用餐日期：2016年10月(假日中午)
店名：胡椒手工鱼面
地址：高雄市旗津区通山路44号
电话：07-5711711
营业时间：每天10:30-19:30
价格范围：台币100～150
网志图文好读版：
http://rich0526.pixnet.net/blog/post/8023963
TIPS：建议假日前往才不会扑空，平日要去的话建议先打电话询问是否有开门。
自助前往方式：鼓山搭船前往旗津，抵达旗津后沿右前方的庙前街直行，至通山街再右转即可抵达，此段步行5分钟。（或者记得沿老街经过天后宫以后，下一个路口右转，往前步行约100米就看到了，店家在右侧）
=========
幸运得知旗津这间手工鱼面的消息，曾经发挥一点小聪明，挑选一天平日要来吃，结果谁知扑了空...店家贴了张公告：因为原料有限，希望假日能顺利营业让更多客人能吃得到，所以平日会视情况选择不营业，建议平日前往先致电询问是否开门。
只能说我们真是用行动来尝试错误，也是为美食界亲力亲为做出一番伟大的贡献(?!)，因此挑选了周日上午，大约11点多就提前从鼓山搭船到旗津，心里却怀抱着更大的期待！ 或许是我们太常平日跑去旗津海岸吹风，并没有发觉这假日往旗津游玩的游客还真不少，搭船都得排一阵子的队，因此追加一个小提醒：如果要往旗津吃和玩，可能赶早不赶晚还是比较合适。
非常简单的招牌，并没有特别高调的店名，就是‘胡椒手工面店’、晹陪鼎|玩家的莎莎和永烈在这边签名留念喔！
这家几乎算是没有店名的鱼面小吃摊，之所以 值得一提，其实是这背后的故事深深吸引了我。老板娘是早年从上海嫁到高雄来的，不仅人到台湾，把好手艺也带了过来。这个其实是源自上海作法的鱼面，藉渔获资源丰富的高雄优势，选用当地食材，将鱼肉打成浆制成面，形成独具多元特色的小吃。
话说到这，还仅止于对‘特色’的期待感，综合鱼面上桌后，还仅止于‘尝鲜’的新奇感，想不到入口之后的惊喜才要直扑而来...
謢X鱼面（=鱼面+虾饺+鱼饺)
原来鱼面的口感好有韧性，和我们一般在形容面食Q弹有嚼劲的感觉截然不同！像是疯狂打扁的鱼丸，保留咬下应有的厚实感和鱼肉鲜香 ，并丢失了鱼丸固体的样貌，取而代之的是面条般的轻盈！鱼饺和虾饺同样是非常饱满的内馅越嚼越香，加一点辣椒提味恰到好处。
更值得分享的是，我点的小碗，看起来小，实际上也真的是小。但吃完一碗面，我会觉得咀嚼的次数应该和一大碗是相同的！韧性太强，深深觉得吃完这碗鱼面，我再也不会对其他任何食物用‘弹牙’这个形容词了，因为他们不配。
另一个招牌是酥炸鱼饺，小份的只有6块，但两人分著尝鲜正好。有别于我们宝岛疯狂迷恋的各种炸物，这份酥炸鱼饺却少一些油脂的酥脆感，更多的是鱼肉原料因油炸而把气味锁住，得以在咬下口后一次丰富呈现的感受，再次超乎预期。
最终我们俩人是点了鱼面、综合鱼面、香酥鱼饺和烫青菜(地瓜叶) 。从菜单上的价位显示，小碗的综合鱼面要台币70元，一开始我是觉得有点偏贵的，但吃完过后觉得物有所值，不单单是口味的喜好，更多的是鱼面制作的工序和食材的使用，确实值那个价钱（综合鱼面面如果换成一般的阳春面条，价格直接砍一半，这一切就更能说明原因了）
在吃面的时候，偶然听到老板娘和朋友聊天 ，听口音确实是来自上海的大姊，当下觉得这小吃真够道地；也因为当地生活久了，老板娘其实普通话和台语都很流利，又突然觉得倍感亲切。其实这样的美食体验，隐隐觉得有许多巧妙之处。
有时候，我们会到外地很努力追寻属于当地的美食，身处本地，有时候又会很期待去吃异地的料理方式；其实，美食就是一种文化、一种生活态度，制作者用心制作，品尝著用心品尝，都是一道道美味的当地美食！