餐厅名称：鮨二七
消费时间：2017年/8月
地址：高雄市苓雅区永明街27号
电话：07-2119262
营业时间：12：00-14：00 /18：00-22：00
每人平均价位：3500+10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：寿司
官网：
台湾还在夏天的八月，
但日本的鱼材已经进入秋天，
是一个很美的季节。
每年对于秋天的鱼材，
我就是尽可能的找借口一直吃寿司，
毕竟很多季节性的东西，
季节过了就是明年再来了。
这是连续两天的鮨二七晚餐食记。
重复的食材都贴的话会注明是哪天的，
也想分享一下熟成同等食材的些许差异。
山药紫云醋
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黑鲔中腹握寿司
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8/23
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8/24
这块三廏产的中腹握寿司真的让我惊艳
（也是连两天想吃的主因）
入口的酸度嚣张
甜味香气在咀嚼中持续输出
熟成12天以上的甜度真的好
鸣门鲷
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8/23
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8/24
8/23到的鸣门鲷
第一天口味清爽、带着鲜鱼的风味
肉质是那种清爽的顺口、纤细
香气高
熟成一天后甜度略高
鲜鱼的风味不见了。
口感上没太大差异。
比目鱼握寿司
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白虾（8/23）
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甘鲷握寿司（8/24）
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爱知県平贝
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8/23
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8/24
白鲳握寿司（8/23）
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渍鳟鱼卵
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青花鱼棒寿司
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二七名物之一
真的很喜欢也很好吃
青花鱼的香油搭上二七的红醋饭
日本米的那种淀粉不黏腻又圆润的米甜
些许姜片带来的味道转换
真的很好吃
章鱼柔煮（8/24）
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岛竹荚
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毛蟹蒸蛋
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真女太涮昆布高汤佐辣萝卜泥
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烤白鲳（8/23）
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白鲳西京烧（8/24）
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一直乱小任说要加点两种不一样的大腹握寿司
被我乱到很无奈的表情
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刀法不一样的两贯黑鲔大腹握寿司
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一片厚的鱼甜度较高
薄切三片的香气感觉较广
黑鲔赤身握寿司
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金目鲷握寿司
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墨乌贼握寿司
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紫海胆
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积丹半岛产
入口稍平
但声势直冲半天高
甜度香气浓郁带果香
好吃
秋刀握寿司
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还是不够油
好期待大黑快点来啊
小肌没拍到
星鳗握寿司
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寿司照片皆为24号吃的
23号后面跟旁边的朋友相认
之后聊天聊的开心就没拍了
寿司种类差异是23号有文蛤
这两天连吃下来
三廏的黑鲔真的表现不俗
下周继续订位吃看看究竟极限在哪
文蛤、白鲳、海胆都一时之选
小肌油度偏高
我喜欢再瘦一点酸一点
秋刀则是希望快进入肥美期
欢迎寿司同好聊聊