【京都】绝品沾面！烤和牛太美味～和酿良面すがり
京都府京都市中京区観音堂町471-1 京都市巴士“四条乌丸”站下车
周二至周五AM11:30-PM3 PM6-10 周末假日AM11:30-PM3 PM6-9
消费时间：2016/7
时尚美味图文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64241860
京都沾面又一发！
隐藏在巷弄里的和风时尚沾面和酿良面すがり
到底有多难找？到底有多人气？又到底有多好吃？
先告诉你，吃过以后会发现 - -
原来沾面的世界很深奥啊（吐烟圈）
和酿良面すがり是台北“面屋缘”本店“面屋高仓二条”的分店
虽说和酿良面知名度不比久保田，倒也常给相提并论，而且似乎更受在地人喜爱
重点是町家建筑太迷人，决定将此趟旅程中京都最后的晚餐托付给它（拍肩）
晓得和酿良面很火红，预定开门前抵达，但搭车到四条乌丸，已是傍晚六点
花了先时间寻觅，抵达时已进入第二轮行列
想到和酿良面すがり，请先找到Holly’s café
走入一旁小巷，看到瓢亭左转，约末数十公尺后，和酿良面すがり就到了
看来没有人排队啊？其实是这样的
低头钻进木拉门，走到底，行经餐卷机，来到位于深处的庭院，人全排在这儿
看起来排队状况好像也还好？
事实是，开门10分钟，座位已满，真进到店内，已近六点半
若是在用餐尖峰才前来，肯定有得好等 - -
啥？你问这样要从哪儿离开？来，我跟你说（招手）
近格子门的外侧座位，一旁有道看不出是拉门的拉门，从那出去，立马接上入口小门
后进前出的空间配置，第一次遇着，有趣极了
和酿良面すがり有拉面、沾面、咖哩沾面、及丼饭
面类千円上下，丼饭更只要五百
买好餐券，到候位区排排坐，入内时，把餐券交给工作人员就可以了
终于进到屋内，扑鼻而来的尽是牛肉炙烤甜香
载客量仅十人，空间不大
由于走道、吧台桌面、及座位距离保持得宜，倒也没有侷促感
室内风格带着简约的时尚感，搭配町家原有的复古气息，很是特别
（もつ丼，500円）
もつ，指牛杂，京都先斗町知名的寅屋卖得就是もつ锅
之所以会点这一味，纯粹看它便宜，想说份量应该不大，尝鲜正好，罢特！
见着率先登场的もつ丼不禁抖了一下
胃口小的女孩儿吃一碗应该就被KO了
虽然我跟胃口小沾不上边，但丼饭加沾面恐怕…
吃时不太晓得是哪个部位，只觉得肥油好嫩好好吃（捧颊）
现在想想，应该是大肠头
甜甜咸咸的酱汁，拌著粒粒分明的米饭，好吃，真是好吃
划开生蛋，和著清甜的葱白、烤炙大葱一块儿入口，滋味更是温润
区区500円，c/p值也太高了！
（和牛沾面1.5玉，1000円）
沾面经验值不多，以为沾面用的都是乌龙面，看到细面有点意外
带纤维感的面条口感很朴实，吃时以为是荞麦面？
孤狗后才晓得使用的是连小麦胚芽、表皮一同磨制的全粒粉
难怪有种未经精致化处理的质朴感，很是喜爱
烤和牛更是一绝！
牛肉细嫩，酱汁咸鲜甘甜，有那么点蜜汁肉干的味道
光是和牛拌著面条就很美味
搭配着海味浓鲜但不腥不咸的沾酱，又是不同享受
完食心得：
不晓得跟这儿京都最后一餐有无关系？
对和酿良面的惊艳度甚至胜过山元面藏
不只众人推荐的沾面，就连丼饭都美味超值
能以轻松的代价在和酿良面完满了味觉及五感的享受
我可以无憾地离开京都惹（合十）