餐厅名称：瞒着爹内湖面店
消费时间：2017年/8月
地址：台北市内湖区江南街112巷2号
电话：02-77286588#207
建议阅读图多网志版 https://goo.gl/LvNbv1
(以下为纯文字版)
知道瞒着爹面店，其实是有些误打误撞的。
某日中午菲拉在内湖的巷弄内觅食，
突然看到转角一间日式风格的店家门口挤满了人，
走近一看才发现原来是爱店瞒着爹的新作品！
过去拜访瞒着爹丼饭店已经不知道多少回，对这品牌一直都很有好感，
可惜当天没带相机，所以两天后，我们就来报到了。
瞒着爹面店的名字好直白本土，若不是老早尝过其他分店，
知道老板都是以贩售的餐点类型来替分店命名，
不然可能会觉得这样取名的方式也太懒惰了吧！(笑)
位在江南街的转角店，白净的外墙、日式拉门，加上招牌的大灯笼，
是瞒着爹系列店的一贯风格。
搭上最近越来越常见到的餐券机风潮，瞒着爹面店也是利用餐券机点餐。
每次看到这种机台，就会想起在日本的餐券机的场景。
但觉得很值得思考的事情是，在日本用餐券机的时候几乎没遇过故障的事情，
但在却常看到台湾的店员在修理机台，原本省时省人力的选择却好像花了更多时间。
店里的空间其实比想像中小些，承袭了一贯的开放式厨房，
若坐在围绕着厨房的吧台位子，厨师们的一举一动都能看到清清楚楚。
靠近内侧也有部分方桌的座位，若是来用餐的人多些就比较容易被安排到。
小鸟胃二人组今天是坐在门口旁边的吧台，这个位子有些偏热，
因为除了开门时会一直灌进热风外，顶上是厨房的散热孔，
虽然有加装法风扇，但还是不太适合怕热的朋友，若
同行有人十分怕热，建议避开这边的坐位，会吃的比较舒服一些。
札幌南瓜可乐饼($50)
颜色是漂亮的橘黄色，切成两半方便我们分食。
用筷子一夹，手指传来的感觉就是这可乐饼相当酥脆，
一口咬下果真没错，面衣不会太厚，裹着南瓜气味浓厚的内馅，
切面还看得到绿色南瓜皮的碎末，非常好吃呢！
搭配的酱料是用日本进口的美乃滋和自家七味粉调制而成，咸咸辣辣的滋味很开胃，
但对像菲拉一样平常不吃辣的人来说建议先尝试一点看看自己是否能接受。
叉烧豚面($160)
热腾腾的拉面上桌，还冒着烟气。虽然是炎夏的日子来访，
但已经可以想像若是在冬天的时候再访能感受到的幸福情景了。
和菜单上看的到照片不太一样，配料都沉进了面里，好在卖相并不影响美味，
拉面面条颜色是浅黄色，面体保有Q度，但还不到有嚼劲的程度。
搭配的叉烧豚肉很软嫩，肥瘦比例适中，接近入口即化的口感。
瞒着爹的拉面加入了柚子胡椒，吃起来很清爽，没有一般拉面的油腻感，
还带种特别的香气呢！
其他的配料还有笋丝和半颗溏心蛋。笋丝不咸，还能吃到笋子的清甜味；
糖心蛋的熟度则是挺刚好，蛋黄的部分入口即化，是菲拉喜欢的口感。
荒海面($380)
其实菲拉就是被荒海面的澎湃照片吸引，才决定要来拜访的。
不过大家要有心理准备，菜单上的照片毕竟是专业摄影师拍的，
自然呈现出最好的一面，实际上送菜的时候，该少的不会少，
但是真的很难像菜单的照片一样完美啦！
其实荒海面的基底跟叉烧豚面是一模一样的，汤头和配料只要叉烧豚面有的，
荒海面通通有，只是加入了海鲜食材，变成一碗包山包海的拉面！
三颗北海道干贝给的很大方，没有因为是熟食而太老韧，控制在刚刚好的熟度，
保留了干贝的软嫩，鲜甜也都紧紧锁住，让人惊喜。
为数不少的花枝也处理的很好，QQ的口感，不会嚼不烂，新鲜度也够。
一只大虾先去了中段的壳，留下吸饱汤汁的虾头，肉质扎实好吃，
对爱吃海鲜的菲拉来说，一只怎么能过瘾呢！
姜汁汽水($60)
日本料理店常见的姜汁汽水，直接提供易开罐和杯子。
比起之前在开丼喝的招财猫蜂蜜汽水来的清爽，姜味也只是淡淡的，也不会辣喔！
瞒着爹面店的拉面相较常见的拉面店，汤头相对清爽不少，
虽然是炎热的夏天来吃，也不会觉得腻口。
爱吃拉面的男友给了很高的评价，连平常对拉面没什么研究的我，
也觉得这里的拉面会让我想要再访(其实全都是因为有海鲜)！
想吃不一样拉面的朋友，可以来试试看喔！