餐厅名称：德忞牛肉面
消费时间：2017 年/ 2 月
地址：台北市中正区杭州南路一段97号
电话：02-2393-5994
营业时间：略
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117038174
=====我是分隔线======
以前台北的牛肉面街，基本上公认就是郑州路。
但随着郑州路的牛肉面街四散各地，如果现在要说牛肉面街，我个人觉得杭州南路该算是
吧。
虽然没以前郑州路那种规模，但也群聚了5~6家牛肉面老字号。
今天介绍的‘德忞牛肉面’，坦白说其实是上次来吃老张担担面的路上才发现的，原先我
也不知道这家店。
会特别开始有印象，一来是‘德忞牛肉面’师出自老张，二来据说润泰集团总裁尹衍梁在
这边还有私房套餐，
润泰的房子买不起，来吃碗跟总裁同样的牛肉面也不错啦XD
店家外观就贴了不少媒体报导，
据说润泰集团总裁尹衍梁也是座上宾，其实不少名人对于平价小吃也是情有独钟，
比方说台湾首富蔡衍明也就对基隆天一香肉羹顺的鲁肉饭特别中意。
‘德忞牛肉面’店里的空间不算大，这天平日下午，都快午休时间才过来，店里生意还是
不错。
小菜采自助式，但花干会先拿回厨房烫热再上桌。
‘德忞牛肉面’菜单
价位的话，以这地段来说，应该还算是平价吧。
卤花干
简单烫热后，淋上少许油膏、葱花，
说不上特别，但也挺好吃的。
番茄牛肉面
前面也说过，‘德忞牛肉面’师承自老张担担面，后来再发展出自己的口味特色。
既然如此，不免好奇点上一碗番茄牛肉面来试试看口味。
先说说汤头，口味上属于偏清淡些，重口味的我直接加上几匙酸菜后，果然比较适合我XD
牛肉块数一般，块头不大，卤得挺软，牛肉面中还会附上几块软透的牛筋带肉。
面条使用细面，煮得偏软，但不会到烂，我想这跟地区也有些关系，来访客群不少都有些
年纪了，牙口不见得好。
炸排骨
其实我原先只点了上述两样，不过等餐时我发现，
大部份的客人桌上都有加点炸排骨，或者有些直接点份排骨面，我马上跟进加码！XD
只能说还好有点上这块，跟一般便当店的炸排骨完全不同，既没夸张的面衣、不合理的软
，也不会只吃到醃料的感觉，
厚实的排骨其实更接近日式猪排，从照片中不难看得到还有相当湿润的肉汁，蛮单纯的吃
到肉香，
原本觉得单点一份80好贵，但看到这肉的厚度，想想日式猪排的价格，其实算便宜了，个
人相当推荐！
这天上午时段最后一块排骨就这样被我抢到了，后面几个客人想点炸排骨都残念，这比牛
肉面还抢手阿XD
‘德忞牛肉面’位于杭州南路上，其实蛮靠近仁爱路了。
后记：
除了炸排骨，‘德忞牛肉面’的炒猪肝也不少人推荐，
来这边的话，这两样配菜可以说一定要记得点上一份，分享给大家！