[食记] 滇味小馆:云南老板做的过桥米线(公馆)

楼主: yayaya0805 (yayaya)   2016-05-27 20:49:38
店名:滇味小馆
地址:台北市大安区罗斯福路三段283巷8号
电话:(02)23679008
营业时间:11:00~21:00
消费日期:105.5
图文并茂好读版请参考:http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63092269
滇味小馆隐身在公馆罗斯福路上的巷弄之中,此次来访时碰巧听到客人与老板的闲聊内容
,发现老板就是不折不扣的云南人,所以感觉上做出来的料理也更道地呢!
本次来访点的是店家的主打招牌菜之一:过桥米线。从照片中不难看出,这份米线的配料
相当丰富,有胡萝卜丝、豆皮、蛋、肉片、青菜。
更令人惊艳的是,这一份米线份量超多,可以分装成五个小碗,而且还可以再装一碗汤,
相当于六个小碗的份量!
米线基本上Q弹滑嫩,不过口感较为清淡,比较难与汤头的结合在一起。不过如果单喝汤
,就会觉得相当美味,有点接近高汤的感觉。
食材的部分则基本上都感觉得出颇新鲜,肉片的部分颇为Q弹多汁,让人印象深刻。
顺手拍下价目表、用餐环境及店面外观供大家参考,有机会可以来吃吃看囉!

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