餐厅名称：丼まる（丼丸）DonMaru
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/09/donmaru.html
消费时间：2016年/9月
地址：台南市东区大学路18巷15之3号1F
电话：06-2003235
营业时间：11:30 - 14:30；17:30 - 21:30
公休：周二
每人平均价位：180 ~ 260
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'41.7"N 120°13'15.3"E
停车：困难（路边停车）
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大学路18巷与22巷是成大附近的异国料理餐厅的重镇，也是约会、
聚餐的热门区域。尤其以义式料理、日式料理与排餐类型的店家最受年轻学生欢迎，
像今天要介绍的丼まる（丼丸）就是位于大学路18巷的日式丼饭专卖店。
丼丸的内部空间不大，装潢主轴是简约素雅的日系风格，
桌子椅子都是木制的材质，也有必须要脱鞋才能进入的和式用餐区。
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菜单上有印着各是餐点的图样，餐点全都是丼饭，
而其中的富士山丼还是每日限量10份的招牌项目
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除了菜单上的丼饭外，桌上还放了新产品炸猪排丼的图片，
底下有还有提醒集点赠送的活动。每一份餐点可以集一点，
像今天乐活团有12位用餐，下次就可以换一份套餐了
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点餐的方式与天满桥洋食专卖店一样，都是以贩卖机选择想要的餐点
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点餐时先选想吃的餐点，再投入显示的金额，
确认餐点后会有一张单子出来，将此单拿去柜台并告知座位即可。
另外，每个餐点都有加饭的服务，不需要额外加钱喔
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特选牛排丼 NT. 260，以日式餐盒装盛的牛排丼，随餐附了生菜、
芝麻酱、味噌汤。至于右下角的小菜则是单点的龙虾沙拉
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牛排尝起来熟嫩度适中，上头加了一小撮芥末可以沾著吃。
饭盒四周还有青葱、洋葱与温泉蛋当作配菜
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沙拉加了芝麻酱后味道很香，尤其是麻油的香气特别重，
应该不是用现成的日式芝麻酱，而是店家亲自调配的产品。
如果随餐附的沙拉吃不够，也可以跟店家免费续碗喔
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味噌汤，食材只有简单的海带与豆腐，喝起来却相当醇厚。
与沙拉一样，汤也有免费续碗的服务
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龙虾沙拉 NT. 50，以龙虾棒做成的小沙拉球，吃起来美奶滋的味道很重
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日式干贝唇 NT. 50，带点甜甜口味的日式小菜，作为饭前开胃菜相当适合
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泡菜花枝翅 NT. 40，以萝卜干、花枝肉为食材的醃制小菜，吃起来带点辣度
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炸猪排丼 NT. 250，从菜单上看起来是新菜色，
大概是为了迎合客人口味而研发
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与牛排丼一样都用了日式餐盒盛装，
最底下的是鸡蛋盖饭，上方则盖了切好的炸猪排
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牛肉烧肉丼 NT. 200，用大圆碗装盛的牛肉盖饭，
中间放了一颗温泉蛋与少许葱花
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酱汁的口味是带着甜度的日式丼饭酱，牛肉除了肉片外，也有一些肉块
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搓破温泉蛋后，让蛋黄能与牛肉、白饭、酱汁均匀混和，
吃起来的层次感会更丰富
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十胜烧猪丼 NT. 190，以猪肉片覆蓋丼饭，上方也放置了温泉蛋来搭配
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酱汁与牛丼应该是同一种，都是甜甜口味的日式丼饭酱
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炙烧起司牛丼 NT. 220，牛肉片上有满满的起司覆蓋的丼饭
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拉丝示范，牛肉与起司已经紧密结合。肉的部分与一般的牛丼很像，
有肉片也有肉块，酱汁一样是甜口味的丼饭酱
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炙烧起司猪丼 NT. 210，猪肉版本的炙烧起司丼，
增量的白饭因为点错而另外附上
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与炙烧起司牛一样，表面有厚厚的起司覆蓋，上桌时的香气四溢
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吃起来的口感与炙烧牛差别不大，酱汁也如出一辙
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富士山丼 NT. 260，以沙朗牛排切片并摆放成山状，
中间再放上一颗温泉蛋，营造出日本富士山的感觉
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沙朗牛排的肉质与第一道的牛排差不多嫩，但油脂比较少
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将蛋黄搓破后，蛋汁沿着肉片往下流动，看上去就让人口水直流了
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亲子丼 NT. 180，鸡肉与蛋盖饭，也是店内为一一到鸡肉料理
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吃起来的口感是滑滑嫩嫩的感觉，
口味上则中规中矩，应该是小朋友会喜欢的味道
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