餐厅名称：Baja Fresh Mexican Grill
消费时间：2017/02
地址：463 Coburg Rd, Eugene, OR 97401
电话：541-393-0183
营业时间：10:30am~9:30pm
每人平均价位：10美金/人
可否刷卡：可
有无包厢：无
官网：http://www.bajafresh.com/mexican-food-eugene/
图文版
http://tinyurl.com/ztej3s8
美国休闲连锁快餐厅是目前餐饮业中最热的流行趋势，也让单一连锁店倍感压力。墨西哥餐厅可以为顾客提供一系列不同口味的食物，食材多是新鲜的牛肉、鸡肉、猪肉、各种蔬菜、豆类与饭等。
室内陈设简单但让人感觉很舒服，提供外卖服务，且价格又比一般餐厅低。
*Baja Fresh Mexican Grill
墨西哥风味快餐连锁店是Y笨在奥瑞冈洲(Oregon)求学时必吃的店家;感觉味道还可以，份量挺足够的而且有各种新鲜酱料可以自己加。比起汉堡店／比蕯的单一选项，让它更受欢迎。基本上Y笨因宗教关系不吃牛肉，所以菜单上的组合，Y笨都是轮流点。最常点的是经典烤鸡肉与蔬菜的Baja墨西哥卷饼,清爽不腻超开胃，份量可以让Y笨撑一整天。
*最爱的Salsa Bar
Salsa Sauce由洋葱/辣椒/蒜和香菜捣碎而成;和每家独门配方辣椒酱, 酪梨guacamole/碎番茄粒(pico de gallo) 就是这么多选项，实在是太fresh ...也让Y笨成为老主顾的原因之一。
*Baja Burrito 墨西哥卷饼 $7.95 usd
主餐会附上一份Nacho玉米片, 墨西哥餐厅都会附上的餐前小吃新鲜热Nacho，就好比西餐店前的面包。所以就可以在Salsa Bar 选自己想沾的酱配着吃，或者单点酪梨酱。
酪梨这种水果在美国很流行，价格也不算很便宜，一开始都在越南餐厅点酪梨冰沙. 刚开始觉得味道一般，之后渐渐喜欢上了；很有营养又富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。
*巨大的墨西哥卷饼
很难一口咬下去，所以都会先切对半，但墨西哥朋友则说要一口咬才过瘾（还在学习中ing) 融化的jack cheese杰克奶酪又带微酸在温暖的新鲜玉米饼散开，让口感更加丰富; 并还有新鲜制作酪梨酱包裹一起。主食的选项：烧烤白鸡肉/猪肉/嫩牛排和海鲜火烤虾
不加点饮料，好安慰自己摄取热量不高。就是和店员拿杯子装冰水，再加上新鲜柠檬片!
整体而言
除了Baja Fresh 外, Chipotle也是西岸指标的连锁墨西哥风味餐厅。发展的趋势很快 ,深受素食者和提倡健康饮食的顾客所喜爱。