是平日下午1点左右，人潮都很有秩序地排队等待就为了那一盘海南鸡
而且长长的人龙已经转了一个弯，排到入口处
▲天天海南鸡饭的热门度，连旅游频道名厨Anthony Bourdin都曾经造访过
▲来到天天，虽然人潮络绎不绝，但其实前进的速度非常快
主要是因为他们要一套SOP，先在台前结帐缴费、最后再往前走一点取餐
但如果遇到前面的人还没决定要吃什么，就会瞬间想翻白眼
▲店家每天重复做一样的事已经练就一身快速装盘的功夫
而且单纯的一盘海南鸡饭，就经手了装饭、装肉、淋酱汁各自不同人
▲海南鸡饭(中) 　新币4.2元
▲天天海南鸡饭非浪得虚名，海南鸡饭米粒晶莹剔透、粒粒分明
新加坡的米粒吃起来跟泰国米很像，造型比较长、尝起来又带有独特香气
淋上独门酱汁的鸡饭更加美味，每一粒米都吸饱酱汁，让人一口接一口，即使单吃都很有味道
▲至于海南鸡的肉即使与高汤炖煮过，肉质仍维持软嫩、鸡皮一样晶莹剔透
而且因为海南鸡有冰镇过，因此会有些许的鸡肉冻，每一口都享受着Q弹与滑顺的口感
即使来个一整只海南鸡，我想我也能啃光！