餐厅名称：Danny's WhatsGrill
消费时间：2016年/6月
地址：台北市内湖区洲子街105号(西湖站2号出口)
电话：(02)2656-0011
营业时间：11:30~15:00／18:00~22:00
每人平均价位：约$1700(当日消费人数2人，总消费金额$3400)
可否刷卡：可以
有无包厢：无
推荐菜色：都很好
官网：可参考他们的粉丝专业
可参考图文好读网志版：http://goo.gl/ZuAJB2
邓有癸，牛排教父，在“新滨铁板烧”并且担任18年料理长，在离开新滨之后陆续开设犇
、鱻铁板烧，此后的十多年则是专注在研发牛排料理上，因此被称牛排教父。
总算有机会来朝圣一下教父牛排，发现陆陆续续多了许多分店，在网络上查了一下他现在
已经有了七间分店，资讯简单介绍如下：
(1)DANNY & COMPANYV 主打以铁板做为料理平台
(2)教父牛排 –纯正牛排馆的代表作，以最原始的方式用木头直火直接炭烤牛排，让牛排
回归到最初的记忆与美好味道
(3)Top Cap Steakhouse–一次可以尝到菲力和纽约客两种截然不同肉质，设在百货公司
里却不受限百货公司的营业时间(可到凌晨12点)
(4)MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排馆 –跨足台中设点，采用二座澳洲名牌烤箱Beech Oven
，使用龙眼木燻香让牛排增添独特香气
(5)Danny’s WhatsNabe(火锅)-将顶级牛肉与火锅做结合，走的是高档火锅路线
(6)Danny’s WhatsGreen & WhatsGrill –主要分为两种部分，可自由搭配生菜、配料、
沙拉酱的现拌沙拉跟以明火直烤方式烧烤食材的美式风格牛排馆
(7)D&C Bistro –强调台湾特有当令食材，作法融合中、西、日式料理，一种“新西餐”
的概念
每一间的风格都不太一样，价位也略有不同，当然午餐比晚餐便宜很多，同品项的牛排在
不同分店的价位也不太一样，本来选择Danny’s WhatsGreen & WhatsGrill是想说可以一
次享受轻食及牛排，减轻一下热量的负担，结果Danny’s WhatsGreen晚上七点就打烊囉(
饮恨!)
餐厅里面的装潢是走比较宽敞明亮的路线，风格也是属于比较年轻时尚，挑高的设计也比
较没有压迫感，除了约会外，也满适合商务聚餐或是朋友餐叙，里头的座位不多，不过平
日晚上这边似乎也没什么人潮，当天订位晚上八点还是很幸运就订到位子了!
半开放的透明的厨房也是现在很多餐厅的一种噱头，可以跟厨师近距离接触的概念，可以
看到整个料理的过程。
点选的餐点如下(晚餐吃不多，所以都是单点)：
手工面包+橄榄油
热呼呼的面包沾上橄榄油，面包的口感的是外酥内软，没有繁复的香料味，只有纯粹的面
团香气，吃完可以再续。
【前菜】
香烤花枝
份量不大，花枝口感超棒，非常多汁且Q弹，配上旁边的哈里萨辣酱更是别有一番风味，
下面还有酸酸的烤白腰豆，整个都开胃了!
豪华主厨沙拉
据说里头是有20媞踸黻t料，吃起来就是一个小清新的概念，沙拉里头的料多但都非常
地合拍，每一口都有小惊喜：)
【汤品】
菜单上只有牛蒡汤跟义式蔬菜汤，都不是我们喜欢的口味，直接PASS不点
【主餐】
牛排的部分，当然就是要吃三分熟囉(店员也是如此推荐)，三分熟也是不带血水的，使用
铸铁烤盘，既可以保温又不会使肉质变老，用烤的方式所以外酥内嫩，锁住肉汁，牛排有
附上3种调味料，海盐、法式芥末子酱、莎莎酱可以搭配食用，当然吃原味就很棒了!海盐
也不错，如果配上另外两种我就觉得有点多了!
美国顶级菲力牛排(6oz)
菲力的表层酥酥的，内里的粉红肉质，非常柔软：)
美国顶级〝肋眼菲力〞牛排(8oz)
一开始有点困惑，服务员有稍微说明一下，是在牛的第10-13根肋眼的部分，去除老饕牛
排跟多余的油脂后的部分，有菲力的柔软又有肋眼的嚼劲，一种刚柔并济的概念，口感上
油花比较多，口感相当滑顺 ，但也不会太腻口
旁边也有跟牛排搭配的蒜头，不过这儿的看起来比较小巧玲珑
【配菜】
点选一道主餐可任选一种配菜，有四种可以选择，香炒蘑菇、奶油玉米、季节蔬菜、蒜香
薯泥，想都没想就直接选择下面两种囉!
蒜香薯泥
薯泥绵绵密密的入口即化，上面还洒上烤的香香软软还有点黏牙的蒜片
香炒磨菇
中规中矩但非常有水准，这种调味吃的到蘑菇的清香，非常衬职的配菜!
【甜点】
寿星的话，会提供生日蛋糕!(需提前告知)，是金箔布朗尼蛋糕，份量也是满大的，巧克
力不会太甜，蛋糕本体不是那种扎实绵密型，是比较松松的那种，在吃完大餐后吃反而比
较轻松 !