中华そば宝来轩
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台南市北区公园南路206号
0979-671487
11:30-14:00; 17:30-20:00
公休日：一、二
消费日期106/2
网志版
http://fibi38.pixnet.net/blog/post/43494324
豚骨家老板真的不是去养猪
而是偷偷开了这家中华そば宝来轩
所以 原本以为豚骨家要在台南下台一鞠躬的人免担心
老板在豚骨家的脸书也自己公布了
前情提要
台南中西区 一碗入魂!!!豚骨家博多豚骨拉面
http://fibi38.pixnet.net/blog/post/41161592
3年前吃的豚骨家在这里
当时惊为天人 觉得是全台湾最好吃的拉面
不过我当时写了那篇之后我再也没吃过了
因为都太多了人要排队GG
除非我没吃过很想试试
一进门就听到很有元气的いらっしゃいませ
因为员工多 所以我是觉得有点吵...
好啦我隔壁的日本人妻说日本人真的都这样啦 是热爱工作有礼貌的表现
新店面就在阿憨咸粥的对面
就在公园南路上面 离火车站以及兵工厂还蛮近的
这个地点真的是造福人群阿
这里对我来说方便多了 对一般观光客应该也便利很多
还好这天来的时候店里面才3桌
等我们吃到一半人潮开始涌现
环境也比原来的豚骨家大很多 大一倍多一点
之前的豚骨家只能容纳10位客人
这里大约20位
不过不再只有面壁思过的位置了 开心~
欧对了这里真的很日本
虽然我不是日本控拉 但真的蛮有FU的
至于什么FU你们自己来再慢慢享受拉
菜单在此
因为只对博多豚骨有兴趣
所以我跟朋友各点了一碗
芝麻 蒜泥 辣椒 胡椒 还有冰水 餐具都在这个小柜子上面
请自取
我点的是特制博多豚骨拉面$230
跟我2年多前吃的豚骨家点的一样
汤头味道真的没有变 可能是我变了
老板为了要熬出更厉害的汤头都说要去养猪了
所以汤头真的是没话说
我是觉得咸度跟搭配真的很棒
但是这天台南实在太艳阳高照了
不知为何总觉得汤头过浓郁了(哭)
不是咸度欧 是浓郁度
吃起来会有点腻
还好我本来就没很爱喝汤
朋友点的MEGA豚拉面更是OVER
因为又多加了香甜背脂
整碗就是浓还要更浓 你浓我浓这样
好啦如果你爱很浓郁的汤头其实点我那碗就够了
MEGA比较油腻一些
立马加了蒜泥来中和一下
恩~有比较好
还是很好吃的拉面 只是这次比较不惊艳了
面条对我来说就是软硬适中
爱硬不爱软是我长年来的习惯
叉烧没有猪味有得分
但如果还有特别的处理过会更好 人总是不满足~
据说现在中华そば宝来轩是老板心目中的完美境界?
整体来说已经是非常好吃的拉面了拉
吃了还是很喜欢 但是真的没有第一次的惊艳是事实
不过人本来就是这样 尤其是我这种花心的人
以前喜欢现在不喜欢是常有的事情
但我必需说还是很好吃(有人相信我吗哈哈哈)
汤头不亏是熬了10几小时的成果
真的非常的浓郁又很有香气
在台湾可以吃到这种等级的拉面真的已经真的很赞了
拉面硬度跟汤头配料的搭配真的很协调
有机会到台南玩耍的大家可以来吃吃看
不过因为金子先生非常的挑剔龟毛
常常汤头熬不出他自己的水准他都会店休
所以请持续关注中华そば宝来轩的粉丝专业欧~