餐厅名称：总督牛排
消费时间：2016年/8月
地址：台北市大安区忠孝东路四段104号2楼
电话：02-2752-3981
营业时间：11:30-22:00
每人平均价位：1100~1300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鹅肝酱菲力
网志图文：http://cogozoco13.blogspot.tw/2016/08/blog-post_16.html
总督牛排位于忠孝复兴站三号出口，Bistrol 98大楼旁，阿瘦皮鞋楼上。是家开业超过三
十年的老牌西餐厅。现在若谈到牛排，风头总不外乎那几家鼎鼎大名，但试过几家之后，
无论是味道口感，或是整体氛围，都不若老派西餐厅的来的舒服。直至前阵子才发现总督
牛排，是有点迟了，趁著好友离开台北前夕，便相约前来一试。
菜单的某一页。总督牛排的价格，相对于同样风格的沾美或是红屋，更为实惠一些。当然
装潢也是朴素了一点。点了鹅肝酱菲力，朋友点了顶级新西兰菲力加上干贝三颗。
总督牛排选了套餐后，旁边的沙拉吧可自取，种类还不少。随意夹了几样，马铃薯沙拉相
当绵密扎实，好吃；生菜也很新鲜爽脆。很特别的是还有凉拌牛肚可以吃，味道也不差。
拿沙拉的同时，服务生送上这一小盘。原来是卤牛肉，鲁得非常非常咸香入味，很好吃！
看来是总督牛排的小绝活。
洋葱汤和面包。浓郁的洋葱汤加上起司，口感更为浓郁；大蒜面包上也撒了一层起司粉和
芝麻，爱起司的人应该会很喜欢这部分，对我来说则有点太多了。
牛排上桌！鹅肝酱菲力牛排，酱汁是马德拉酱(范畴可以算是红酒酱的一种)。吃前两口的
时候觉得肉有点偏柴，不过幸好只是边角，之后就是柔软但有咀嚼感的菲力肉感了。菲力
部位特有的口感，以及微酸的肉味，是个人最喜欢的部位了。
牛排上的鹅肝酱，口感虽然不至非常绵密，但是味道浓郁有余，搭配牛排很好吃。
朋友的顶级新西兰菲力加干贝。没有吃到她的肉，但干贝部分略煎半熟，上面浅浅的焗了
一层起司，可是干贝的鲜味跑掉了，今晚比较可惜的地方。
主餐吃完后，沙拉吧还有甜点可以吃。拿了一个布丁，但忘了拍照，味道普普通通。
总督牛排整体来说，味道相当不错，搭配上这种平实的价格，更是锦上添花。是家美味程
度不落人后，又不让荷包伤元气的老派牛排馆，绝绝对对是必要之存在。
总督牛排
台北市大安区忠孝东路四段104号2楼(11:30-22:00，无休)
02-2752-3981