店名：臭粿仔汤
地址：基隆市七堵区自治街12号
营业时间：07:30-20:30 (周二公休)
消费日期：2016年8月
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﹝小店面﹞
每次去基隆，几乎都是到庙口品尝小吃。这次，难得有机会来七堵，发现七堵改变许多，
原先的七堵前站在新颖的后站启用后，如今成为历史建筑，被保留在七堵铁道公园。
由七堵铁道公园往菜市场方向走，于自治街三角窗附近看到名气响亮的“臭粿仔汤”。
之所以曰“臭”，应是店家熬煮猪内脏时所产生的气味。其实，臭粿仔汤头非但不臭，味
道还很鲜美呢！且可续汤一次。
﹝臭粿仔汤、切嘴边肉和卤白萝卜﹞
臭粿仔汤是标准古早味，除了粿条，还有点缀零星小肠，加上油葱、芹菜珠，粿条滑溜弹
牙，口感颇佳。另外加点了嘴边肉和卤白萝卜。嘴边肉软硬适中，搭配嫩姜丝，沾酱油膏
和辣椒酱，相当美味。至于白萝卜，卤得软嫩透明，几乎入口即化，蘸甜辣酱食之，让人
脸上不禁露出微笑。这样一顿小确幸的早餐，正好100元。
据了解，此店粿仔条不掺防腐剂，只能存放3天，若要做5天生意就得添加防腐剂才不会腐
坏。是以过年期间，“臭粿仔汤”宁可休息5天不做生意，诚为“君子爱财，取之有道”
的体现。
“臭粿仔汤”重视食安，风味亦佳，毋怪乎老主顾乐于捧场，也使得“臭粿仔汤”成为基
隆七堵的特色小吃。