http://i.imgur.com/3FAwvRz.png
新竹黑猫包
地址：新竹市北区北门街187号
电话：03-523-3560
营业时间：周一~周日 11:00~23:00
价位范围：$25/人
※可团购也可现场买，这种东西还是建议现场买来吃最好
用餐时间：2016年10月
可否刷卡：无
有无包厢：无
参考分享文：https://goo.gl/VQd431
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新竹黑猫包
ET旅游云曾报导：刮风下雨也要吃！网友激推全台十大不吃会后悔的包子
黑猫包可以排行NO.3呢!
也在排行榜的彰化鹿港老龙师肉包是最先被我吃到的
因为刚好公司开团购
后来看到这篇报导后我同事又开团黑猫包
于是我也赶紧跟团来尝鲜一下
http://i.imgur.com/xEFyw96.png
▲店家竟然还把盒子也设计的一番
可见老板对于招牌这件事情非常的care(噗
这是买一整盒，一盒有10入的样子
我没有买太多，我只跟了3颗
印象中我同事跟我收了75元
等于1颗$25
看到很多其他人分享的都是买到$20
也就是说这几年涨价了5元
▲黑猫包属于厚高型
比一般的肉包还要在高以及厚实
咬了一大口才咬到馅料
也可以看到这饼皮厚度挺厚的QQ
这面皮使用老面制作
嚼起来是蛮香的
面体是属于Q偏扎实感喔!
▲黑猫包里使用的肉为温体黑猪肉
肥肉先卤三小时将肥油滤掉约70%，在与瘦肉一起搅拌
吃起来我觉得比老龙师的油些
这让我纳闷：不是已经将肥油滤掉了吗？
▲我还发现了里面有些油葱
吃起来我觉得是很台式的肉包!
像老龙师的肉包我就觉得偏改良的肉包
想把口味接近年轻人一些
因为老龙师肉包吃起来还有点微甜的感觉
(旁：所以你意思是说年轻人爱吃甜？)
(我：疴...好像是这样XD)
▲可以看到面皮上也有沾附到肉汁以及卤汁
确实香，也偏重口味
但是如果那油可以再少一点会更好囉:)
谢谢大家观赏我的不专业分享文(笑)
若对彰化鹿港老龙师肉包有兴趣
也可参考分享文：https://goo.gl/yXqKH6
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