餐厅名称：海爷四号干面秀朗店
消费时间：2016/06
地 址：新北市永和区秀朗路一段102号
电 话：02-22315196
营业时间：12:00-14:30、17:00-20:00
图 文 版：http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/449354759
第一次来永和吃海爷四号干面，因为是之前没有完全吃过的口味，对我来说还蛮特别的
中午用餐时间外带客人很多，加上内用位置不多所以小等了一下
店面位址很靠近路口，路边都是红线，开车来的话车子可以停在永和国小地下停车场
步行约二百多公尺就到了，不远喔，当作散步
墙上也有菜单可以参考，内用的话先在柜台拿菜单，自己找到位置就可以入座了
桌面上有关于海爷四号干面的介绍，其实因为每个人对吃的口味都不相同
有些人慕名而来，吃完后却没有心中所想的这么好吃或满足
但也有人只是抱着吃吃看的心态，却意外发现滋味比想像中美味的也大有人在
三峡总店有搬家过，现址是新北市三峡区光明路5号
原本以为店里只有卖面，看到菜单才知道还有炒饭、烩饭及炒面，蛮多样的
几乎每桌都有点四号干面，我们则是点了一碗小的红油皮蛋面
一碗小的麻瓜干面、一份烫青菜及一份馄饨汤
当天的烫青菜是空心菜，份量不少，但味道还好
馄饨汤还不错喝，有葱酥及香菜、芹菜提味，馄饨很新鲜
小碗的红油皮蛋面，拌面的时候一直闻到一股香气，很像XO酱的味道
因为我不太敢吃辣，这碗对我而言真的过辣了，虽然真的想再吃一口也真的没办法
不过皮蛋加上肉燥及红油的组合还蛮特别的，味道也很香
喜欢多一味的朋友可以点四号干面，四号干面有加麻酱，口感会更浓郁
小碗的麻瓜干面，这碗完全不辣适合不吃辣的朋友
瓜仔肉甜甜咸咸的，整碗味道咸中带甜还不错，但阿肥就觉得甜了点
因为有加麻酱的关系所以比较浓稠容易干
上桌后要尽快搅拌不然会整团黏在一起不好拌匀
全麦意面煮的比较软烂一些，不是Ｑ弹有劲的那种口感但不影响整体味道囉!