餐厅名称：艺奇ikki 新日本料理
消费时间：2016/06
地址：台中市西屯区福雅路95号
电话：(04)2461-6022
营业时间：11:30~14:30 (Last order 14:00)
17:30~22:00 (Last order 21:00)
每人平均价位：698+10%
可否刷卡：可
推荐菜色：日式牛蒡鸡汤、甜虾时蔬卷、鱼皮野蔬沙拉、生牛肉刺身、鲜鱼一夜干
稻香石烧豚、岩烤石板牛、岩烧樱桃合鸭、樱花虾鲜鱼釜饭
官网：http://www.ikki.com.tw/index.html
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/218494481
每逢特殊节日，王品系列餐饮总是小绵羊的选项之一，但艺奇ikki 新日本料理却总被排
除在外，这故事得回溯到三年前...
【广编特辑】台北中山 艺奇ikki
事隔多年，再加上看了最近的新菜单实在是略微心动，就决定在姐姐生日这天再给他一次
机会啦XD
这次拜访的福雅店位于台中荣总附近，外观有点日式庭园的感觉，隔壁有一个停车场，但
不是特约的...
空间相当气派，装潢以红黑双色为主，颇有质感。
Menu
一共有7道菜，另外供应有儿童餐和素食套餐，往后翻可以看到各式餐点的照片。
日式牛蒡鸡汤
底下附有一个烛台，让汤品能够保持在温热的状态。
内容物有鸡肉块、牛蒡和黑瓜，所有食材都被炖煮到相当软而且好入口的程度。
汤头非常清甜好喝，蛮适合在餐前用来暖暖胃。
另外，店家提供的茶水是玄米+无糖麦茶喔~~~
甜虾时蔬卷
上头的三尾小甜虾是生食，肉质鲜嫩，丝毫没有腥味。
底下的蛋皮时蔬卷可以沾著胡麻酱食用，中间的时蔬感觉是汆烫后再冰镇，吃起来冰凉清
爽，相当适合炎热的夏天。
鱼皮野蔬沙拉
品尝前，可以先淋上一旁的和风醋。
这道先付的特点在鱼皮，吃起来咕溜咕溜的，而且非常Q弹有嚼劲，会有一种越吃越上瘾
的感觉XD
店家招待的四款小菜，分别是百香果青木瓜、山葵章鱼、凉拌龙须菜和洋葱醋。
其中，小绵羊最喜欢山葵章鱼，哇沙米味道不会过重。
生牛肉刺身
选用无骨牛小排，将之切成薄片，吃起来并不会明显感受到血腥味，最外层还带有一点炙
烧的香气。
品尝时，可以将玉米脆片、葱花、洋葱丝和哇沙米卷在生牛肉中，再沾一点橙醋酱汁，增
添口感味道的丰富性。
鲜鱼一夜干
选用的是鲭鱼，火烤的温度与时间掌握得很好，鱼肉非常鲜嫩多汁。
牛肉箬竹烧
外观很是特别，像是一颗包满牛肉块和杏鲍菇的粽子XD
牛肉口感软嫩多汁，不过搭配的山贼酱个人不大喜欢，觉得有点掩盖牛肉本身的甜味。
稻香石烧豚
看起来超有农村料理的fu，一旁搭配的是栗子地瓜喔~~~
岩烤石板牛
上桌时，服务员会在石板上铺一张烤纸，不仅可以吸油，也可以防止肉片沾黏。
另外，服务员也会说明建议熟度与时间。
肉片虽然不厚，但透过石板的高温平均受热，依然可以把肉汁锁在其中。
这款牛肉相较于上一款，小绵羊更为喜爱，吃起来多了些嚼劲，而且沾一点海盐更能凸显
肉汁的鲜甜啊>W<
岩烧樱桃合鸭
这道餐点服务员特别叮咛，DIY过程要小心，因为鸭肉油脂丰富，容易喷溅!!!
(果不其然就这么发生了XD)
这款鸭肉也相当好吃，特别喜欢鸭皮经过岩烧后，又香又Q，一点也不油腻。
樱花虾鲜鱼釜饭
品尝前，先将米饭、樱花虾和鱼肉拌匀。
当然也是可以就这么直接吃，只不过口感会略干。
这时，可以加入店家提供的鸡高汤，让釜饭的口感介于白饭和稀饭之间。
多了点湿润感，也让食材的味道更能渗入米粒中。
另外，如果吃不够的话，有提供加饭的服务喔!!!!!!
时令鲜果
抹茶红豆蛋糕
切一小片蛋糕，衬著底下的抹茶酱，香气浓郁，味道微甜，还不错的一款日式甜点。
凤梨奶酪
点餐时，服务员特别告知这款是当天的隐藏版甜点，怎么能不点来尝尝呢XD
香甜的凤梨果泥，搭配水嫩的奶酪，也还不错。
盛夏芒果冰沙 & 热黑豆抹茶
芒果冰沙附有一勺凤梨果粒，可以拌入其中一起饮用，喝起来还蛮搭的!!!
黑豆抹茶喝起来有一种滑口感，旁边附赠一颗麻糬。
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★☆
服务态度：★★★★☆
小结：
这次用餐下来，完全洗刷过去对于艺奇不好的印象。
餐点几乎从头到尾都让人相当满意，主餐的部分特别推荐两款DIY的石板烧，肉质都非常
鲜嫩多汁。
另外，这次小绵羊也勇敢的挑战了一些生食，觉得是个不错的开始XD