餐厅名称：她他小餐馆
消费时间：2016年/11月
地址：台北市大安区光复南路308巷30号
电话：(02)2778-0586
网志图文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/43446072
一个下午茶的时间，除了与三两好友开心聊天，还是抱着笔电畅游网海，抑或阅读一本精
采大作外，还能做些什么呢？
我想，你可以试试看“环游世界”。
当然不是要你三个小时内飞地球一圈，目前除了飞离地球的航天飞机外没有任何大气层内载
具可以达到这样的速度。不过我们确实不必让身体去环游世界，而是让我们的味蕾品尝一
下世界各地的美食，做一下“舌尖上的环游世界旅行”哩！
位于国父纪念馆旁的美食一级战区，她他小餐馆算是小有名气，外观简约的小餐馆，透著
暖色系的黄色调灯光。
室内用木造地板搭配简单的美式工业风装潢，座位的安排不会显得太过拥挤。
再搭配室内园艺造景，感觉不会太过生硬，或聊天，或看书滑手机，大家都很享受在这样
的氛围里。
打开菜单，才第一页，我目光就被这图片吸引住了。
环游世界下午茶！感觉就很威猛啊！虽然不太便宜，但假日早上到现在都没进食的我，还
是不禁对它垂涎三尺。
下午茶可以任选茶与咖啡饮品两杯，除了茶与咖啡外，还有巧克力牛奶、果汁、苏打、啤
酒等饮料可以选。
很快先送上的是我点的玛格丽特(NT.160)，这是无酒精的苏打版，正常的玛格丽特酒单多
半是Tequila+柠檬汁+橙皮酒，杯缘还会抹上一圈细盐，盐与Tequila特有的苦辣调和时味
道会加成。可是这杯苏打版，少了Tequila特有的苦辣与香气，单纯就是柠檬汁与莱姆片
加上苏打水调和而成，感觉就是偏酸的柠檬汽水，有点小失落 .... 点错啦！
这是朋友的鲜果茶(NT.140)，热的鲜果茶用茶包与新鲜水果块，以及果酱冲泡而成，挺好
喝的。
接下来就来介绍这道霸气的“环游世界下午茶”吧！
由17道各国不同的小点心组合而成，坐在餐桌前也能爽尝各国美食啊！
上桌时，光看到这样我眼睛都快凸出来了，太壮观了！这比一般英式三层下午茶的盘子还
大上几号啊！
没想到接下来更狂了！服务人员竟然在上面花盆倒入干冰！
妈啊！这腾云驾雾的画面，附近的客人突然都停下手边的事，全看过来了！
附上影片版，这样的烟一度还让我无法拍照啊！XDXD
过一阵子，干冰的效果终于弱了一点，这样出场的气势真的好奢华啊！
除此之外，另外附上的小木盘餐前汤也是下午茶的其中一道，这是台湾的剥皮辣椒鸡汤！
金黄色的鸡汤金亮亮的，将汤倒进杯中，混合剥皮辣椒与鸡肉片，微辣的鸡汤超香超好喝
！我本身就很爱喝鸡汤的人，喝下去整个胃都开了！
这道则是代表新西兰的奶油奇异果杯！其实就是新鲜奇异果加上鲜奶油这样，香甜好吃，
作为餐前水果也是相当适合的。
正统英式三层下午茶的摆盘是下咸上甜，吃法通常是由下而上由淡进浓。不过这道下午茶
似乎没这样的摆盘，那就依顺序从上往下吃吧！
菜单上说这是匈牙利的莓果雪酪，不过关于雪酪(Sorbet)似乎最早是来自于法国，通常以
新鲜水果捣碎后拿去冷冻而成，因为不加奶，对奶制品过敏的客人可以放心食用。且原本
放在餐与餐之间，主要用来去除前道菜留在齿间与味蕾的残渣与味道，作用有点类似我们
吃日本料理时喝的麦茶或玄米茶。
要说中间最大的关联，大概就是匈牙利国旗设计之初借用了法国国旗与法国大革命的思想
这样吧？XD
不过这道是用自行煮出的草莓果酱去冷冻出来的，加上鲜奶油，吃起来有点“果昔”的感
觉，甜甜地相当好吃。
这是日本的海胆炖饭，很香，咸味刚刚好，上头有几颗鲑鱼卵，虽然没有很明显的海胆味
，但无疑这是一道好吃的炖饭，加上份量小，三两口就吃掉啦！
这个则是法国的松露蛋三明治，小份量的法式吐司，加上中间松软的烘蛋与里头的黑松露
，淡淡的咸味相当诱人。
第二层这三道，看起来是咸食为主哩！
这是挪威的烟燻鲑鱼卷，将马铃薯泥包在卷中，加一点松露，然后用燻鲑鱼卷起来，美味
又没负担！
而这道，是西班牙的蒜虾酪梨塔帕斯，塔帕斯(Tapas)在西班牙餐厅就是餐前小菜的意思
，没有一定的形式，像这个就是用烤酥的面包片抹上酪梨泥，然后放上用蒜香煎的虾仁，
佐以细碎番茄丁，虾味十足又清爽，只是在餐中出现前菜之类的餐点，顺序有点奇怪而已
。XD
这个漂亮的酥炸小球是来自阿根廷的酥炸蟹球，将蟹肉球裹炸粉后酥炸，上面放上小黄瓜
一起食用，小黄瓜清爽，让下面的炸蟹球不显得太过油腻。
吃到这边已经有一点点饱足感，看到这来自香港的蒸肉饼盅顿时有点不知所措，我本就不
是很爱蒸猪绞肉这种烹调方式，这让我觉得好像把水饺的皮拿掉，然后把很多水饺馅揉成
一颗肉球。好在肉饼内有揉进葱末，葱香搭配上头的咸鸭蛋，味道还不差。
吃完蒸肉饼，接下来换墨西哥的红酱肉丸杯，墨西哥肉丸的特点在于用牛肉碎与猪肉碎混
合后，使用鸡蛋、水、面包屑，并揉进孜然、香草，最后下锅煮成。搭配著名的墨西哥肉
酱，比起蒸肉饼，这个味道显然讨喜多啦！
左后方的绿色蛋糕，看起来很像抹茶蛋糕，但事实上它是马来西亚的班兰蛋糕，以班兰叶
制成的蛋糕，外观看起来绿绿的，俗称绿蛋糕的它，不留意还会误认为抹茶蛋糕。事实上
班兰叶是一种热带植物，有特殊的清新香甜气味，是纯天然的香料与染剂，能让蛋糕吃起
来清新香甜。
前方黄色的我想大家都很熟悉，这是来自法国的柠檬马卡龙，说起马卡龙的别称“少女的
酥胸”，我想很多人都知道，但为何要叫这名字呢？这有个有趣的典故。
有一说是为了形容它吹可破的外表，以及令人沉醉的口感；另一说则是17世纪时法国的一
个修女会为了取代荤食所制作的小点心，是修女会内的秘密食谱，据传这种以杏仁粉为主
的配方对当时修女会内较少食肉的少女们有丰胸的作用，故得名。
上面放一颗杏仁的，是埃及的蜂蜜杏仁蛋糕 .... 呃 .... 其实Basbousa应该叫粗麦蛋糕
吧？蜂蜜杏仁蛋糕完全都不埃及了
吃起来则像是一之乡蜂蜜蛋糕上面放一颗杏仁，跟想像中带有淡淡玫瑰香的Basbousa似乎
有点不同 ....
美国的焦糖苹果塔，塔皮上将苹果淋上焦糖切成薄片烤热后，卷成花瓣型放在塔皮内，最
后撒点白糖霜而成，这个我超爱，甜滋滋的焦糖苹果，不管观赏还是味道都很棒！
这道表面上看起来像布丁撒上杂粮的甜点，菜单上说是来自英国的米布丁杯，难道是米做
的布丁？
原来这是英国的传统甜点米布丁(Rice Pudding)，从莎翁的时代就有啦！将白米放在牛奶
内细火慢炖，炖到白米吸饱了牛奶并熟烂后就完成了，当中不能操之过急大力搅拌，一定
要缓慢并持续搅拌，万一有一点点烧焦就失败了。我是不太习惯这味道，搭著撒上的南瓜
子与蔓越莓干，好在还能接受。
值得一提的是，在英国看到Pudding，事实上就跟我们常用的Dessert是一样意思，在英国
传统餐馆的菜单上看到Pudding代表的就是甜点，但不一定我们常吃的那种表面滑嫩有弹
性的布丁喔！
最后一道，是比利时的巧克力慕斯，世界上很多顶级巧克力品牌都来自比利时，在台湾最
有名的牌子之一就是Godiva。这道慕斯做得有点像盆栽甜点，有点可爱。
吃到这终于吃完了，从台湾出发，两个小时内吃遍各国美食，真是太过瘾啦！而且超饱的
，吃一餐抵两餐，晚餐都不用吃了，哈哈哈！
听说他们家还有一家分店叫“她他小曼谷”，一听就感觉是泰国料理，找机会再去吃吃看
好了！XD