※ [本文转录自 I-Lan 看板 #1NjQF2re ]
作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 罗东-红林食谱铁板烧(红林铁板烧)
时间: Thu Aug 18 20:02:07 2016
餐厅名称：红林食谱铁板烧罗东
消费时间：105年7月
电话：03-960-6583
地址：宜兰县罗东镇中山路二段171号
营业时间：1100~20:40
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/31648384
前阵子里海Cafe咖啡的博胜兄在FB上传了红林食谱的照片看起来似乎不错
Google了一下才发现，原来是罗东兴东路上的红林铁板烧搬家并且更名。
想想这些年来，路过红林铁板烧也不知道多少回却还没吃过！
刚好父亲节到了要找餐厅吃饭，就决定来这新装潢的红林食谱尝尝吧！
红林食谱的位置在罗东市区的外围，要往罗东交流道的台7丙线上
大马路旁边旁边招牌也很显眼应该不难找，备有停车场还蛮方便的。
红林食谱的价目表，除了一般的套餐也有商业午餐
喜欢吃些特别的还有价格更高的无菜单料理
商业午餐350元是周一到周五才有提供
主菜有美国肩甲小排、鸡排、猪排三选一
初次造访的我们就决定先点商业午餐来吃看看。
商业午餐 350元
餐前水果-西瓜、芭乐、苹果、凤梨还有番茄
洒了点梅子粉提味，酸酸甜甜很是开胃。
汤品-清爽的海带豆腐汤
前菜-香煎草虾/鲂鱼
其实刚进门看到菜单时，还觉得在宜兰这样的售价有点偏贵~
不过看到这样的食材以及摆盘上桌后，原本的疑虑也就解除了
两条肥美的草虾加上份量不算少的鲂鱼算是有诚意的。
不过忘了跟店家说我不能吃虾，不知道能不能更换菜色呢?
调味上略偏重了点，不过熟度感觉控制得不错，软嫩的鱼肉相当好入口。
主菜有美国肩甲小排、鸡排、猪排三选一
鸡排料理得很棒要给主厨拍拍手~
表皮煎到金黄脆口，鸡肉的部分也是刚好的嫩口
除了鸡肉之外还有搭配爽口的绿花椰作配菜
美国肩甲小排
干煎牛排加上蒜头辣椒酱汁的调味
这里的辣椒真的有辣，不能吃辣的别轻易尝试喔!
肩甲小排肉质较为紧实，适合喜欢吃有点嚼感的食客。
粒粒分明的白饭洒上黑白芝麻，也是很重要的配角。
儿童套餐 190元
猪排+鲜鱼的组合，少了前菜的虾子，刚好适合小姪女的食量。
猪排煎的焦香不干涩，大小朋友都吃得很开心。
最后一道菜是炒高丽菜，油香脆口也是相当美味。
可惜少了经典的铁板豆芽菜，虽然已经吃很饱了，但就少了一味啊!
铁板上出现一条香煎马头鱼看的我相当动心，询问师傅才知道原来这是1500无菜单料理的
菜色之一
改天有需要庆祝的场合，应该会考虑来这里点些海鲜来尝尝~
感谢这天帮我们做料理的这位师傅
虽然互动不算多但人很亲切，不管是海鲜或肉类也都料理的很不错。
跟台北许多老字号铁板烧餐厅的模式相同
在铁板区用完餐服务人员会带位到旁边继续吃甜点跟饮料。
饮料有咖啡、红茶、乌梅汁三选一
搬家后的红林铁板烧，感觉是要走装潢美气氛佳的路线
菜单的设计上，海鲜的占比也相对的偏重，价格就自然也会偏高些
偶而犒赏自己的五脏庙，或是有需要宴请亲友的场合，红林食谱也是不错的选择。