餐厅名称：可利亚石头火锅
用餐时间:2016/5月
地 址：台北市松山区南京东路五段297、299号(捷运南京三民站4号出口)
电 话：(02)2753-5833
单人限制：单人开锅+100
价 位：平日中午490 晚餐和假日全天580 以上价格需加一成
营业时间：周一至周日 11:30~14:30 17:00~22:00
可否刷卡：可
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无音乐图多(有影片)好读网志版:http://goo.gl/qWVbqV
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台湾人传统的好滋味 石头火锅的代表，
可利亚石头火锅 现在推出了二代店，竟然是吃到饱!
就在 南京三民站四号出口 2分钟就到了
一楼是走单点和吃到饱
二楼则是接待团体客的涮涮锅
店内很崭新 以红色间隔区几个区块
主要以四人或是六人圆桌为主
空间上来说是还满宽敞 椅子也好坐
之前上粉丝团就有看到
有最近进军吃到饱的 COLD STONE
然后 转角遇到 哈根达斯!!!!
天啊!!!竟然有哈根达斯!!
而且有经典的抹茶喔喔喔喔喔喔 (欢喜无比)
靠近厨房一整个冷藏柜摆的超漂亮
竟然是把新鲜蔬在 菇类 通通装在美美的盆栽里
看起来超有FU
底下则是来自Purement烘焙坊
提供的手工甜点塔类和蛋糕
饮料区除了有基本款 可乐家族的雪碧果汁 之外
茶包也是可乐集团的爽健美茶 很不错
旁边则是有咖啡机 雀巢风味茶
以及店家煮的红茶 不会太甜好喝
火锅必备的酱料
像是柴鱼酱油 白醋黑醋 香油辣椒 萝卜泥花生粉 蒜苗蒜泥都有
吃火锅必备卤肉饭 这里也准备好囉
来看菜单
可利亚有提供单点式 低消380 锅底是110
吃到饱 午餐是490 晚餐和假日是580
单人开锅+100
目前新版菜单在校稿中 所以就先看这个版本啦
吃到饱的部份就是除了无骨牛小排 以及写单点的不能点 其他都可以
有五种牛肉 两种猪肉 以及一种羊肉
火锅配料 饺类则大都是手工
还有贡丸 鸭肉丸 爆浆系列 豆皮 冻豆腐
淡菜 扇贝
菜类和菇类选项超多滴
除了菜单上 还有当季蔬菜 像这天就有山苏和川七
这两个在吃到饱火锅店看到也太神祕啦!
另外还有卤牛筋肥肠等
上桌先有 三款泡菜
有酸有辣 还满开胃的
石头火锅准备好啦
接着就是桌边服务时间
店家会用铁框把火锅围起来
用白麻油 以及洋葱 蒜香以及鱿鱼先爆香
开锅的肉品选择 活菌梅花猪
有先用可利亚祖传汤汁醃渍一下
然后就准备下锅
炒到半熟 就捞起 放入高丽菜
倒入高汤煮 再把猪肉放回来
就完成了石头火锅的前置作业
值得一提的是 沙茶酱也是店家自制
不会像X头牌那样的重口味 而是带有点八角香气较浓的感觉
很不错耶 店家还建议可以先加半勺汤
先喝一口纯汤
用大骨和鸡骨熬煮的汤头 还有蔬果的甜度
结合在一起 单喝也不会太咸或过油
每桌都有的店家招待
现炸花枝丸 弹口好吃
刚刚的梅花猪 吃起来带点厚度
油花还满滑口 不管是单吃或是沾沙茶酱吃都ok
手打虾仁滑
店家推荐这款
因为虾子很大尾啊 的确鱼浆和虾子本人
吃起来都很新鲜
美美的蔬菜们报到囉
先点了大陆妹 川七 以及鸿喜菇
摆设都好可爱 随便烫烫随便好吃
手工蛋饺和鸭肉丸
鸭肉丸吃起来是还好 手工蛋饺可以推推
咬开里面还有汤汁和肉馅的鲜甜感
活菌五花肉
一整条轻轻涮就熟了
吃起来脆口的油花
美国低脂板腱牛
因为低脂吗 所以吃起来
肉质比较立体 可能要半熟比较适合
卤牛腱 卤牛筋 卤肥肠
三款都到齐了 很推很推!
就算煮过也保有本来卤味的香气 可以加点款
火锅就医定要配饭啊
卤肉饭重点在于 还有辣辣酸菜提味
所以绝对解腻款就是这个
大白虾 煮好之后也很好剥
大尾鲜度也不错
第二轮因为看到很多特别的蔬菜
所以点了 芋头 栉瓜 水果玉米 山苏 芦笋 白萝卜
煮起来立刻变身色彩缤纷锅
因为汤头很有味道 蔬菜煮起来也好粗
东港鲜蚵
一颗一颗 煮完还是满饱满的
而且吃起来不会有怕怕的感觉
手工鱼饺 以及新款 鱼卷
比起鱼饺 鱼卷更推荐
里面有香菇和芹菜 吃起来超特别的
新西兰特级羊肩包
吃起来意外的没有想像中的骚味
还满顺口的就吃光
美国CAB霜降牛
跟板腱牛比起来 比较推这款
柔软和油花刚好呈现
中场休息时间
立刻直奔 Cold Stone
有铁观音 香蕉蓝莓 这两个推
水果泡泡糖 有点草莓味平淡可跳过
美国嫩肩牛
超大片的啊感觉可以在上面滚一滚
下锅也是用躺着 完全占据版面
嫩肩肉大片 而且带点厚度
所以肉汁也比较明显 搭配石头火锅的汤汁
很是绝配
准备宽粉吸满汤汁就可以结束啦~
因为要把肚子留给甜点啦
有葡萄塔 手工焦糖鲜奶酪
以及巧克力蛋糕
葡萄的创意很不错 塔皮有点不是很爱
巧克力蛋糕看起来是海绵路线但其实巧克力浓度藏在里面不错
焦糖鲜奶酪柔润好吃可以续杯
最后当然是献给 哈根达斯啦
有抹茶 牛奶 以及夏威夷果仁
这三款无敌 其他都可抛啊~(咦)