餐厅名称：真北平餐厅
消费时间：2017/01
地址：台北市中正区宁波东街1号
电话：(02) 2396-9611
营业时间：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00
每人平均价位：300 ~ 500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/221757165
这次组内年末聚餐定在了真北平，也是台北市老牌的北京烤鸭店家了，整间店里带着一股
浓厚的怀旧气息，装潢老派且空间还算大，餐具也是以前早期那种塑胶盘，身边几桌客人
也都普遍上了年纪在把酒言欢，老板笑着忙进忙出也四处招呼著，还跟我们说自带酒水不
用担心开瓶费，虽然不似价昂的餐厅那般华贵，却有着这里独有的自在氛围。
而有趣的是这里虽叫真北平，却也带了些江浙菜或台湾较热门的川菜在里头，不过说真的
台北好的江浙菜馆或川湘菜馆实在不少，个人感觉还是点些面饼类或北方菜比较经典些，
顶多挑一两道解解馋即可。
之前订位时就先预约了烤鸭，这里的烤鸭说真的价位不贵，价格约是几间烤鸭名店的八成
以下，品质来说绝对不差，虽然不似兰城晶英那种改良过的皮脂更薄脆油酥，但真北平的
烤鸭那种软嫩是不在话下，鸭肉刚上桌时还略渗肉汁，趁热以荷叶饼包起来吃了确实好吃
，或直接皮连肉挟著大葱也很可口，鸭屁股也尤其大颗酥香肥腻，很值得五六个人点一份
品尝。此外冷掉之后也不显腥臊与油腻，像利羣的虽然柔嫩多汁，但冷掉后就一定得炸过
，真北平的就没这问题。
酸菜火锅上桌时本来还看不太出来，因为只看到那很高的炭烧铜锅上桌，但满满的四个料
都跟酸菜与白肉没关联，才知道那虾子、丸子、猪血与蛤蜊下方是塞满满的白肉跟酸菜，
单就这个价格相当划算。酸菜的口味其实酸度没那么重，汤头更像高汤带点微酸开胃那般
，若能突显酸菜醃渍后的深度跟韵味会更好，那白肉的肥肉比例相当高，在天气冷的中国
北方这样很合适，但在天气普遍温暖的台湾要吃就负担可能稍重，不过就CP值来说肯定饱
足，且老板也会注意桌况快速补汤上来，感觉其实蛮好的可以点看看。
松柏长青是个人小时候印象很深刻的菜色所以有点，白菜心切的细碎又不失脆感，拌上豆
干与香菜后打点香油跟醋，颇香甜爽口很适合当开胃前菜。盐酥虾炸得其实不错，牙口好
的朋友可以连带着壳一起咬下。合菜代帽下方的炒料炒得很可口，食材的甜度都伴随着酱
香，因此搭配厚实的烘蛋皮很合拍。而豆沙锅饼其实个人没很爱，个人喜欢豆沙馅厚实一
点的类型，这里的比较强调饼皮口感跟芝麻香气，不过本身干烙得不油腻就是了。