‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：喨场炭烧酒馔
地址：台北市中山区民权东路一段70巷12号1楼
电话：(02)2562-3822、0928-089666
试吃日期：2017/9/13
图文网志＠sa家太平洋日记：http://priscill.pixnet.net/blog/post/47526402
在变心不来台湾的泰利台风带来的似有若无细雨中，
我们来到位于捷运中山国小站2号出口附近巷中的喨场炭烧酒馔。
来往民权西路数不清的次数了，从没发现这条不热闹的小巷里，
藏身这样一家有味道的居酒屋。
拉开大门走进去，我们是第一组抵达的客人，店内还没有喧哗的嘈杂。
所有墙面都是饱和的爱马仕橘色，很少在居酒屋看到这种色系，
但如阳光洒落般温暖的深橘很有特色。
一进门的墙边有个贴在墙面的时钟，时钟下是满满拍立得贴成的爱心。
这组时钟跟橙色超搭的，但不是居酒屋风格，这里的老板应该很有自己的想法，
不会一味仿造访间居酒屋仿日式的装潢与摆设。
整间店呈狭长型，连同吧台座位可容纳二十几位客人。
这样不大的空间里，还是保留一个专属飞镖机的位置。
一旁的小黑板写上飞镖目标达成送酒，不是送小菜，是送酒送酒送酒。
一整柜满满的酒应该是室内最"居酒屋"的摆饰了。
这里的日式清酒跟烧酎都是老板娘精选的，老板娘似乎满会喝的唷，
对日本酒有兴趣的朋友，可以跟老板娘交流一下。
还有威士忌、啤酒、日本水果酒、调酒、跟软性饮料。
居酒屋最重要的就是酒水了，喨场的酒单跟食物菜单各自满满一页。
墙上也贴有不在menu上的手写菜单，要点什么直接跟老板娘说即可。
角hight（120元）。
今天点的饮料不多，只有一杯角high跟一瓶可乐（50元）。
角high可以选择调配有甜味的CC或没甜味的苏打水。
角high超配餐的阿，只要有角high的店，sasa几乎都会点来喝。
饮酒过量，有害健康，像我点角high喝一大杯其实只喝一口酒这样最好了（歪理）。
鳕鱼肝沙拉（150元）。
鳕鱼肝不像猪肝一样粉粉乾乾的，反而像果冻一样滑嫩。
搭配十分冰凉脆口的生菜一起吃，sasa觉得没有太多腥味，滑嫩又开胃。
青甘鱼下巴(大)（460元）。
青甘鱼何许鱼也我不清楚，但听说他的下巴是鱼下巴界的极品。
青甘鱼下巴的鱼肉细嫩鲜甜，吃不出鱼油但又十分肥美，几乎入口即化。
肉多而厚实，吃得很满足。
樱花虾炒饭（120元）。
炒饭搅拌开立马随热气飘来微微的焦香，吃起来也是火侯十足又粒粒分明。
炒饭炒得松又干爽，不会油腻，樱花虾香味也很迷人，令人意犹未尽。
和风炒水莲（120元）。
sasa偶尔也会买水莲回家炒，但总抓不准时间，不是炒得太硬太生，就是炒到过软变黄。
这里的专业厨师出手就是不一样，刚刚好的熟度，水莲青绿脆口。
明太子炒乌龙面（120元）。
乌龙面很Q弹，但sasa觉得更赞赏的是明太子酱不会很腻。
有些明太子都拌入过多的美乃滋，吃起来容易过油显腻，
但喨场的明太子酱比较适中，每条面条也均匀沾上明太子酱。
特制～客家咸猪肉（100元）。
肥瘦参半的咸猪肉，瘦的不会涩，肥的不会油。
肥肉部分Q软又不会硬，瘦肉部分则带着炭烤的香气。
搭配的沾酱糖味比醋味多，吃起来甜甜的，很解腻。
美人腿（90元）。
今天没点我吃烧烤必点的带皮玉米笋，改点筊白笋。
筊白笋处理得很好，完全没吃到粗硬的地方，又很甜美。
限量～鸡颈肉串（100元）及招牌～椒盐鸡腿肉串（130元）。
鸡颈肉应该就是鸡脖子吧，但吃起来又不像鸡脖剃下来碎碎的肉，
是小块小块的肉块似乎还有点QQ的鸡皮在其中。
口感也不像啃炭烤鸡脖子般的细嫩，而是嫩中又带有弹性，满好吃又特别。
这鸡腿肉烤得厉害，外皮超~~~脆又不硬，咬下去清楚的咔滋声不容忽视。
鸡腿肉多汁鲜嫩，但又带有弹性。
盐烤牛肋肉串（140元）。
看看这牛肋块是有厚度的，吃在嘴里就是不一样，饱口的咧。
牛肋带筋性但不会死硬，慢慢咀嚼，感受牛肉香味在口中四溢。
盐烤牛肋肉串配有炸蒜片，香酥解油。
可惜蒜片有点炸过头了，带点焦苦味。
必点～现流透抽（280元）。
我今天才知道，原来现流的意思是未经过冰冻过的海鲜。
因为新鲜又未经冷冻，味道特别甜，经过炭火烧烤更显甜味，好好吃，真的必点。
喨场炭烧酒馔食材都用得很好，吃得出新鲜跟品质。
交通也很方便，很适合三五好友来聚餐小酌呢。