餐厅名称：Roy's Food Lab 罗义生活
消费时间：2016年/7月
地　　址：新北市永和区得和路13巷2弄2号
电　　话：(02)2925-1968
营业时间：周三-周日 11:00-22:00
无音乐网志版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/449387528
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前几个月发现这间位在永和区民宅内的私厨料理
注意到六月份菜单内容几乎都是我喜欢的菜
立刻和朋友相约前往用餐，但不巧订到七月初的位子
幸好主厨Roy告诉我们，这周还是提供六月菜单
便选在周末的中午来到Roy's Food Lab
位在得和路靠近四号公园附近的小巷内
从屋外透过大面落地窗就可稍微看到前院的布置
而走进玄关后一片绿意盎然如同来到世外桃源
接着进到室内用餐区，总共可容纳12人的座位
和开放式厨房相连却完全没有一丝油烟味
▼主厨精致手工面包
自制的红糖面包，加入了少许的肉桂提味
细细咀嚼品尝淡淡不扰人的肉桂气味和糖香
平时不喜欢面包沾油醋，但是这款面包和油醋很搭
沾食后完全又是另一种风味，都相当好吃
▼青豆薄荷冷汤佐松露鲜奶油
一入口是浓浓的青豆味，随之而来的是清爽薄荷香
味道不过于沁凉，让不爱薄荷也不爱冷汤的我松了口气
不一会工夫也是喝到见底，等不及想进入下一道菜
▼碳烤现流小卷佐爱文芒果与绿芦笋
产地新鲜直送的小卷果然厉害，超级鲜美
肉质Q弹有嚼劲，配上甜香芒果丁竟无违和感
正感惊艳之时便听见同行好友猛说好吃好吃
连不喜水果入菜的好友也完全被这道料理收服
▼白酒烩马祖直送淡菜与蒜味面包
Roy说淡菜昨天一早才刚从马祖空运过来正新鲜
一盘约有五六颗，每颗蛤肉都饱满又肥美
白酒酱汁很香但略咸，建议把大蒜面包泡进去
等吸附汤汁之后再吃，相当美味
▼鹅肉酱油葱炖饭
使用鹅骨高汤炖饭，保留着恰到好处的米芯硬度
上头鹅肉已炖至十分软烂，吃起来有点像牛肉
大胆又有创意地加入了鹅油油葱酥和醃小黄瓜
Roy说有点像是筒仔米糕的概念，还真的很像
而且非常好吃，少少一份根本意犹未尽
▼义式经典培根蛋黄面
自制管面扎实并且弹牙，厚切培根条香而不肥腻
大方撒上颇多帕马森起司，味道不错但有点太咸
▼Chimicurri香草牛肋眼
五分熟肋眼外层焦酥内部肉质粉嫩带有弹性
盘底松露玉米泥吃起来觉得有点点像杏仁味
比较喜欢Chimicurri酱汁，酸酸的相当清爽
▼老奶奶柠檬蛋糕与香草冰淇淋
最喜欢柠檬蛋糕，看到菜单有这道真的超开心
厚厚柠檬糖霜与湿润绵密蛋糕体入口即化
▼冰美式咖啡
另一杯是Roy临时加码招待全场顾客的白酒
冰咖啡香醇顺口，入口有股浓厚酸苦气味
但咽下后品尝到的则是轻柔回甘的咖啡香
Roy's Food Lab套餐分为1500元和2000元两种
本次用餐为1500元/人，不另收取服务费用
在这里，和好友吃到了新鲜的食材，用心的料理
感受到真诚的招呼与互动，如同到朋友家吃饭般舒服自在
结帐的时候忍不住问了Roy什么时候更新七月菜单(每月更新)
因为比较挑食，如果又是喜欢的菜色，一定要马上再预约
PS.两人即可订位，八人可包场。