餐厅名称:总督牛排
消费时间:2016年/8月
地址:台北市大安区忠孝东路四段104号2楼
电话:02-2752-3981
营业时间:11:30-22:00
每人平均价位:1100~1300
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:鹅肝酱菲力
网志图文:http://cogozoco13.blogspot.tw/2016/08/blog-post_16.html
总督牛排位于忠孝复兴站三号出口,Bistrol 98大楼旁,阿瘦皮鞋楼上。是家开业超过三
十年的老牌西餐厅。现在若谈到牛排,风头总不外乎那几家鼎鼎大名,但试过几家之后,
无论是味道口感,或是整体氛围,都不若老派西餐厅的来的舒服。直至前阵子才发现总督
牛排,是有点迟了,趁著好友离开台北前夕,便相约前来一试。
菜单的某一页。总督牛排的价格,相对于同样风格的沾美或是红屋,更为实惠一些。当然
装潢也是朴素了一点。点了鹅肝酱菲力,朋友点了顶级新西兰菲力加上干贝三颗。
总督牛排选了套餐后,旁边的沙拉吧可自取,种类还不少。随意夹了几样,马铃薯沙拉相
当绵密扎实,好吃;生菜也很新鲜爽脆。很特别的是还有凉拌牛肚可以吃,味道也不差。
拿沙拉的同时,服务生送上这一小盘。原来是卤牛肉,鲁得非常非常咸香入味,很好吃!
看来是总督牛排的小绝活。
洋葱汤和面包。浓郁的洋葱汤加上起司,口感更为浓郁;大蒜面包上也撒了一层起司粉和
芝麻,爱起司的人应该会很喜欢这部分,对我来说则有点太多了。
牛排上桌!鹅肝酱菲力牛排,酱汁是马德拉酱(范畴可以算是红酒酱的一种)。吃前两口的
时候觉得肉有点偏柴,不过幸好只是边角,之后就是柔软但有咀嚼感的菲力肉感了。菲力
部位特有的口感,以及微酸的肉味,是个人最喜欢的部位了。
牛排上的鹅肝酱,口感虽然不至非常绵密,但是味道浓郁有余,搭配牛排很好吃。
朋友的顶级新西兰菲力加干贝。没有吃到她的肉,但干贝部分略煎半熟,上面浅浅的焗了
一层起司,可是干贝的鲜味跑掉了,今晚比较可惜的地方。
主餐吃完后,沙拉吧还有甜点可以吃。拿了一个布丁,但忘了拍照,味道普普通通。
总督牛排整体来说,味道相当不错,搭配上这种平实的价格,更是锦上添花。是家美味程
度不落人后,又不让荷包伤元气的老派牛排馆,绝绝对对是必要之存在。
总督牛排
台北市大安区忠孝东路四段104号2楼(11:30-22:00,无休)
02-2752-3981