[食记] 嘉义 阿岸米糕

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2016-12-08 05:57:37
餐厅名称:阿岸米糕
消费时间:2016 年/ 10 月
地址:嘉义市东区民族路420号
电话:05-225-9359
营业时间:16:00~00:00
无音乐。有图真相网志版:http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116713355
=====我是分隔线======
每次来嘉义市,总是会跑到文化路夜市这带,最主要还是要来杯全台湾最好喝的葡萄柚绿
茶,
接着就是顺便在这带觅食了,附近美食相当多,比方说罗山鳝鱼面、阿娥豆花,有家卤味
也相当出名,但我来了几次总忘了买...XD
今天介绍的‘阿岸米糕’算是相当有特色的一家嘉义米糕,价格以嘉义来说算偏高的,但
其实还是相当平价,
除了不少来嘉义观光的朋友来朝圣之外,也有些当地朋友会来买晚餐、消夜。
‘阿岸米糕’让人印象最深刻的就是蒸著米糕饭的桧木桶吧,
点餐、结帐,然后看着店员俐落的盛饭、淋上肉燥,一碗碗诱人的米糕就这样完成。
米糕
‘阿岸米糕’另个特色就是用叉子吃米糕,老实说我还真不大习惯,真要找应该也是有筷
子,但入境随俗,我还是用叉子直接吃。
米糕上头的肉燥偏瘦肉,包含了瘦肉、香菇、虾米、红葱,配料丰富而卤汁不死咸,
米糕饭也是香软带Q相当好吃,但吃到后面个人觉得偏油了些,加上些甜辣酱加重口味可
以稍降油腻感。
嘉义米糕的另个特色就是会附上柴鱼清汤,刚好解腻!
土魠鱼羹
坦白说,我没先做太多功课,这土魠鱼羹跟我预期的不大一样。
一般土魠鱼羹都是先炸过的,有的是直接块状去炸,有的则是长条炸完后剪成块状。
这边则是将土魠鱼肉裹上薄粉去煮,口感嫩滑,鱼肉的味道更加鲜明,
清甜的羹汤带着微微的芶芡,其实相当不错,但我个人还是偏爱那种炸过的土魠鱼羹,口
感上更强些。
‘阿岸米糕’就在文化路夜市底,对面就是嘉义文化公园。
后记:
嘉义在地朋友跟我说,其实当地人不大称文化路这边为夜市,夜市要到家乐福。
但即使如此,文化路这边其实还是有好几家店是我每次来嘉义必吃的,分享给大家!

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