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作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 博义师烧肉饭(自由店)
时间: Tue Dec 13 22:29:19 2016
地址：81357高雄市左营区自由二路75号
电话：(07)558-5881
营业时间：10:00~21:00，无公休日
每人消费：饭+汤约100元左右
消费时间：2016年12月
邻近捷运站：R13凹子底站，由3号出口步行约10分钟
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/337914809
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自由二路上的博义师烧肉饭就在左脚右脚的旁边，虽然招牌很大，但店面只有招牌的一半
宽。这次中午来因为店内人比较少，所以就没有开冷气，不过温度还可以接受。店内的座
位大概有25个左右，没什么特别的装潢，给人一种满古早的感觉。
在靠近结帐柜台的地方有自取的酱料以及烘碗机，可以自取环保餐具，这点还不错。
菜单。菜单是要自己去拿，划单完后至柜台结帐，采取先付帐的形式。主要的饭类为烧肉
、鲁肉饭和各式粥类，汤的种类也满多的。另外比较特别的就是小菜，有卤猪脚、鱼皮、
炭烧秋刀鱼等等，这些比较少见一些。
出于想吃到各种料的想法，便点了特大综合饭(100元)、虱目鱼肚汤(80元)、贡丸(5元)、
油豆腐(5元)及鲁蛋(10元)。
三样小菜都被卤汁卤得很入味，贡丸的口感很实在，油豆腐也满嫩的。
至于综合饭看起来烧肉的比例比鲁肉略高一些，喜好者点自己想的口味就好。烧肉的香味
很够，满好吃的。不过我个人觉得可以再烫口一些，另外对于这是不是所谓古法的炭火香
也没概念，毕竟不常吃。鲁肉的部分以瘦肉较多，并且即使是肥肉的部分口感也不会糊腻
，而且也很香。以个人而言我是比较喜欢这种鲁肉的，我不太喜欢那种太肥腻的口感。以
份量而言当然也是吃得饱的。
虱目鱼肚汤已经去刺，只要把两片小鳍附近处理干净就可以开始直接吃。肉质还满鲜嫩的
，不过和在台南吃到的口味比起来，总觉得稍微松散了一些些，没有那种过瘾的紧实感。
汤头则是用姜丝和葱花来煮，喝起来比较暖。
结论。口味我觉得都还不错，而且价钱也不是很贵。若是一个大的饭加上鱼皮汤之类的，
100元左右就可以打发一餐。如果不知道要吃什么的话，不妨可以来这简单解决也不错。