餐厅名称：CHANTEZ Pâtisserie 穿石
消费时间：2016年/11月
地址：台北市大安区济南路三段31号
电话：02-27786865
营业时间：12:00–21:00
有图有真相
http://bongpost.blogspot.tw/2016/11/chantez-patisserie.html
草莓季开始了！
今天为了草莓芙蕾斯来到济南路上的穿石，怎知蛋糕柜里竟然看不到这个品项，怕连小金
橘草莓塔也吃不到，赶快点了一个，另外又点了看起来很美的猫眼，陨石则是老妈点的。
小金橘草莓塔的塔底是巧克力包杏仁，上面还有一层白巧克力，口感酥脆适中，不会过焦
过硬，搭配新鲜草莓跟薄荷尝起来滋味相当清爽，好吃但并不令人感到惊艳。
猫眼的小泡芙上面有一层的翠绿色焦糖是哈密瓜口味，惊喜是内馅的香草卡士达酱甜中带
咸，鲜奶油下面藏着青苹果柚子冻，底部的酥皮口感爽脆，很新鲜。
陨石的造型是传统的歌剧院蛋糕，但内馅改成栗子泥搭配黑醋栗，两者出乎意料地合适，
非常好吃。
吃到一半，看见蛋糕柜里又补了一批刚做好的草莓芙蕾斯，马上起身至柜台加点。内馅的
香草慕斯琳是极品啊！质感非常细致，中间又挤入抹茶甘纳许，搭配新鲜草莓吃起来格外
清爽！好好吃！超好吃！个人觉得超越了珠宝盒的类似作品，唯一美中不足的是上面那层
草莓蛋白霜，非常干扰味觉，而且也不够美观。