餐厅名称：清华鸭肉面（新址）
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/05/blog-post_27.html
消费时间：2015年/5月
地址：台南市新营区民生路15号之6
电话：06-6326338；0927937252
营业时间：16:00 - 1:00
公休：星期六（新营夜市日）
每人平均价位：100
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°18'16.0"N 120°18'34.3"E
停车：不便（路边停车）
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2015年4月时，乐活台南介绍了新营人耳熟能详的清华鸭肉面得到了不错的回响，
这次的新营美食之旅途中发现，清华鸭肉羹于2016年2月时，
已经由复兴路搬迁到了民生路上扩大营业。
于是，我们立即到了清华鸭肉面新址来一探究竟。
店门口的看板与招牌都重新制作，但店内的配置还是大同小异，
一上门就可以看到正前方的卤味区与等待外带的人潮
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点餐前可以在卤味区先选想要吃的卤菜，
之后再跟服务人员说想要吃的餐点就可以准备入座了
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内用区改为冷气开放的模式，让客人用餐起来感觉更舒适了
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餐点的部份与旧址时期差不多，主要以鸭肉为主，
有饭、面、米粉与羹等常见的料理手法，另外还有猪心冬粉与汆烫类的小菜
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肉燥饭（小） NT. 20，以卤瘦肉为主的肉燥，中间放了大量酸菜
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鸭肉饭 NT. 35，作法是加了酸菜、肉燥与鸭肉切片在饭上。
比较特别的是鸭肉，除了一般水煮作法，还有烟燻的鸭肉片
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意面（干）NT. 30，盐水意面相同的作法，上面淋了不少肉燥来提味
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面条是稍微有宽度的意面，吃起来跟盐水那边的意面比起来毫不逊色
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鸭肉盘（烟燻与水煮 NT. 50/各），
烟燻的部分我们选了鸭胸，而水煮的部分则选了鸭腿
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烟燻的鸭肉切片带着浓郁的烟燻香味，连皮一起吃相当够味
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水煮的鸭腿，吃起来有些许咸味而且肉汁四溢
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鸭肉羹 NT. 50，一样使用了鸭燻片的鸭肉做主菜，
羹的部份不像就台南市区那种偏甜的口味，而且味道上比较清爽
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鸭肉的部分也是烟燻与水煮混合，烟燻鸭肉的香气与羹汤一起入口相当合拍
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综合烫干料 NT. 60，包含了鸭米血、鸭肝、鸭肝与鸭肠，
满满一盘CP值感觉相当高
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卤味盘 NT. 80，我们选了猪头皮、海带、鸭心、卤蛋、卤大肠，
份量一样相当澎湃，卤汁也非常够味
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