※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1OZUU8BU ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹城隍庙] 大上海生煎包 ～士林夜市
时间: Sun Jan 29 21:00:50 2017
[新竹‧城隍庙] 大上海生煎包 ～士林夜市来的美味
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今年一开始，城隍庙旁开了一间来自士林夜市的大上海生煎包。
吃过水煎包也吃过生煎包，不过不太了解两者的差别。
通常生煎包前头都会挂上“上海”，水煎包就没听说特别强调地区了。
印象中生煎包似乎皮较薄，只煎单面，不过也不是没吃过皮厚的生煎包，^^|||。
这家来自士林夜市的大上海生煎包，还算皮薄馅多。
有鲜肉、高丽煎包两种口味，都是一颗15元。
（看官网还有韭菜煎包，厦门限定的素菜煎包。）
高丽煎包的上层只有捏痕，鲜肉煎包则有撒上芝麻作区别。
菜包我没加辣酱，不过底部煎过的部分，可能因放在塑胶袋中，
车行约3～5分钟后，还是吃不太到酥脆口感。
肉包也许是加了辣酱，少了酥感，留下了微微硬的口感。
对“煎”的感受不大，反倒比较喜欢没煎到又比较薄的部份的包子皮。
菜包完全没肉，高丽菜十分鲜甜脆口。
肉包有加些许葱花，肉颇扎实带些Ｑ弹口感，加上辣酱滋味更赞。
虽说口味还算蛮合胃口，但生煎包真的尺寸较小，就是解馋的小物。
当下午茶都得多买几颗才够，:p。
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新竹市长安街7号 14:00～18:00 大上海生煎包
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