店名：早安公鸡 忠诚店
地址：台中市西区忠诚街99号
电话：(04)2322-0567
试吃日期：2017/08
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/460025655
早安公鸡忠诚店，
周遭特色店家林立，
早餐店的质感并不输给附近餐厅耶！
摆设了户外座位，
假日时可以点份早餐和咖啡，
以缓慢的步调享受早晨时光。
木质调的店面装潢，
营造出温馨爽朗的氛围，
比起一般连锁早餐店，多了分质感。
环境保持明亮干净，
不会觉得黏呼呼、脏兮兮的。
凉爽冷气直吹，
提供wifi无线上网，
没有限制内用时间，
如果时间不赶，
是可以坐久一点的早餐店。
店员都非常亲切有活力，
是像幼幼台哥哥姊姊那种灿笑唷！
让人一大早就感受到了满满的正能量，
并且考量到客人急着上班上课，
"早餐不能等"的需求，
所以供餐速度都会尽量快，
如果客人较多，需要多点等候时间，
也会事先告知客人参酌。
因为忠诚店附近有不少商办大楼，
还有提供外送服务，
(区域和外送价格门槛，详细可洽店内)
更特别的是，竟然有开放FB粉丝团点餐，
以小编看到有回复为主，
许多贴心便民的服务，又更加分了。
严选农场好物，品质保证，
有嘉明鲜乳、抹酱、非基改豆浆、洋芋饼干、
无糖气泡水、有机蔬果汁、精品咖啡豆等。
现场均有摆设贩售，
早餐吃得有喜欢，也可以买回家。
因为忠诚街附近喝咖啡的客人较多，
早餐店还有提供咖啡豆、咖啡粉试用，
我才知道可以直接吃咖啡豆阿~
口感脆脆的，散发浓郁咖啡香，
略略苦涩，真特别。
餐具、开水、调味料，
可自行取用。
提供强调无漂白的免洗筷，
内用可使用手工筷，更加环保。
早安公鸡忠诚店 菜单
有老面堡、土司、蛋煎饼、点心、饮品，
汉堡和土司本身含有主菜和蛋，
另可额外加料，每种5元，
有莴苣生菜、切达起司、醃制酸黄瓜、
乡村农场酱、南洋沙嗲酱。
价位比一般早餐店高些，
但是看到餐点本人就会明白，
食材、份量和连锁早餐店不同，
感觉是介于早餐店和咖啡早午餐之间。
浩克鸡腿老面堡 80元
(加莴苣生菜、切达起司+10元)
一吃就爱上，我目前吃过最爱的汉堡，
包著大块厚实的去骨鸡腿排，
果然像浩克一样巨大威猛。
之前还吃早安公鸡，
让我印象最深刻的就是汉堡皮
纯正老面发酵制作而成，
保留了面团香气，口感扎实回弹，
不会因为酱汁渗入而变得软烂，
富有咬劲，越咀嚼越香。
图片没有骗人，真的很有份量，
啃汉堡需要张大嘴，
还不一定能全部咬下，
不用多说的外酥内嫩，
炸衣非常酥脆，有点像脆皮鸡排那种，
腿肉鲜嫩多汁，妈呀好好吃~~~
瞧瞧这横切面，
鸡腿排至少有10元硬币的厚度，
一大早就能有大口吃肉的享受。
只抹薄薄一层美乃滋，没有过度的调味，
能吃到鸡肉的原汁鲜味，
搭配莴苣生菜，更加爽口。
对于食量不大的女生来说，
早餐吃早安公鸡的汉堡，
实在太多了些，应该会胀到不行XD
还好早安公鸡营业时间到下午1、2点，
个人觉得可以当作午餐，
非常有竞争力，速食店会备感威胁。
小洋芋爱鸡蛋老面堡 50元
(加莴苣生菜、切达起司+10元)
这款是蛋奶素，
以马铃薯、鸡蛋丁、美乃滋，
制成绵密滑顺的洋芋沙拉，
适合早餐想吃点清爽的，
不那么重口味。
相当于整颗鸡蛋的滑蛋片，
金黄可口，蛋香软嫩，
这是汉堡和土司的基本成员，
不用‘这等’多5块 (误)
汉堡最后吃不完有打包，
因为沙拉和生菜关系，
外头包装纸都湿了，老面堡仍不受影响，
吃来弹牙扎实，太威啦！
阿鲭嫂薯泥土司 50元
(加莴苣生菜、切达起司+10元)
使用不切边的鲜奶土司，
加入特制鲭鱼薯泥沙拉。
一般早餐店最常吃到的是鲔鱼沙拉，
早餐公鸡就是要耍叛逆和别人不一样(误)
烤过的鲜奶土司，
外酥内软的口感维持在最平衡。
纤维细带有甜味的鲭鱼，
和洋芋薯泥拌在一起，
健康少负担取向，让整体口味更为清爽，
不像吃鲔鱼吐司，
嘴巴会臭一整个早上XD
香松猪肉蛋煎饼 55元
早安公鸡是蛋煎饼，
和普通蛋饼又不一样，
使用千层饼皮，煎得香酥脆，
口感丰富多层，咬下有嚼劲，
有一点点像抓饼，而且不油腻！
香松酥酥的，不会干巴巴，
独家辛香料醃制的台湾猪里肌肉片，
吃来入味柔嫩，带点弹性。
蛋饼里面已经有加入独家蒜味酱汁提味，
如果还是觉得味道不够，
也可依喜好酌量加酱。
豆浆红茶 20元
冷热饮品都是500c.c.
甜度可做调整，这杯是半糖。
严选加拿大非基改黄豆，
萃取高浓度的健康豆浆，
因为加了红茶，更为清爽顺口。
紫米红豆浆 55元
这杯要用粗吸管来喝，
以无糖豆浆为基底，
加入店家自熬的紫米红豆，
吸得到颗粒口感，
细细咀嚼，营养好喝。
牧场鲜奶茶 45元
健康诉求的早安公鸡，
只有贩售鲜奶茶，
店内是找不到奶精的唷！
使用了小农直送的嘉明鲜乳，
一半牛奶一半茶的高比例，
真材实料让鲜奶茶更为浓醇香。
农场咖啡 45元
很多人早上喜欢来杯黑咖啡提振精神，
他们家的黑咖啡品质，
算是早餐店中数一数二的。
严选伊索比亚风味咖啡豆，
每天早上现磨豆子，
中深焙的风味，滑顺均衡，
尾韵带有巧克力香，也不显苦涩。
依旧不失水准的早安公鸡，
浩克鸡腿老面堡有厉害到，
厚实巨大的去骨鸡腿肉，
搭配富有嚼劲的老面堡，
份量诚意十足，吃得撑到不行。
觉得早安公鸡并不是随便开放加盟，
餐点品质和服务都有严格把关，
值得让人继续支持！