店名：House of Kuo 郭元益的家
地址：台北市士林区文林路526号
电话：02-28338377
试吃日期：2016/11
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/454574963
郭元益饼家在国人的心中是一个老字号的喜饼品牌，只要是结婚的新人都会将郭元益列入
首选的品牌之一，跨足食品、婚纱、观光工厂，2105年更创立了新的品牌House of Kuo郭
元益的家，座落在士林文林路上创始店郭元益饼家旁，以80年老房子翻修建筑注入品牌新
价值，保留了传统并开发汉饼西吃，结合东西方元素，以中式的酱汁结合西方食材的在这
里还可以吃到麻油鸡炖饭、特色黑芝麻卤肉汁、皇家伯爵茶香蛋结合西式松饼，品牌的定
位非常明确，走入老房子会有一种穿越时空，又与现代结合的冲突感，非常新鲜。
House of Kuo郭元益的家是位于士林区喜饼一条街的文林路上，也是这里唯一翻修还保留
原来建筑的老房子，入口前的长凳是老房子内老旧的木材翻修而成。长廊的红色六角砖是
早期在庙宇或保留下来古蹟才会看到砖瓦，也是老屋前身所保留下来的，使用房子原本的
结构再以大量钢骨稳固屋子的结构，成为了文林路上特色的翻修的老屋建筑。
这里还结合了年轻人也喜欢的文创商品，独具特色风格。
郭元益开发的私房好物 黑芝麻油、蔓越莓醋酱、花生酱、红豆酱，注入了餐点结合了西式
酱汁，在饮品或者餐点上都能品尝到。
郭元益的家是一栋三层楼的建筑，内用空间约有50个座位。
一楼则是使用仿旧的沙发椅结合工业风的座椅的老屋建筑，有一种现代与复古的结合感。
每一个座位都有插座、没有用餐时间限制、除了低消为一份餐点或一杯饮料以外，想要在
这里打发半天的时间或和姐妹找一个地方聊天，是一个不错的选择。
自助区有老式的水壶可以自取茶水，蓝白的杯子是文创设计商品，店内也有提供贩售。
自取的餐具、酱料都可以自行取用。
老式的楼梯比较陡峭一些，却有一种好像回到台南老家的感觉。水泥的楼梯夏天更显得凉
爽。
三楼更有包厢的空间。
二楼的墙面以家为出发点，使用了早期的饼模与洗衣板，以喜饼起家的郭元益与家里不可
缺少的元素，母亲的洗衣板做结合。餐桌上的食器盘则是早期的玫瑰花盘。
斑驳的老墙与复古的橱柜更突显了老房子的特色，我其实也是一个复古控！
MENU << 请参考
骰子樱桃鸭鲜蔬沙拉 NT280 (套餐附100元咖啡或茶，可自选补差额)
鲜蔬沙拉的份量约2-3人左右，如果想要一整份当主食也是非常有饱足感，香煎过的樱桃鸭
切成骰子状，更能吃到肉质得嫩度，带皮的鸭肉散发出了油香，与蔬果的搭配更显得清爽
，随沙拉会附上一款沾酱可以搭配清爽的蔓越莓优格酱，也有特别的金桔和风酱，如果想
要尝试一点不同的落花生凯萨酱、芝麻胡麻酱都是比较少见的沙拉酱，融入了中式的花生
酱与芝麻酱风味更独特。
沙拉酱(落花生凯萨酱、黑芝麻胡麻酱、金桔和风酱、蔓越莓优格酱)可自选一种。
黑噜噜芝麻欧蕾 NT160
这款饮品标示上热门引起了我的兴趣，可以选择有糖或无糖。
另外附上了研磨的芝麻可以随喜好搭配饮品，更能增添饮品的风味。
绿油油抹茶欧蕾 NT160
赤暖暖红豆欧蕾 NT160
泰式香辣咖哩海鲜总汇意大利面 NT320 (套餐附100元咖啡或茶，可自选补差额)
这是一款带有辣度的海鲜意大利面，更特别的是使用了泰式红咖哩酱结合了中式的花生酱
拌炒，奶香味不是那么重，拌炒的蒜茉和洋葱提升了海鲜的鲜味，不过这一道口味还蛮重
的意大利面，酱汁非常浓稠，感觉如果有一点椰奶香味道应该会更棒。不过喜欢辣味的朋
友一定要尝试看看。
香燻鸡胸韩式年糕 NT300 (套餐附100元咖啡或茶，可自选补差额)
而当天我最喜欢的是这道香醺燻鸡胸韩式年糕，对于很爱吃韩式年糕又怕辣的我而言，好
像是找到了年糕的新生命，把韩式年糕加入了黑芝麻卤肉汁与鸡肉，马西搜唷！！
(韩语：好吃)
上头再撒上台式肉松，这是我第一次看到的组合，完全爱上了这道料理。
老郭麻油鸡奶炖饭 NT300 (套餐附100元咖啡或茶，可自选补差额)
而使用了自家的纯黑麻油制作的麻油鸡奶炖饭也是很好吃，中式西吃的炖饭虽然不是第一
次尝试，不过HOK的炖饭表现的还不错，使用的去骨的鸡腿肉制作，麻油奶酱汁整个融入了
米饭中，带有一点浓稠的麻油香，吃起来却不腻口，我个人还蛮推荐的。
OKINAWA塔可肉酱松饼 NT320 (套餐附100元咖啡或茶，可自选补差额)
超级大份量的松饼看起来就超级有满足感，如果想要当早午餐吃也没问题，使用了蜂蜜松
饼再淋上了塔可肉酱与邪恶的起司搭配上洋芋泥、皇家伯爵茶叶蛋、沙拉，非常有趣的组
合，但其实非常好吃，不管是份量或者营养完全都有兼顾到，是一款非常适合男生或爱肉
肉朋友的松饼餐，塔可肉酱其实不会辣，有一点像炸酱却没有那么油腻，搭配松饼其实蛮
适合的，特别一提的是皇家伯爵茶叶蛋，入口不会太咸，反而卤制的茶香让我非常喜欢。
黑熔岩香蕉巧克力金砖 NT300 (套餐附100元咖啡或茶，可自选补差额)
我个人也喜欢这款巧克力金砖，把吐司使用奶油煎过再撒上糖粒烘烤，有一种吃蜜糖吐司
的感觉，淋上的带有咖啡香的巧克力花生酱，不会太甜腻，不管事搭配冰淇淋或者香蕉都
是绝配。
日式禅风宇治金时松饼 NT300
这绝对是我看过最丰富的抹茶红豆松饼，四大片的松饼淋上了奶油红豆酱与抹茶粉搭配上
一球红豆冰淇淋与新鲜的栗子与黑芝麻，绝对是抹茶控的首选。
一游味尽 (25款小点) NT720
由糕饼起家的郭元益即使成立的餐饮概念店，仍保留了自家最有特色的冰沙馅饼与蛋黄酥
，小巧的模样非常可爱。
五款法式马卡龙由上至下(南国相思、福尔摩沙、幽香悦颜、碧云白花、碧玉甘柔)称为汉
香马卡龙。
夹馅分别是红豆馅、地瓜馅、枣泥豆沙馅、绿茶馅、绿豆沙馅，夹馅不会太甜，马卡龙的
外皮非常香酥内馅却是出乎意外的中式馅泥，很值得尝试。
浓情巧糕仔外型看起来跟一般的夹馅巧克力没有太大的不同，名字却非常有趣。
上图(由左至右)：故乡的月、旧情也绵绵、深深的恋情、港都夜雨、宝岛曼波、甲你揽牢
牢、白牡丹、黑玫瑰共八款，内馅则是三口风味的绿豆糕，如果是外国人吃到一定会觉得
很惊喜，不管是白巧克力或者黑巧克力都不会太甜，外层是脆皮巧克力，内馅则是非常松
绵。
舒活小饭团一点也不单调，有一点日式的做法，在米饭中拌入了孜然粉、花生酱、芝麻酱
在包入鸡肉、奶油乳酪、鲔鱼沙拉风味都不同。
永保安康的牛轧糖有黑巧克力和珍珠奶茶两款。迷你的冰沙馅饼、蛋黄酥一定要点，酥皮
非常香，豆沙馅不甜腻，店内还有台湾特色的精选茶搭配一游味尽最适合。
这次的约访其实让我对郭元益的家最大的收获，我想还是追根到不忘本的初衷，以糕饼业
起家的百年品牌郭元益由第五代的接手，希望能融入西方文化开发出年轻人也喜欢的餐饮
概念店，更保留了糕饼的创新思维，如果仔细地了解了这里面的种种因素，从家开始会
有一种温暖的感觉涌上，如果带外地朋友来到这里，坐在老宅里喝一杯茶、品尝一份汉方
西吃的糕饼也可以了解东方文化，在这样潮流不断进步的时代，我们应该也要告诉自己的
孩子与下一代，这才是属于我们的文化，而我喜欢老房子也喜欢郭元益的家。