餐厅名称：【高雄左营】开动了 日本家庭料理
消费时间：2017年/3月
地址: 817 高雄市左营区华夏路590号
电话：0970 504 118
营业时间：A.M. 11:00~ P.M. 2:00
每人平均价位：250~300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：鸡肉唐扬
官网：https://www.facebook.com/kaidonra/
图文好读版: https://goo.gl/qJcKLd
忘记是什么时候发现了这间店,
但日式家庭料理简单却让人上瘾的美味,
让我从去年十二月开初访后,
几乎每个月至少都会去光顾一回.
一份看似简单的竹笼套餐,
乍看会怀疑一小钵一小钵盛装的菜,
这样吃起来会饱吗?
但其实加上主食两颗饭团,
以及不同的主菜料理,
吃完还有点撑呢!
广岛炸牡蛎竹笼套餐
店家传来的菜单上写明这是"秋冬季节限定料理",
本身我就嗜食牡蛎,
加上对"限定"、" 限量"等字完全没有抵抗力,
所以初访时就选定了这个套餐.
此外, "开动了"的主打就是他们的主食饭团,
会有几款不同口味的饭团每星期替换,
这天的饭团分别是原味的海苔饭团以及无添加日本产海带芽饭团,
店家脸书上注明,
这个"无添加日本产海带芽"是日本生活协同组合的商品,组合员以外不能买得到.
"开动了"的米饭煮得很好,
捏成饭团时饭吃来不会过于软烂,
加上海带芽的香味,
吃起来感觉很舒服也无负担.
可以吃到单纯的米香跟淡淡的海洋气息.
"开动了"的炸物处理得很好,
炸得非常酥脆 不含油,
广岛牡蛎肥嫩多汁,
第一口咬下时一定要小心,
很容易被牡蛎的汁液烫到.
当天的配菜是淋上和风酱汁的冷豆腐,
以及玉子烧,
还有小黄瓜鸡肉.
汤是海带芽味噌汤.
豆腐除了和风酱之外,
还缀以海带芽,
吃起来清爽开胃.
玉子烧吃来软嫩,
蛋香十足.
小黄瓜鸡肉没有小黄瓜的生味.
搭配主餐的牡蛎,
整个套餐吃起来饱但不会有油腻地负担感.
鸡肉唐扬竹笼套餐
这个可以说是我让我上瘾的一个套餐
"开动了"的鸡肉唐扬绝对是我吃过前三好吃的炸鸡块!
所以即便后来再访了几次,
每次点餐时还是在鸡唐扬跟没吃过的套餐中摆荡,
最后还是受不了这多汁炸鸡块的诱惑,
又点了...
这天的饭团是原味海苔饭团及葱味噌饭团,
他们的葱味噌有着咸咸甜甜的口味,
加上葱的香味,
的确是下饭,
也因为很受欢迎,
所以店家有另外贩售葱味噌.
当天的配菜是柴鱼和风酱汁扮菠菜,
以及海带芽豆腐生菜沙拉,
还有海苔玉子烧(做成饭团形状也太可爱了>"<)
平时我最讨厌吃菠菜,
但用凉菜的方式呈现我难得可以接受.
海苔跟玉子烧的组合,
应该很少会有人不喜欢.
海带芽生菜沙拉很解腻.
这是今天所点的"鸡肉唐扬竹笼套餐",
还加点了了一个北海道起司可乐饼.
主餐饭团是葱味噌饭团和毛豆黑米饭团,
葱味噌就是下饭,
紫米饭团多了点口感,
紫色看起来很少女呀～~~
一咬开他的鸡唐扬,
就可以看到汨汨的肉汁流泻,
简单洒上盐的炸鸡块,
单吃就很好吃,
想变换口味的可以跟店家索取七味粉.
比起许多店家购卖的现成S&B七味粉,
"开动了"使用京都祇园的辛极七味粉,
喜欢有点辣味的人务必试试.
北海道起司可乐饼
他有一个北海道栗子南瓜及起司可乐饼竹笼套餐,
但如果刚刚所说的,
每次我总是敌不过鸡肉唐扬的诱惑.
但不甘心的我还是单点了一个北海道起司可乐饼,
起司奶香好浓好浓,
马铃薯超级绵密,
好适合外带当下午茶点心喔!!!
配菜集锦
由左至右分别是:
筑前煮→和风冷豆腐→柴鱼凉拌菠菜
就是日本的家庭小菜,
皆为冷食.
这个纸筷套非常有趣,
把前端折下后,
两边一拗就变成如富士山一样的筷架!
这是一间只供应午膳的店,
店家座位不多,
建议要提早订位,
使用脸书店位的话,
老板会先传菜单给你点餐,
因为人手不足,
他们好及早准备.
在与店家网络订位的过程中,
感觉很温暖也很亲切.
而他们的用餐环境也很舒适,
在几次用餐当中,
其中都有几桌日本客人,
我想他们的口味应该算是道地,
价格方面也不算贵,
推荐跟我一样喜欢日式家庭料理的人!