餐厅名称：大程饺子面馆
消费时间：2017/08
地址：台北市万华区西宁南路199号
电话：(02) 2314-3080
营业时间：09:30 ~ 21:30
每人平均价位：60 ~ 150
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223500441
在西门町附近想找几家好吃的水饺当午餐，不过其实水饺这种食物很吃习惯的口味，所以
要找到能常吃的得花好一段时间，不过最近倒是找到一家饺子馆口味很合胃口，就是位于
西宁南路的大程饺子面馆。
先聊聊他们家招牌的高丽菜水饺，价位来说比坊间高一点点是六块钱，不过就个头来说算
是饱满大颗的份量很足，饺子皮也有一定厚度与嚼感，菜馅也清甜与脆口，但这些对于有
一定程度的饺子馆都不难。比起坊间较吸引我的是两点，一个是菜馅不会过油所以不容易
吃腻，这样也更适合搭配其他品项，口味负担不会过重，再来是饺子皮也不容易水烂，有
许多间的饺子皮很容易因为泡软了而破掉或没口感，大程的起锅后不挟带多余煮面水且内
馅还有肉汁，很推荐而好吃。
麻辣干拌饺似乎是蛮热门的餐点，但有趣的是他麻辣的麻，竟然是麻酱的麻大于花椒的麻
，上头淋了麻酱且下方带着辣油、醋和酱油的拌汁，浓郁又微辣中带有白醋的酸口解腻，
想像成红油抄手的酱汁加麻酱就很好理解了。其实味道是好吃的，不过这样的调味多了30
块是有点偏高，个人之后还是会偏好单点水饺来吃比较划算。
牛肉面其实出乎意料地不错，但他的不错建立在牛肉汤身上，面体一般且牛腱肉比较偏弹
牙但不算出色，不过汤头来说确实鲜甜圆润而不腥臊，喉韵那块也很饱满香甜，真的蛮好
喝的。不过这样的话点牛蛋汤来喝就很不赖了，个人觉得点10颗水饺再配上一碗牛蛋汤，
刚好一百块钱当一餐正好呢。