餐厅名称：POPINA 餐酒馆
消费时间：2016年/08月
地址：台北市中山区南京东路一段13巷6弄1号 (近捷运中山站)
电话：(02) 2567 6623
营业时间：12:00-14:30 (最后点餐 13:30)；17:45-22:30 (最后点餐 21:00)
每人平均价位：吧台区无低消，座位区每人低消800元，包厢区每人1000元
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：香料蒜味天使红虾、牛角蟹虾汁手工面
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图文好读版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/334880711
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以“吃”作为生活中纾压管道之一的人们，平日工作闲来无事时，总会
好康道相报，看看最近哪里又开了什么新店、什么主题，准备前去大快
朵颐。今天要介绍的是 (美丽) 病房总医师的私房爱店，坐落于热闹的
中山商圈巷弄中，以地中海菜系的创作料理为主。
推开大门，柜台是以木箱堆叠而成，而玄关一角，简单地并摆着两张椅
子，颜色与后方的百叶窗形成对比。灯光略显昏黄，将室内视线所及的
装潢、布置，都调得柔和了些。
这么一桌，仿佛有种来到欧洲家庭作客的感觉。服务人员会从这里取用
气泡水倒给客人。
店内一景，有区分成吧台和一般座位区，以及店里最深处的包厢。吧台
是不用低消的，座位区每人的最低消费是800元，包厢区则是每人1000元。
我们订的是吧台的位置，但后来也不小心点到超过低消了...Orz
>黑松露爆米花 (招待)
招待的爆米花，抹上浓郁的黑松露香气。眼神尚在菜单的文字间游移不
定时，嘴也不用停下来闲著XD
坐在吧台边的高脚椅上，正对着厨房，深色木纹的方格里头错落地摆着
各式各样的酒瓶，让人想到旅游生活频道里面节目的背景，仿佛可把工
作的一切都抛开般慵懒闲适。
来看看菜单吧。有醃渍品、酒搭、汤、饭面、开胃菜与大鱼大肉的主餐。
开胃菜约在200~300元之间；主餐价格的范围较广，从650元的小牛菲力
到1300元的烤乳猪腿都有。
另外有张甜点与甜酒的小卡。
此外就是餐酒馆必备的酒精/无酒精饮料们。
除了定型化的菜单外，不定期有推陈出新，那就抬头望一眼黑板吧！
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>法国波多气泡矿泉水 Badoit Sparkling Water (80元 + 10%/人)
从这个角度拍可以看见清楚的气泡与点缀的柠檬片。虽然menu上载明一
客是750ml，不过基本上只要喝完杯中的气泡水，亲切的服务人员都会
为我们斟上。
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>奥地利啤酒 Samichlaus Bier (250元 + 10%)
Samichlaus就是德文里的“圣诞老人”，Samichlaus bier只在每年12
月6日St. Nicolas' Day酿造一次，是奥地利啤酒中酒精浓度最高 (14%)
的一款，有“奥地利啤酒王”之称；长达10个月的发酵熟成，装瓶后
甚至还如同红酒般，可存放达五年。糖份极少，琥珀色的酒体，口感浑
厚，夹带着些许焦糖与奶油香。图中的黑标则是经典Classic，尚有红
标Helles，是其清啤版本。
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>手工凉菜 (小；280元 + 10%)
浓浓地中海风情的凉菜，艳丽的展示，仿佛日本料理店舒展的生鱼片。
服务人员建议我们由口味轻至重品尝，分别是乡村肉派、伊比利橡木腊
肠、胡椒牛肉与自家烟燻培根。
.乡村肉派
肉派口感如同鹅肝一般的绵密，调味下得不重，末尾有清爽的肉冻勾舌。
.伊比利橡木腊肠
其实除了乡村肉派，其它三样凉菜口味都偏重，但又各有特色。腊肠片
得颇薄，吃得出浓浓的木头烟燻味。
.胡椒牛肉
艳红的生牛肉部分口感软嫩，边缘带点胡椒的辣味，酸黄瓜的脆与微酸
微咸的汁水正好与之搭配。
.自家烟燻培根
刚入口很清爽，咀嚼著，培根的烟燻味及油花味才慢慢跑出来，非常高
雅的享受。
给培根一个独照XD
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>香料蒜味天使红虾 (350元 + 10%)
香料与蒜酥的香气逼人，整体调味偏咸，幸好有附上烤酥的白面包沾著
吃。剥开裹着浓浓佐料的虾壳后，吃脆弹的肉，就稍微没那么重口味，
尔后虾的鲜味跳脱在香料之上，萦绕在嘴里。
另一个角度，给几乎有巴掌那么大的红虾特写。
面包烤得酥脆，内里却蓬松，正好吸附香料的虾汁。
将四只大虾送进肚里，底下的酱汁用白面包来沾，一点也不浪费XD
Popina店里最里面的位置有张八人座的大桌，隔壁就是低消贵松松的包
厢了XD
镂空的木柜里放著小型的雕塑们，将整个餐厅的空间做些简单的区隔。
让人会心一笑的男女厕所标示。
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>牛角蟹虾汁手工面 (480元 + 10%)
这道是请服务人员推荐的，位在黑板上以粉笔书写的菜单。两只牛角蟹
如此完整地抱住了调味过的面体，从这头拍过去完全看不到有面XD
牛角蟹可是搭载了丰富饱满的蟹黄，蟹肉不多却也细致有味。在蟹和面
之间，以洋葱末拌炒羽衣甘蓝的碎末，微苦但仍相当下饭，令人想起肯
亚异曲同工之妙的国民食物 Skumawiki (食记请点此)。
而手工面条本身蛮有咬劲的，硬要形容的话，有点像锅烧意面的口感。
以刀叉翻卷个两三圈，卷起的虾汁浓郁，口味重；清甜的蟹肉和微苦的
甘蓝，此时正好起到中和的作用。
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>嫩煎小牛菲力黑松露鹅肝 (650元 + 10%)
主食小菲力牛排与他的好朋友季节烤蔬，除了玉米笋的甜味之外，另有
特殊的食材莞香玉笋。莞香玉笋最早起源于云林虎尾的花卉产销班，因
夜来香盛产滞销，转而将花苞连着茎一起当作食材贩卖，后来甚至在国
际美食展食材组获得冠军殊荣。小小的玉笋，没有什么特别的味道，有
点像更大支的芦笋。花苞越紧密表示越“幼齿”，口感越嫩，搭配POPINA
自制的马铃薯泥，蘸点松露酱，非常特殊的享受。
牛肉吃五分熟，表皮略煎焦香，深处的肉质还透著粉粉的血色。内里包
裹着松露酱汁和鹅肝的搭配，肉香、鹅肝的滑还有松露一次到位。
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食物：★★★★☆
气氛：★★★★★
速度：★★★★☆
服务：★★★★☆ 解说很详尽，态度也亲切
价位：★★★☆ 整体吃下来，总价有点吓人呀XDD
无障碍：★★☆ 要进大门就要先过两个大台阶...QQ
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台北市中山区南京东路一段13巷6弄1号 (近捷运中山站)
Tel: (02) 2567 6623
营业时间：12:00-14:30 (最后点餐 13:30)；
17:45-22:30 (最后点餐 21:00)