餐厅名称：鸟人拉面 Totto Ramen
消费时间：2016年/10月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄9号
电话：(02)2778-9866
营业时间：11:30-22:00
每人平均价位：200
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鸡肉叉烧
官网：https://www.facebook.com/tottoramen.tw/
网志图文好读版：http://ashsmurmur.pixnet.net/blog/post/279977971
身为拉面迷，
除了对香浓的豚骨汤底着迷外，
鸡汤底的浓厚胶质感也是很欢迎的拉面汤底之一～
这次就来到了2016年初，从美国纽约引进台湾的“鸟人拉面”囉！
店内客满的话就要先在外面放的板子上登记噢～
我去用餐的是周日晚间，
人潮还不少呢，当日大约等了20分钟左右。
鸟人拉面的店面不大，
总共大约有20个位子，
这次坐到的是吧台的座位，
桌下很贴心的有挂勾。
here's the menu!
价格算是佛心啊！
（不过要收10％服务费）
基本款拉面就有附两块叉烧、海苔、葱根叉烧肉丝，
但如果要吃溏心蛋的话要另外加点噢。
鸟人拉面是少见的开放式厨房，
可以清楚看到（监视）师傅们煮面的过程
如果想要拉面配饮料饮料的话也可以另外点，
选择性还蛮多的，
不点饮料也有冰开水可以喝啦～
面来啦！
点的是最基本的“鸟人白汤拉面”，
葱量其实给的颇大方的，只是被叉烧挡住了～
面条是属于偏粗、有口感的Ｑ弹面条，
跟鸡白汤颇搭的～
汤底真的很不错，
很香浓，喝完嘴唇周围会有一点点黏黏的胶质感，合格
鸟人最特别的就是可以选择鸡肉或著是猪肉的叉烧，
二访时有单点鸡肉叉烧，
鸡肉叉烧处理得很好很有特色，
虽然是鸡胸肉但吃不出柴柴的感觉，有惊艳到！
如果有去鸟人拉面一定要尝试一下。
猪肉叉烧油脂偏多但品质好像有点不一，
第一次吃觉得好好吃，
第二次吃到的时候超・级・咸！！！
我本身是吃蛮重口味的人（如果拉面可以选咸度不会选普通会选咸的那种）
可是第二次吃完叉烧真的很崩溃啊（抱头）
本来想干锅的心情都没了。
上次去被叉烧咸到有点怕本来想说半年内不要再访了，
但现在还是很想念它的鸡白汤底
毕竟鸡汤底实在是很稀有，
缺点就是猪肉叉烧品质不一以及莫名的10％服务费，
整体还是很可以，值得一吃