餐厅名称：The Nile Restaurant, Chicago, IL
消费时间：2016年/8月
地址： 1162 E 55th St, Chicago, IL 60615
电话： +1 773-324-9499
每人平均价位：$30
可否刷卡：可
图文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2016/10/the-nile-restaurant-chicago-il.html
在外开会，觅食永远是相当困难的问题。要填饱肚子不难，但是要好吃实惠，往往就很难
兼顾，因为价格可以从菜单看出来，但是食物品质几乎就只能靠运气。不过这次我的运气
不错，找到了一间好吃的中东餐厅。
这间餐厅就在芝加哥大学附近，叫做Nile，也就是尼罗河的意思。只是叫作尼罗河的话，
这应该算中东菜色还是埃及菜色呢？
我看了菜单，点了一杯扁豆汤，还有一份牛羊肉混合的沙威玛。扁豆汤的汤底可以吃出有
鸡汤的味道，口感略稀，我想他们把煮好的扁豆跟汤用果汁机打过。汤盘上还附了一块柠
檬。在汤里加入一些柠檬汁，扁豆汤喝起来就更为清爽，香气也更加突出。
我的主菜是沙威玛。这并不是因为我懂阿拉伯文，而是因为这道菜的英文就是写Shawerma
。我选的是羊肉与牛肉的组合。我知道台湾是的沙威玛其实跟真正的沙威玛差很远，不过
我在美国跟欧洲也吃过不少类似的，所以原本想说应该跟我的猜测不会差很远，但是等到
实际上桌，我是彻底被吓了一跳：一个相当大的盘子，里面摆了满满都是肉，烤蔬菜，还
有烤马铃薯。对了，旁边还有一个口袋饼，还有一杯优格酱。基本上相当于我平常三顿午
餐的份量。
如果好吃的话，就算是五顿午餐的份量也不会是问题。他们就是这一种。他们的牛肉跟羊
肉份量虽多，切出来的每块肉份量也不小。虽然全熟，不过味道丰富，口感软嫩，对全熟
的肉类来说是相当困难的事情。中东风格的调味总是跟这种肉类相当对味，然后还有优格
酱可以去油解腻，这种传统组合的智慧都是有理由的。
接着我拿起了口袋饼撕成两半，把肉切碎，蔬菜也切碎，塞入口袋饼，然后倒入优格酱，
这就是我自制的沙威玛。当烤肉，蔬菜，优格酱三者混合在一起之后，所有油腻的烤肉统
统消失，变成一个相当清爽的组合。如果说还有意犹未尽的地方，大概是如果能够加些生
菜，例如蕃茄或洋葱，或小黄瓜，那就更完美了。
这样的份量，这样的价格，这样的口味，在美国都算是相当划算的组合。无怪乎这个地方
可以看到相当多的老师学生过来用餐。
Red Lentil Soup 3
Lamb & Beef Shawerma 15.50
Layers of marinated lamb & beef, cooked slowly on a rotisserie and served
with sauteed vegetables & middle eastern rice or potatoes
Nile Restaurant
1162 E 55th St, Chicago, IL 60615
+1 773-324-9499
http://nilerestaurantofhydepark.com/