店名：蒸龙宴 蒸汽养身海鲜馆 大雅店
地址：台中市大雅区中清路三段1069号
电话：（04）2566-3200
试吃日期：2017/2/16
图文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/457657364
分成套餐及单点（菜单由店家提供）
第一次来的朋友，建议选择套餐，这样比较能掌控份量
由于餐点以海鲜为主，所以价位稍微偏高了一点
但就美味度来说，我觉得很值得，推荐大家一定要来吃看看
大家听到海鲜蒸或蒸海鲜，可能会联想到一笼一笼的蒸笼吧
但这里完全不一样唷，从头到尾就只有一层（真的只有一层，不要怀疑XDDD）
下方是锅子，用来熬煮粥底获汤底的，然后放上蒸盘
透过蒸煮＂蔬菜海鲜肉品＂的汤汁来增加等下粥底或汤底的美味度
可以发现每一个盘子都有夹数字，代表着蒸煮的时间
因此蛤蛎180元跟冰鲜小章鱼220元可以一起蒸煮喔！！
不得不说，这蒸煮的时间完全是恰到好处
冰鲜小章鱼的口感真的是太Q弹了，味道也十分鲜美（掳获我的心）
蛤蛎的鲜味也超浓郁，保有汤汁不会蒸太老，吃得出新鲜！！
在一片生猛的海鲜中，偶尔有要穿插一些蔬菜来平衡一下五脏庙
非常非常推荐这道娃娃菜拌松阪260元，从来没有想过娃娃菜用蒸的这么好吃
搭配些许玫瑰盐提味，根本不需要额外沾酱，味道就非常完美！！
娃娃菜跟松阪猪肉简直称得上是梦幻般的组合
我完全没有使用沾酱，只用玫瑰盐稍微提味就超好吃的啦！！
想要来点蔬菜的朋友，我真心推荐这道娃娃菜拌松阪
片好的切片鲈鱼280元，摆上蒸盘蒸好就可以直接放入口中啦！！
细致的鱼肉在口中化开，伴随着姜丝的辛辣刺激
姜丝的作用有点像是玫瑰盐，带来加分的作用，让鱼肉变得不单调
虽然是以海鲜为主，但这里也有肉品可以选择
这道是小肥牛（附高丽菜）280元，味道跟刚刚的娃娃菜松阪猪截然不同
牛肉的汤汁与高丽菜的甜美非常速配，搭配些许玫瑰盐提味，味蕾更是满足
高丽菜掰得比较大片，我觉得包著牛肉吃的口感很不错，爽脆中带点软嫩！！
千万不要跟我一样试图把盖子打开（啊啊啊小孩就是手痒QQ）
因为真的是活跳跳的泰国虾620元喔！！
料理这道的时候，记得请受过专业训练的店员帮忙，才不会发生虾子在桌上乱跳的情形
XDDD
我的老天鹅啊～～这泰国虾真的超级肥美，口感扎实到不行，味道也很多汁鲜美！！
喜欢吃海鲜的朋友绝对会爱死这道泰国虾
虽然海鲜是重点，但这里的肉品种类也很丰富
说实在，用蒸的可以感受到最自然的原味
当然重点还是食材要新鲜，蒸的时间要很确实
这道猪肩排240元就是代表之一！！
蒸的刚刚好，肉质多汁软嫩，不需要什么沾酱，撒上无敌的玫瑰盐就超美味啊
波士顿龙虾1080元／只
啊啊啊龙虾肉扎实的口感Q弹令人惊呼连连！！
用蒸的完全可以品尝到龙虾最原始、最鲜甜的味道
每一口都让人欲罢不能，超满足的～
这么特别的青葱香肠200元来自大安农会
蒸香肠听起很奇妙吧，果不其然带给我意外的惊喜！！
青葱点缀得刚刚好，在猪肉馅的鲜甜中不会过于突兀，反而有解腻的作用
整体来说我觉得吃起来有点像是馅饼XDDD
喜欢尝鲜的朋友，可以试试看喔～
北国大干贝85元／颗　蒸过以后的水分简直呈现爆炸的状态，口感也是好到一个令人惊艳的程度
咬下去就是啾C啊（没别的形容词了），味道鲜而不腻很好吃！！
这次选的是十八谷米粥底150元／中．220元／大
是特地从日本进口的，市面上还买不到唷～
直接打入蛋液及配料，不需要额外等待，搅拌均匀就可以开动了！！
没有在浮夸（虽然文字可能看起来很OVER），但这真的是我到目前喝过最棒的粥底了
刚刚蒸煮的汤汁彻底融入粥里面，非常够味，却不会死咸喔
这么好吃，胃绝对绝对要留一些空间给粥品啊啊啊！！
美味度，真的是有几只大拇指就伸出几只，非常好吃
不需要太多调味，用蒸的就超美味，完全能感受到食材的原味！！
虽然价位稍微偏高了一点，但食材的等级规格也不一般啊
有机会一定要来吃看看，绝对会被惊艳到喔～
私心推荐冰鲜小章鱼／娃娃菜拌松阪／泰国虾／青葱香肠／北国大干贝／十八谷米粥底