餐厅名称：三禾米粉汤
消费时间：2016/11/30 午餐
地址：台北市中正区林森南路61巷3号
电话：02-23925489
营业时间：周二～日 06:30~15:00（周一公休）
可否刷卡：否
有图网志版：http://barryctraveling.blogspot.tw/2016/12/blog-post.html
林森南路61巷上有许多的小吃，可说是附近居民的厨房，这条路上有知名的龙门客栈，但
在这条路上我最推荐的是这间只营业到下午三点的“三禾米粉汤”。这间店在网络上的人
气不高，但每到用餐时候，总是座无虚席，内用的话需要等上一阵。
这间三禾米粉汤的点菜方式很简单，主食就只有米粉汤一种选择，再加上喜爱的小菜，米
粉汤也很便宜，一碗只要25元。用餐方式就是找好位置后，在柜台前跟老板说要点什么样
的菜就可以了，没有画单，也没有人带位。
上桌时，米粉汤内的米粉满满一整碗，这里所用的米粉比较一般米粉汤的米粉还要再来的
更粗一点，所以吃的时候只会一口两三根的吃，也因此，吃这碗米粉汤会有咀嚼的口感，
也能够品尝出Ｑ弹的米粉及米本身的香味。但这碗米粉汤中的汤，我认为更是出色，用大
骨熬制和众多小菜一直炖煮而成，浓缩了许多蔬菜、肉类的汤头，浓郁鲜甜，让人一口接
著一口地喝。
最后画龙点睛的就是上面这一小匙的油葱酥了，千万不要因为怕胖所以要求店家不要加，
每次听到有人跟老板说不要加油葱酥，我都觉得很可惜，因为有没有油葱酥，真的是完全
不一样的等级，和油葱酥混合后的汤头，汤头显得更为厚实，口味更为丰富和层次感。
因为一上桌的时候，米粉汤内满满的都是米粉，所以汤喝几口就没有了，但不用担心，就
跟大部分的米粉汤店一样，这里也可以请店家再加汤，马上又是一碗满满的米粉汤。
小菜的部分，都简单的会先用米粉汤的汤头烫过以后在上桌，所以都会有高汤的甜味在小
菜上面，除了肉类单价大概要50元以上以外，其他大概都是10～20元左右的价格，这里的
小菜吃过以后没有觉得雷的，但其中几样要特别推荐，萝卜、油豆腐和海带，萝卜和油豆
腐是都一直放在米粉汤中炖煮，所以都会带着大骨汤的甜味（油豆腐一份两块，可以只点
一块喔），这里海带的口感是脆脆的口感，搭配米粉一软一脆，非常搭。
这间米粉汤是台北市内我最喜爱的一间，没有复杂的餐点选择，显得店家对于自己米粉汤
的自信。每样东西的价格都不贵，如果点个米粉汤和一两样简单的小菜，只要50、60元就
可以吃的很饱，是间我很推荐的高CP值巷弄铜板美食。