餐厅名称：千桦花园 CH Garden Restaurant
消费时间：2016年/9月
地址：台中市新社区协成里协兴街61号
电话：04-25821141
营业时间：周一至周三 AM 10：00 ~ PM 06：00
周五至周日 AM 09：00 ~ PM 09：00
每人平均价位：约500到1300元左右
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：套餐亦可，可知厨师之巧思
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用料不坏网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/286109470
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2016年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
食材★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
调味★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
景观★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3颗星
气氛★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
服务★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“2012年的时候曾到千桦用餐，那次体验凑齐了人生许多的第一次。
第一次和侍酒师用餐，接受侍酒师的服务。也是我第一次尝试许多款红白酒，
还有贵腐酒。那时甚至以花入菜，不仅味道，连颜色搭配都令我惊讶不已。”
这次刚好台北的堂弟来到中部，便约了从美国归国的表弟一起来吃饭，
于是提前预定。这次旧地重游，感触许多。当然三人相聚十分开心，
整个园区走走逛逛也十分惬意。
不过不知怎么了，跟上次一比，觉得园区好像疏于照料，
似乎也乏人问津了。器材与木质皆有些斑驳，
不知是初秋的萧条气息，还是少用了点心，觉得十分可惜。
千桦于2001年成立，亦算是台中景观餐厅的先驱之一，
占地颇大，我想也是难以照料的。
台湾之景点及餐厅不知为何，常常有点维持不力，
看来也是业者与顾客需要深思的地方。
这次有点失望，希望他日在临，能回复先前之荣景。
由于套餐价位不一，就不特别标注，
整体价位约在700到1200元左右。
推荐点餐方式：套餐亦可，可知厨师之巧思。
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花园似乎有点疏于照料，有点可惜。不过或许是初秋时节，
本来就有些萧瑟气息。
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面包：套餐。不知是否由于是老本行的关系，
对于面包我都会特别注意一下。千桦的面包挑的不错，
孔洞呈现得很漂亮，香气十足，回烤的程度也刚好。
油闷蔬菜也十分清甜，搭配共食的味道十分有层次。推荐度：建议试试。
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前菜：套餐。前菜以鸡肉冻呈现，不过鸡肉的部分有点干柴，肉汁不多，
我想亦是凉菜的属性。这道菜的表现就普普通通了，
没能留下深刻印象。推荐度：普普通通。
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沙拉：套餐。萝美生菜搭上猪颈肉与温泉蛋，生菜新鲜已经十分美味，
单吃亦可。配上温泉蛋及猪颈肉，又是另一番风味。鸡蛋十分新鲜，
混著猪颈肉与生菜，吃起来更加温润可口。推荐度：可以试试。
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汤品：套餐。这次是以南瓜浓汤的方式呈现，上面亦用了常用的泡沫装饰，
更添风味。汤的口感细致，可惜南瓜的风味不重，
甜度也稍微低了一些，在整体套餐里面算是较弱的一环。
推荐度：普普通通。
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羊排：套餐。外皮香酥，内里略柴偏干。虽然如此，
还是可以吃得出肉质不错，在烹调上再调整一下一定更添风味。
由于有点偏干，搭著油闷蔬菜一起吃还算可以。推荐度：普普通通。
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德国猪脚：套餐。与前面的羊排一样，稍为干柴了一些，
外皮的部分较韧，内里的肉质颇硬，不好入口。
距离一般常见的外酥内软有段距离，不过这边已经帮你切好，
算是省了不少功夫。推荐度：觉得还好。
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牛排：套餐。这便是这次最贵的主菜了，这道倒是调理的还不错。
风味、烹调跟肉质都很令人印象深刻。外面有微微炙过的香气，
内里多汁柔软。肉汁充满鲜甜，口感也很适口。推荐度：值得试试。
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饮料与甜点：套餐。我选的是柠檬冬瓜茶，风味稍淡，不过柠檬香气很足，
多少弥补了一些。而烤布蕾比上次来的时候逊色许多，香气有些不足，
稍甜了一些，有点可惜。推荐度：普普通通。
整体来说，这次重游，与之前回忆相比，有点小小失望。
园区的部分听说之前有台风，这次走来便觉萧瑟，看来影响许多。
食物的部分似乎少了些味道，希望下次来到之时，能有新的感受。
店名： 千桦花园 CH Garden Restaurant
地址： 台中市新社区协成里协兴街61号
电话：04-25821141
营业时间：周一至周三 AM 10：00 ~ PM 06：00
周五至周日 AM 09：00 ~ PM 09：00 （周四公休）
个人平均消费：约500到1300元左右
对我来说：环境还好，用料实在，风味有些退步，想期待下次再次探访
适合去的时间： 建议预约
吃完要消化多久：两个小时左右