餐厅名称：Auguste
消费时间：2016年/6月
地址：54 Rue de Bourgogne, 75007 Paris France
电话：+33 1 45 51 61 09
营业时间：12：00~14：00，19：30~22：30，周日休馆
可否刷卡：可
官网：https://www.restaurantauguste.fr/
图文版：
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法国是米其林的发源地，星级餐厅密度之高理所当然，当然竞争也就最激烈。这间餐厅位
于小巷弄内但离巴黎市区不远，贵为米其林一星，却推出一人只要37欧元的中午套餐，菜
色与份量当然有限制，但对于想摘星星而预算有限的人来说，也算是另一种选择。
餐厅入口，看到一群小朋友溜著单轮车经过好可爱
餐厅装饰采白灰色系，简单素雅
三个人的原木桌，有点拥挤
开胃小点：咸味的蛋奶霜、鱼子酱
餐前面包，外皮又酥又脆，而且是热的，抹上厚厚的手工奶油一口咬，真是太过瘾！
一路走来，越往西欧走，面包的精致度与口味就越发精益，作为欧洲国家的主食，我想这
也或多或少反映出当国的经济状况吧。
芦笋浓汤
这器具真漂亮
上头绵密细致的汤头泡沫，搭配欧洲国草莳萝
(旅途到目前是第九个国家，没有一个地方料理没出现莳萝的)
淡淡起司奶香，淡雅的芦笋滋味伴随而来，里头有颗半熟蛋更增添浓稠感，丰富温暖
番茄冷汤
番茄味十足，酸香清爽的冷汤，很适合炎热的夏天。
(这碗是老公的，我和友人两个亚洲人还是习惯喝热汤)
慢烤猪肉，搭配豆子与芦笋嫩芽
猪肉的熟度非常完美，底下的酱汁浓郁微咸带点松露香气，打发之后沾附食材的效果更好
；爽脆有味的蔬菜带点蒜香，配着浓郁猪肉非常合拍，可惜有点太咸
白肉鱼搭配橄榄酱汁、嫩葱、白芦笋
橄榄的咸味和白肉鱼好搭喔！原本淡而无滋味的鱼肉，配上橄榄那股特殊的香气与咸味，
以及白芦笋增添的口感，还有上头撒的培根碎(我不太确定那是什么肉，但酥脆咸香的口
感很像培根)微咸而不抢味，和白酒一起入口，温和而高雅，好吃！
午餐套餐只有三道：前菜主餐和甜点。(幸好我吃了两个面包)
舒芙蕾，白巧克力酱汁
这舒芙蕾发的真有艺术感。(口感吃起来则与一般的舒芙蕾没有太大差异)
白巧克力酱汁非常浓稠也非常甜，吃到最后一口时感觉血糖突然升高，很想找张床躺一下
莓果起司奶酪
又是这个碗。
不愧是法国，连奶酪都起司味十足，我有点招架不住，但莓果酸甜有中和的效果，整体入
口感还不错
(如果热爱起司的人应该很爱这道)
三个人吃午餐，加酒水服务费，约160欧。
(比起在库尔玛那间餐厅，差不多价格但是菜色内容差异颇大。巴黎消费明显的昂贵许多)