餐厅名称：行嘉拌面
消费时间：2017年/8月
地址：台南市文贤路1038号1楼
电话：0905192896
营业时间：可以跟老板约时间取货
每人平均价位：37元
店家Line的ID:ꀠxingjia1001，或讯息到粉丝页
取货方式:台南送到府,外县市宅配
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：麻酱、麻油
官网：https://www.facebook.com/%E8%A1%8C%E5%98%89%E6%8B%8C%E9%BA%B5-1182244
408535957/
详细图文：
http://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/326912605
文字叙述篇：
最近网络很夯的拌面,像是曾拌面.老妈拌面都是大家耳熟能详的品牌~~~
而我最近也发现一间很厉害的拌面,是台南关庙出产的行嘉拌面,店家完全是照着古法日晒
的时间在制作,也因为这样时间跟工法会拉的比较长,建议要买的朋友,要记得提早预约哦~
~~
然后这样一大包才148元,里头又分装成四小包,面很多还有酱料,非常划算
店家还另外推出了独家自制的四种酱料包,三麻一油,麻酱.麻油.麻辣还有油葱,可以让我
们分别淋在面上~
再来就是煮面时间了,因为他们的面条比较偏拉面的口感,所以煮个5分钟起锅的话,口感是
比较有嚼劲Q弹,而如果想要软嫩一点的话,可以再把时间拉长1至2分钟,也因为他们的面条
是属于拉面的面条,所以煮到7.8分钟也不会太过软烂呦~~~
我们是选择煮5分钟,因为我们比较喜欢Q弹一点的口感
上桌囉~~~5碗排在一起,让人食指大动啊~
可以看到面条是比较呈现白色的颜色,
可见店家完全是用面粉制作而成,没有加入其他的成分下去
ꀊ辣油拌面
我真心觉得,如果喜欢吃辣的朋友一定不要错过这个,因为真的很辣够劲,会建议大家先加
一点点辣油试试,如果OK.再把全部加进去,像我朋友吃就很喜欢,
直赞过瘾,所以喜欢吃辣的朋友,试试这个吧~~~
ꀊ油葱拌面
油葱拌面,主要是酱油为基底,带出微微红葱头的香气,建议大家酱料倒个三分之二刚刚好,
酱油咸甜口感,搭配弹牙面条,真的很像在吃拉面,只是少了汤,而多了面体浓郁的酱汁香味
~~~
ꀊ麻酱拌面
一入口,麻酱香气窜出,搭著面条顺入喉头,慢慢的回味成甘,其实我很喜欢吃麻酱面,但是
我一直以来都只吃面摊煮的,
因为我怕方便面或干拌面的酱料包味道会太死,但是这个麻酱真的让人上心,值得推荐
ꀊ麻油拌面
听店家说麻油也是他们的招牌之一,
他们是用纯的麻油下去调配而成,入口的香气逼人,再带点酱油的甜味,真的会让人一口接
一口
啊!还要再另外买些蔬菜.炸鸡来配,这样才是完美的晚餐嘛~~~因为店家主要是在台南,而
老板都是亲力亲为自己做,
酱料自己熬,而为了维持新鲜,都是一次煮一锅,然后包完卖完就没了,完全不添加防腐剂,
所以能保存的日期有限,都是大概3个月内要吃完,然后如果是台南的话老板可以送到府,或
者也可以到店家的地址去取货,但是要记得提早跟老板约时间,因为他不会在那边!待会下
面会有地址~而外县市的朋友大家要体谅一下老板自己亲力亲为的辛苦,就比较没办法送到
府上,不过没关系现在有宅配.很方便,都会在约定时间内寄到,大家放心,台南关庙面在本
地非常出名,而做成干拌面应该也是第一家,喜欢的朋友一定要支持一下囉~~~懒得出门在
家煮一碗,简单几分钟,方便又美味~~~如果想知道更多的详细购买方式,可以去店家的粉丝
页,找关于~里面有详细介绍哦~~