餐厅名称：新麻蒲海鸥
消费时间：2017年/1月
地址: 首尔弘大
韩国｜首尔｜弘大入口站｜连锁好味道 新麻蒲海鸥 紧实有嚼劲的烤海鸥肉 特色韩式烤蛋
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新麻蒲海鸥的名气我想应该不用多说，除了韩国国内连锁店遍布，至今依然不断有新分店营
运外，三年之中就扩张四百多家分店；甚至扩及海外，包含台湾、美国、中国、香港、泰国
、新加坡各地皆有分店。
像我第一次到新麻蒲海鸥吃烤肉就是在台湾国父纪念馆的一号店吃到的哈哈！即使是海外分
店，我觉得新麻蒲海鸥台湾一号店在品质上有一定水准～有种在台湾也能吃到道地的韩国烤
肉之感，当然有些食材会受当地限制而变化，不过整体来说很不错。因为个人对台湾一号店
的印象很不错，所以初一当天临时改变用餐地点（本来要在春川吃辣炒鸡的）在弘大吃晚餐
，还是走进了稍微熟悉一点的新麻蒲海鸥。
先说说我觉得弘大店和台湾分店的差异好了；台湾分店两家我都吃过，个人很推国父纪念馆
的一号店，西门二号店我觉得颇雷！首先当然是小菜上一定会有差异，台湾是续一次免费，
基于韩国饮食文化，在韩国都可以无限续小菜的～再者，肉的份量相同，但韩国的订价和其
他家烤肉店相比算普通不贵，台湾的话就…似乎很理所当然的比韩国订价贵上不少XD（不过
这点是还好～毕竟海外分店有其他成本）；肉的部分，同样是五花肉，韩国使用冷冻的肉、
台湾则是生肉，大概这样～
关于弘大二号店的地图和街景可点我；若直接从弘大入口站前往餐厅的话，从九号出口较近
～店面有着大大的新麻蒲海鸥招牌，蛮好认。当天大年初一晚上九点多去，还是门庭若市！
我们两人共点了两份肉：五花肉跟海鸥肉，冷面、白饭一碗，这样吃起来算足够，但如果只
有点肉的话会有点少，还是建议再多点主食或白饭～
新麻蒲海鸥的特色之一，就是采用的烤盘旁边有一圈可以烤蛋的空间，可以加上任何配料调
制出属于个人口味的烤蛋；不得不说烤出来的鸡蛋外焦内软真的很美味呀！！尤其加起司后
很香很犯规！
首先，最特别的一点是，因为没吃过韩国其他分店，在弘大店是使用炭火来烤肉喔！这点真
的蛮酷的～但是跟一般瓦斯炉烤起来有没有差我是不知道哈哈。五花肉的部分虽然是冷冻的
，不过个人觉得吃起来不差，因为油花很多也颇均匀，所以烤出来的肉质算柔嫩，蛮符合我
的口味～会想一吃再吃；基本上不会踩到雷啦。
烤五花肉跟海鸥肉所使用的烤盘不同；开始烤海鸥肉后，店员就会主动来换烤网囉！也可以
按铃请店员帮忙～
最一开始乍听到海鸥肉还以为是真的吃海鸥的肉，真是吓到我了哈哈哈哈哈！不过海鸥肉实
际上只的是猪的横膈膜肉，由发音变化成而来（音似海鸥）；由于横膈膜会反复地收缩和放
松，所以吃起来紧实富有嚼劲，而且油脂较少～害怕五花肉太油的话就选择海鸥肉吧！海鸥
肉独特的口感和香气也很受到大众的喜爱
还有吃烤肉不能或缺的冷面呀！（我们是点水冷面）不论是一口烤肉一口冷面，抑或是吃完
烤肉来碗清凉爽口的冷面都是一大享受！冷面很Ｑ弹清爽，个人觉得蛮好吃～就是上面的辣
酱有点辣，不吃辣的人需要注意一下不要全部拌进去囉！
最后结帐价格是23000韩币，换算台币不到六百五，吃起来不贵且好吃，新麻蒲海鸥应该是
蛮安全的烤肉选择！