餐厅名称：天吉屋 台南西门店
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_14.html
消费时间：2016年/10月
地址：台南市中西区西门路一段658号6楼B区
电话：06-3031699
营业时间：11:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：350
可否刷卡：可
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'14.3"N 120°11'51.4"E
停车：方便（新光三越地下停车场）
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天吉屋是来自日本新宿的天丼专门店，
所谓的天丼据说是起源于日本江户时代，当时的摊贩以丼钵盛饭，
再放上天妇罗等丼物来贩卖，在那时候称做天ぷら丼（天妇罗丼），
后来渐渐简称为“天丼”
天吉屋门口的右侧放著各种天丼与餐点的范例
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与同时开幕的段纯贞一样，
天吉屋到了用餐时间也是一堆人在排队，用餐前必须先登记后位
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我登记完之后询问了是否可先入内参观，得到允许后就先进来看了一下环境。
虽然外面候位的人数不少，但感觉内部空桌也不少... ...
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厨房是半开放式，透过透明玻璃可以清楚看到工作人员制作餐点的样子
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所有的食材都一目了然，制作流程也都公开而透明
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看完环境后发现门口已经大排长龙，询问了一下登记人员后，
才告知我们已经过号？因为现场等候的同伴并未听到叫号，
而我在里面也没有被通知已经到号，当下其实有点傻眼... ...
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折腾了一下终于入座，我们被分配到有着浓浓的日本味的区域
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座位上已经放好了水壶、茶碗、餐具等等用具
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准备喝茶的时候我们发现茶碗上的污垢相当明显，
而且是四个碗都有，当下就请求服务人员更换一副
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今天提供的茶水是牛蒡茶，稍微带着一些甘味还有牛蒡的香气
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接着上了生菜丝以及日式酱汁
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酱汁是带点酸度的口味，生菜则可以无限续用
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菜单的部分因为官网都有提供，这里就不放照片了，有兴趣的人请去官网浏览
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All Star双品 NT. 380，是天丼配上乌龙面的组合餐，附了一个小菜
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荤的天妇罗有炸虾、炸鸡腿肉、炸五花肉、炸白身鱼肉以及炸透抽
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素的天妇罗有炸地瓜、炸茄子、炸青椒以及炸过的温泉蛋
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乌龙面是双主食之一，喝起来是柴鱼汤头
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裹粉下去炸的温泉蛋，内部还有浓浓的蛋黄。
图片这里先卖个关子，等后面的餐点再火力展示
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锅烧御膳 NT. 400，以日式酱汁加了鸡蛋以及大量洋葱来煮天妇罗的吃法，
酱汁的口味上是咸中带点甜味，还有柴鱼高汤的味道
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主菜的部分有炸虾两只、炸鸡腿肉、炸五花肉
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随餐附了醃制的小菜
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炸鸡腿肉，吸了汤汁汁后炸皮变的软嫩很多，吃起来带着酱汁的香气
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炸五花肉，油花的分布均匀，相当下饭的主菜
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炸虾，官方资料是使用了天使红虾，吃起来带着一些脆度，虾肉也颇厚实
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炸温泉蛋火力展示，浓稠的蛋黄令人食指大动
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天幕御膳 NT. 450，天吉屋的招牌，官方说法是可以依序吃到天妇罗、
天丼以及天茶泡饭的三种模式
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放在桶子内的白饭，作用应该是好看，请自己移动到空碗内...
前面忘了说，饭也可以无限续加
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天妇罗的部分有炸虾三只、炸白身鱼肉、炸鲷鱼片、炸地瓜、炸茄子以及炸青椒
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炸过的温泉蛋独立一小盘，可能是主菜盘太满了？
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附上的小菜是牛蒡片
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海苔丝是用来制作茶泡饭的材料
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山葵泥也是茶泡饭的材料之一
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味噌汤
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汤料有豆皮、红、白萝卜与洋葱
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官方吃法第一步：先吃天妇罗
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炸虾专用沾料，中间是白萝卜泥
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搅拌后沾炸虾吃相当合适
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官方吃法第二步：天丼，就是自己盛饭到碗里面，然后把天妇罗盖上去... ...
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餐点中央有个黑色的小罐子，里面放的是天丼专用酱汁
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官方吃法第三步，天茶泡饭，将白饭盛到碗里面并放上天妇罗，
再倒入柴鱼高汤，然后洒上海苔丝与山葵泥一起吃。
当然，以上都是官方说法，想怎样吃是个人的自由囉～
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