餐厅名称：Fortnum & Mason Tea Salon
消费时间：2016年/5月
地址：181 Picadilly, London W1A 1ER
电话：+44 (0) 20 7734 8040
营业时间：周一到周六12pm to 7pm /周日12pm to 6pm
每人平均价位：44~50英镑/ 人
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：Fortnum's Afternoon Tea
官网：https://www.fortnumandmason.com/
图文网志版:http://rania612.pixnet.net/blog/post/203031814
到伦敦享用正统英式下午茶
是来英国前就早已计画好的行程
我们选定了一间跟英国皇室最有关系的一间
Fortnum & Mason Tea Salon
Fortnum & Mason是个老牌的百货公司(女王的杂货店) 伦敦店创立于1707年
历经300多年人气仍历久不衰
最近150年来Fortnum's持有过多个皇家认证
现在持有为伊莉莎白二世女王提供食品杂货及食料和为王储提供茶叶及食品杂货的认证。
所以这里又称为“女王的杂货店”哈哈
(图片来源:F&M官网)
看面子多大啊 2012年四楼的Diamond Jubilee Tea Salon
是由伊莉莎白二世偕同卡蜜拉和凯特王妃亲手揭幕的
茶馆的名字即为庆祝女王即位60周年的钻禧Diamond Jubilee而来的
跟皇室密切相关的茶馆 当然要来体验囉
Fortnum's Scotch Egg
(噢by the way英国有名的Scotch egg也是Mr. Fortnum发明的)
(图片来源:F&M官网)
Welcome to this Dummy Article
(再by the way, F&M楼上救饲养了蜜蜂 因此这里的蜂蜜是纯天然自家生产制作的喔 楼下
都有卖)
(图片来源:F&M官网)
差不多一个月前 即需上网订位
在Jubilee line的Greenpark地铁站下车左转直走不到五分钟就可以看到
走进可以看到茶馆外的橱窗展示著爱丽丝梦游仙境
展品几乎都有机关 是会旋转或是摆动的
光是橱窗已让人感受的英式午茶的魅力了
一二三楼为商品区
下午茶用餐区位于四楼
于是我们搭了很有历史感的老旧电梯上了四楼
走出电梯就是接待柜台
还传来了阵阵悦耳琴声
柜台后面是现场演奏的钢琴
在确认订位之际 接待人员请我们先于候位区稍座
座位后方是各种茶叶
F&M走一个Tiffany蓝的路线
整个和我的婚礼主题色相同
从候位区看进去用餐区都已满席
这个时间真的充满各种闲人耶
餐具还是Tiffany蓝(F&M蓝)
菜单和茶单也是F&M蓝
很东方风格的花鸟画作为英式午茶的menu却莫名不违和
下午茶菜单很单纯 分为以下四种
Fortnum's High Tea 46镑
Fortnum's Afternoon Tea 44镑
Fortnum's Savoury Afternoon Tea 46镑
Fortnum's Vegetarian Afternoon Tea 44镑
还需要额外加上12.5%的服务费
(如果要把套餐附的Fortnum's Famous Blends升级为Rare Tea的话要再加4镑)
这实在是太感人了竟然有素食套餐!!!
所以和友人各选了Fortnum's Afternoon Tea和Fortnum's Vegetarian Afternoon Tea
至于茶种 友人选了Jubilee(哈哈因为我们都住在地铁Jubilee线上吗哈哈)
这是为了庆祝伊莉莎白二世即位60年特制的纪念茶
我选了Wedding Breakfast Tea
这是为了威廉王子和凯特王妃结婚时所特制的!!
点好餐后 茶很快就送上来了
第一杯是由服务员倒的
再附上鲜奶及黄砂糖
Jubilee Tea喝起来是很正统很老红茶
Wedding Breakfast也是红茶底 但是有点儿Cream的奶香味 我很喜欢
接着神力女超人服务员一次提了三个三层架来
瞬间我们的桌满满的很美
"下午茶茶点的品尝顺序是由下而上按顺序取用，味道由淡而重、由咸而甜。先尝尝带点
咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，一边品尝几口香气馥郁的红茶，" Twinings
首先由最下面一层的咸点先用起
Finger Sandwiches 共有五种口味
Smoked Salmon 燻鲑鱼
Coronation Chicken 加冕鸡 (其实就是印度香料鸡 当初伊莉莎白二世加冕典礼时的新菜
色)
Cucumber with Mint & Cream Cheese 小黄瓜薄荷佐奶油乳酪
Honey Roast Ham with Grain Mustard 蜂蜜烤火腿佐芥末酱
Rare Breed Hen's Egg Mayonnaise, English Cress 西洋芹鸡蛋沙拉
素的Finger Sandwiches
Cucumber with Mint & Cream Cheese 小黄瓜薄荷佐奶油乳酪
Carrot Hummus, Golden Raisins & Watercress 鹰嘴豆泥黄葡萄干佐水芹
Rare Breed Hen's Egg Mayonnaise, English Cress 西洋芹鸡蛋沙拉
Grilled Peppers with Tomato Cream Cheese 烤番茄辣椒奶油乳酪(神推这道!!!)
第二层是英式下午茶最驰名的Fortnum's Scone司康!!!
F&M 的Scone分为两种: 原味 以及 葡萄干 Plain & Fruit Scones
这些Scones要搭配另一架的佐酱们
最上层的是Somerset Clotted Cream 凝脂奶油
F&M的clotted cream是清爽型的 而且送上来时冰冰凉凉的
是个涂抹太多也不会太腻的口味
第二层是蓝莓酱Wild Blueberry
第三层是草莓酱
两种果酱都能吃到明显果粒
但对一般人而言 这两款都偏甜
很需要搭配茶
从中间横剖开scone后
涂上clotted cream 再涂上一层果酱
这样的甜咸度最刚好了
F&M的Scone应该是最好吃的了
除了Scone还是刚烤出来热酥酥的之外
感觉充满鲜奶香 不掺水的那种浓醇香
最上面一层是精致小甜点Afternoon Tea Cakes
这是素的甜点:
玫瑰马卡龙:是这层我觉得最好吃的甜点,微微玫瑰香加上栗子酱内馅
肉桂栗子酱香蕉蛋糕:这是有点大人的甜点 但因为肉桂跟香蕉的味道我都不爱 所以这甜
点没拿到分数歪腰
莓果巧克杯: 整个杯都能吃喔 都是巧克力做的 外杯比较偏苦甜巧克力 内馅的巧克力好
甜喔 好险有一颗酸莓果中和一下
法式水果软糖: 偏软的口感+十分甜 我没有很喜欢
下面这是荤的甜点盘:
玫瑰柠檬塔: 超推推推这道喔 下层是微微玫瑰口味的马卡龙 上面是柠檬塔
的口感 除了椰子粉我们不爱有点可惜之外 真心很喜欢这道!!
玫瑰荔枝跳跳糖: 这个要赶快吃 她会塌的哈哈 这份是像幕斯口感 有荔枝果肉及玫瑰香
气
栗子泥泡芙: 我也很喜欢这道 泡芙酥酥的很刚好 内馅的栗子泥冰冰的赞唷
兰姆酒巧克力蛋糕: 就是它!!! 刚吃的时候觉得有点酒渍樱桃的味道 没想到是兰姆酒 导
致我再tea salon也可以酒醉哈哈哈
茶饮可以无限回冲 所有餐点也都能一直续
吃得差不多时 服务员请我们选择餐车上的蛋糕
我选了巧克力蛋糕和柠檬蛋糕
这是吧台 服务人员都会在这边
买单时 放帐单的纸夹也还是Tiffany Blue
加上12.5%的服务费 两个人共消费了99英镑贵的乱七八糟
绝对是贵妇下午茶体验 正统英式下午茶done!
吃饱喝足后 我们从四楼一路慢慢逛下楼
楼梯间也很美
可以看出来这间真的是三百年的历史古蹟(台大社科院的概念)
三楼是男士专区 所以我们直接往二楼走
二楼现在是香水香氛展
一楼是生活用品区
满满都是最近很流行的野餐风
Ground Floo是万恶之地!!!
满满的纪念品 茶叶 茶包 饼干 巧克力 蜂蜜等等漂亮的礼品
这里实在太好喷钱了歪邀
还满推荐大家来这边逛逛
不一定要来吃贵松松的下午茶
但毕竟这里是女王的杂货店 所以可以来看看皇室们都喝什么茶
是一个很能代表英国文化的纪念品店喔
Fortnum & Mason
Diamond Jubilee Tea Salon
地址：181 Picadilly, London W1A 1ER
电话：+44 (0) 20 7734 8040
网址：https://www.fortnumandmason.com/
营业时间：周一到周六12pm to 7pm /周日12pm to 6pm
价位：44~50英镑/ 人