餐厅名称：万州烤鱼
消费时间：2017年/1月
(例：2010年/7月，未提供者文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：台中市潭子区雅潭路二段179号
电话：0975-478-641
营业时间：11:00 - 14:00 & 17:00 - 23:00
每人平均价位：70~600
可否刷卡：否
有无包厢：不确定
推荐菜色：万州烤鱼
官网：https://www.facebook.com/WanZhouFish/
无音乐网志版：https://goo.gl/OsCDt3
万州烤鱼是一道工序繁复的川味料理，
将鱼炭烤至七八分熟，将鱼平铺至铁盘，
再倒入汤汁与花椒等香料，
最后放置在烤炉上待汤汁滚后即可食用！
对这道传统的川味菜已经仰慕已久，
但一直揪不到人吃，
就这样放著放著直到最近才下定决心
到万州烤鱼一探这道川味料理的真面目！
刚进去时感觉没什么人，
但其实后面还有一区，
将近打烊时，
就看到一群人浩浩荡荡从里面走出来XD
菜单部分可参考官方FB (现场菜单菜色与官方略有不同)
有热炒、炖汤、酥炸、凉拌、烧烤等多样化餐点可以选择～
用餐当天满冷的，
一度很犹豫要不要放弃烤鱼改喝炖汤
其实之前对这种热炒店有种刻板印象，
就是餐点应该都少少的，
因此虽然只有两个人还是大点特点了一番XDD
没想到居然让我们饱到快翻过去，
估计这一桌至少可以让四个人吃吧～～～
https://goo.gl/5zVAga
铁板豆腐 160元
看起来很辣，但其实还好，
点餐时老板有问我们吃不吃辣，
除了万州烤鱼要小辣之外其他都请餐厅不要做辣～
烤羊肉串 120
羊肉吃起来QQ的，没有很重的羊骚味
盐酥龙珠 150
金沙杏鲍菇 价钱忘了Q^Q
万万没想到是炸的~~!
主菜：万州烤鱼+臭豆腐 650
https://goo.gl/lwUGo8
这个是看小白板上写才知道可以加臭豆腐，菜单上没写
从侧面可以看到下面有木炭在烧,
这个火一直到离开前都还有
如果不是等等要骑车,真的很想开一瓶酒来配！
怕辣的人可以跟老板说做成小小辣
(PS.小小辣的选项菜单上没写是老板主动问)
四个角落里面塞了臭豆腐、鸭血、豆皮、蛤蛎、金针菇和白菜
上面撒了香菜跟辣椒做缀饰，
等到汤滚了就可以吃囉！
在等待的过程中，
可以稍稍的用汤汁淋鱼，
让上面的肉也能吃到香料，
当然如果怕辣的话就可以不用XDD
整体来说，鱼本身味道很足，
香香辣辣，辣到狂飙汗，水狂灌，还是一口接一口
相较之下，豆腐跟鸭血因为煮的时间不够，
还没到很入味，
对不敢吃辣的人来说应该算是好消息
但我们就是追求豆腐要变色，
鸭血咬下去要爆出麻辣香汁的重口味一族
吃完鱼肉、金针菇等其他配料后，
我们就将这道菜打包回家
回家后另外在加自己喜欢吃的配料，
一种麻辣锅打包回家，可以再吃两餐的概念