※ [本文转录自 ChangHua 看板 #1O2oysJ6 ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: ChangHua
标题: [食记] 彰化花坛 大山牧场牛奶锅 新鲜直送牛奶汤
时间: Sat Oct 22 17:19:46 2016
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/10/dashan.html
餐厅名称：大山牧场
消费时间：2016年/5月
地址：彰化县花坛乡湾东村湾福路60巷13弄13号
电话：04-786-9703
营业时间：06:30-20:30
每人平均价位：大山鲜奶风味锅 $320、鲜奶 $30
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：大山鲜奶风味锅、鲜嫩炸鸡、鲜奶肉包
推荐指数：6/满分10
美味度：7分
CP值：5分
环境及服务：6分
官网：https://www.facebook.com/159970500723715/
大山牧场位于彰化靠近台中的山区
虽然是休闲牧场 但规模较小
主要还是以产制牛奶及相关产品为主
这天是为了他们的鲜奶风味锅而来
加入了牧场自产的鲜奶作为汤底 总是非常吸引人
先带大家看看菜单
来这边当然是要吃鲜奶风味锅 不过奶香南瓜风味锅感觉也很不错
这天我们除了点风味锅之外
也点了鲜嫩炸鸡、鲜奶馒头、鲜奶麻糬及鲜奶茶等等
在等待送餐的时候到旁边贩卖部瞧瞧
除了鲜乳之外也有贩售保久乳
另外还有兼卖菜XD
是一个多角化经营的概念
除此之外 也有贩售奶酪跟鲜奶冰淇淋
顺手买了两个
味道都满纯粹的 吃得出鲜奶自然的奶香跟甜味
味道来说个人是比较喜欢冰淇淋
但奶酪可以搭配蓝莓酱之类的果酱 混搭出各种不同风味
回到餐厅 菜色都差不多上桌了
首先先介绍鲜奶肉包(3个) $25
肉包的价钱其实满便宜的
而且整个是很札实的
外皮部分面粉混入鲜奶 所以才叫鲜奶肉包
吃起来会多了一些淡淡的奶香
但我个人觉得更值得提的部分是
吃起来没有膨松剂那种让人吃完会胀气的感觉
肉馅也满饱满 调味咸中带甜
个人还满喜欢他们家的肉包
接着是鲜奶麻糬
这个好像是套餐才有的
搭配馒头跟肉包这样
有三种口味 花生 芝麻跟椰奶
我个人是最爱花生口味了
鲜奶麻糬跟一般麻糬很不一样
他其实吃起来是像布丁或奶酪的口感 再黏一点
再加上外层裹粉的味道这样
接着是炸鲜奶馒头(3颗) $50
其实就是类似炸银丝卷那样的料理
其实我个人是比较喜欢没炸过的
因为炸了之后细致的奶味就不见了
不过口感上就会有层次 外脆内软那样
鲜奶茶 $50
鲜奶好喝 奶茶就赢一半惹
所以虽然我觉得红茶还好 但鲜奶茶满好喝的
不过略贵 有点小杯
接着是一些炸点心
鲜嫩炸鸡(6块) $128
这个炸鸡真的好吃
跟鲜奶风味锅并列双招牌也不为过
外皮是有点像韩式炸鸡的感觉
里面很嫩又多汁
这个超好吃！
炸杏鲍菇 $85
一开始看觉得价位偏高
但份量其实满多的说
炸得刚好 切的大小也是好入口 又多汁
这个也不错吃
最后就是重头戏的鲜奶风味锅啦
大山鲜奶风味锅 $320
套餐里面包括菜盘 肉片以及附餐(饭、面、冬粉)
菜盘算中规中矩囉
该有的没少这样
肉片部分
个人觉得比一般大众锅的肉再好一点
给的份量稍微少了一些 但肉质还可以
牛奶锅本体
送上来就可以闻到很香
建议丢蔬菜下去煮滚可以先喝一碗 很不错喝
鲜奶很浓郁
因为加肉之后会变油 建议要先喝再涮肉
整体来说
我觉得大山牧场还满适合假日来遛小孩XD
但可能不太适合遛宠物 因为附近小黑蚊 跳蚤 之类的应该满多的
然后餐点部分也满不错的 好吃
价位上就要看是吃什么 锅类我觉得价格偏高 但汤头真的不错 很浓郁
炸物 馒头 肉包这类小点心就相对平价 也好吃
或许可以点一锅 搭配众多小点的方式作为午餐也很适合！
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