[食记]台南 药师的私房红茶 陶锅用心慢制

楼主: uwxuwx (P币能买美食吗?!)   2017-02-23 13:31:36
详细食记:http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47014777
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药师的私房红茶
地址:台南市中西区府前路一段373号
营业时间:11:00~22:00
消费时间:2017.01
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来台南必喝红茶,我已喝过“一手私藏世界红茶”,“布莱恩红茶”、“双全红茶”。
前面二家已跨出台南,在别处喝的到,如今觉得不稀罕。
现在要喝靠近阿堂咸粥的“药师的私房红茶”,目前仅此一家尚无分号的红茶饮料专卖店
老板原来是位药师,因为太爱喝红茶,就弃药从茶!
他的茶饮最大特色“用陶锅煮茶”,每次只煮3公升,远少于同业的20公升,制作成本相
对提高。
红茶品项有老树麦香、蜜香红茶、菁玉红茶、药师皇茶、观音红茶、松露红茶。
喜欢浓醇香者可以加鲜奶,变成鲜奶茶。
在店员推荐下我点“蜜香红茶”,店家海报上写“因茶叶经过小绿叶蝉啃咬过,茶味散发
熟蜜与淡淡桂花香,茶汤呈现香槟色。”
每杯红茶都得经过陶锅闷煮→静置降温→隔离冰镇,最后才能装冰块雪克。
制程真的很慢很慢,大家要有耐心。
无聊的我,开始观察起店家-点餐称“挂号”,取餐称“领茶”,点2-4杯红茶才能装在非
常有特色的“药袋提袋”。我才买一杯,所以袋子很普通XD。
蜜香红茶(NT.40),去冰,微糖。
不知道是错觉还是安怎,除茶味,我尝到淡淡的类似中药的“药香味”(陶锅关系?)。
跟我以前喝到的蜜香红茶,真的有区别,好妙!
甘韵佳,有好喝,我喜欢,下次再来试试别款红茶,并且搜集2杯,得到有特色的药袋提
袋。
作者: O10lOl01O ( ′▽`)   2017-02-23 13:44:00
排到爆炸了
作者: hsaiopopo (yunyun211)   2017-02-23 17:14:00
招牌奶茶超好喝

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