餐厅名称：段纯贞牛肉面
消费时间：2016年/11月
地址：台北市信义区松寿路20号2楼(信义威秀美食区)
电话：(02)2722-3199
营业时间：周一~周日 11:00-21:30
每人平均价位：100
完整图文 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/210967930
因为很常到信义威秀闲逛，所以在段纯贞刚开幕的时候就注意到它了。在这次去吃之前其
实一直以为它是从中国拓店过来的餐厅，毕竟整个装潢和命名都有着浓浓的中国感觉，上
网查了一下才知道是从新竹开过来的牛肉面店，对他真的误解大了。
在美食街很难不注意到段纯贞那浓浓中国风的店面。
菜单。
本来想要内用的，可是问了店员才知道还要排上至少40分钟，还好可以直接坐在美食街的
座位区那边吃，算是省下不少时间。
虽然没办法内用，但是还是拍了一下装潢。店里面的座位真的不多，不过看起来翻桌率算
是蛮高的，毕竟只是吃个面也不需要多久的时间。
卤味和小菜。
自由取用的酸菜。
成都煎蛋面（100元）
虽然段纯贞的招牌是牛肉面，可是因为我不吃牛所以没点，而闪光看其他食记把煎蛋面写
得天花乱坠的，所以也转而点了它。煎蛋面上来的色泽有点吓人，整碗红彤彤的有一种喝
下去会胃穿孔的感觉，不过所幸它就是很纯粹的番茄汤，没有因为是四川口味所以就变成
辣油番茄汤。番茄汤一开始喝起来蛮平淡的，不过越喝越香甜，算是不错。看到一些食记
极力推荐的“四川做法的煎蛋”...嗯就是煎蛋，对不起我不是煎蛋大师根本感觉不出四
川的煎蛋和一般的煎蛋差别在哪里...段纯贞的面类都能选择是拉面或是手工面，我们当
然就选择了看起来比较厉害的手工面。手工面比手指宽，而且里面不像外面一些手工面一
样有粉粉的感觉。
鸡汤抄手（80元）
这个价钱在信义威秀看到真是佛心啊！虽然抄手一份只有八颗，而且每个个头小小的，可
是如果把它想成是点抄手加一碗鸡汤就觉得蛮划算的。而且这碗鸡汤说实话也蛮好喝的，
虽然上面的油看起来蛮吓人，可是我还是把它喝完了。
浇汁豆腐（50元）
今天点的所有东西里面闪光最喜欢的一样，而且我们一致觉得它的本体是酱汁，不是豆腐
。他的酱汁香香辣辣的，跟手工面意外的搭！！我们最后完全就是放弃了番茄汤把手工面
都放进这边吃了，真的超好吃的啊！