餐厅名称：久聚居酒屋
消费时间：2016年/5月
地址：台北市中山区南京东路一段132巷30号
电话：02 2523 3383
营业时间：18:00~01:00
每人平均价位：单点，菜单上50-360不等。
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：马粪海胆佐洋葱丝、干贝蟹膏、明太子系列。
官网：https://www.facebook.com/2gether.meal/
好读无音乐图多网志版：http://blog.xuite.net/jellytaliya/blog/416386367
这次造访久聚居酒屋，是因为朋友说有家很厉害的店，一定要推荐给我吃吃！所以就跟几
个平常忙到并轨、刚好天时地利人和凑在一起才能成团的“久别重逢老友团”一起出发囉
！
久聚的位置很特别，在捷运松江南京与中山站中间，而且是在二楼！远远的走过来，感觉
这附近满热闹的，巷弄间也有很多小酒馆、热炒店之类的店家，不过由于不在捷运站附近
，所以人潮相对较为冷清。
但从一楼挂置的暖帘开始，就很有日式居酒屋的风味囉！走上二楼，看到店门是传统日式
木格门，这样的陈设也让人开始期待店家的菜色与品味。
踏进店里后能看到一间日式小包厢、吧台，跟几张小桌，原木与酒瓶的装饰，让人在温暖
质朴中又感觉到一丝买醉的狂野XDDDDD是一种心情不好就会想来这里坐坐的氛围呢！
▼照例也有日式料理店才有、每日食材限定的料理小黑板。
接着我们看看菜单吧！菜单上分成六大类：有酒、小菜、串烧、烤的、炸的以及用炖煮的
菜色，也算是一种应有尽有的程度了。
来居酒屋一定要点酒啊！先把第一页菜单上的柚子、李子、梅酒都各点一杯来喝喝。友人
点的是白色柚子酒以及红色梅酒，我喝的则是琥珀色的李子酒。李子酒的味道香甜，入喉
后会在鼻间散发出淡淡的李子果香，虽然酒精浓度不高，但是很适合开场的水果酒。
▼另外两个人一开始点的是生啤跟苹果汁，不过苹果汁味道挺淡的，我不喜欢。
接下来就让我们一道道制霸久聚的全菜单吧！(霸气指～)
▼小黑板上的本日限定食材马粪海胆佐鱼子酱。这道超好吃！海胆很鲜，搭上下方的紫洋
葱丝与生菜，结合了清爽与浓郁的双重享受。吃到最后一口依然回味无穷～
▼一样是小黑板上的本日限定食材：刺身牡丹虾！这道也很好吃～第一次吃到店家把饭塞
在虾头里下去烤熟的做法！让米饭沾满虾膏的鲜甜，我一个人吃了好几颗虾头XDDD
▼小黑板限定食材再一发：干贝蟹膏佐鱼子酱。蟹膏鲜、干贝甜，只烤到表面微熟，而内
部依然保留柔嫩口感的干贝蟹膏，也是相当好吃的一品！
熊本生蠔也是小黑板上本日限定食材之一！吃的时候老板跟我们说，有时生蠔来的时候，
会壳大肉小！这些都要打开的瞬间才能知道...抱持着一种开奖的概念，我们今天很幸运
的，吃到的都是壳大肉大的熊本生蠔！将生蠔滑入嘴中的时候，刚开始会觉得口感相当弹
牙！但随着咀嚼的时间越长，口中的海味就像疯狗浪一样席卷而来！满口鲜汁让人说不出
话惹～
▼最后上的黑板上限定食材是盐烤黑喉，据说这种鱼只能用钓的，所以每天的数量都不多
，吃起来口感细腻，油脂较少，但是松软干爽的肉质也蕴含鲜美海味。
冷物方面除了一开始招待的毛豆以及友人点来配菜的凉拌洋葱丝，我只点了我超爱的明太
子！相信很多跟我一样喜爱明太子味道的同志(?)们，应该也公认它很适合拿来当下酒菜
吧？所以既然点了酒，那就一定要来一盘炙烧明太子啊！
▼这是盐烤鸡腿肉串与明太子鸡腿肉串，我喜欢明太子的(偏心废话)！明太子沙拉酱加上
鸡腿肉滑嫩与波波波的鸡香油汁堪称一绝！吃在嘴里味道也比较不那么单调。
▼盐烤猪五花串烧，说实在话...在吃它的时候我光顾说话，其实不是很记得它的味道
XDDDDD(原谅我)
▼明太子手羽先！看到明太子就是棒(欸)跟明太子鸡腿肉串烧不一样的地方是，这道菜多
了鸡皮的焦脆口感与香气，和内层的明太子塞料搭配在一起，光在咀嚼间的层次上就又提
升了一阶啊！
▼这道牛肋条串烧也相当优秀，在吃它的时候才恍然大悟同桌友人点了凉拌洋葱丝的先见
之明！牛肋条温润的味道与洋葱丝的辛辣，在嘴里融合成美妙的节奏。
▼干贝培根串烧所使用的干贝，跟我们前面吃的小黑板上限定食材“干贝蟹膏”的干贝是
同一个等级！所以吃起来外香内嫩，干贝吸饱了培根特有的咸味与油脂，山海合一的鲜香
甜也是揉合得恰到好处。
培根四季豆的培根烤得更加焦香！而且吃到这时，其实一般人都会因为“前面太多种肉的
油脂”在嘴里混合，会开始让人有腻口的感觉，但这道一上来...烤过的四季豆那种蔬菜
特有的清爽鲜甜，让这次的制霸宴有了继续下去的可能(欸)。
▼不得不说，我觉得老板有在控制上菜的顺序(废话再发XD)因为接连着吃完培根四季豆后
上来的珍珠玉米笋，也让人惊艳！如果不是在嘴巴里充满各式肉品的油脂时品尝，我可能
会嫌它太清淡XD
▼蔬菜系连发最后一弹：串烧杏鲍菇！平常我不是很爱杏鲍菇特有的菇味，但它出现的时
机恰到好处时，就会提升那股诡异的味道变成美味。
▼炙烧牛小排的油花分布超美！入口咀嚼时也能感受到粉嫩牛肉中流出的肉汁，缓缓地充
满嘴中的愉悦。
▼盐烤松阪豚的外皮烤的焦香！加上一点青葱一起入口，松阪猪那种独特的脆脆口感，与
葱味美妙的在口中弹跳。
▼明太子山药超级棒棒啊！(好啦～我就是偏心明太子咩)底层的山药爽脆中带着它特有的
黏性，与上层浓郁的明太子沙拉酱混在一起时，完全感觉不到山药平常那股讨人厌的味道
XDDDD！
▼起司明太子马铃薯，相信大家都能想像它的味道，我就不多说了(偷懒)。
▼盐烧中卷好好吃！这道下酒超棒！虽然没有过多调味，但食材够新鲜、吃原味就够了！
觉得原味很单调的话也有附两种调料让你沾！一边喝酒一边吃很快就没了XDDDD
▼酥炸鸡软骨超令人惊艳！本来想说“啊不就鸡软骨？”但实际吃起来非常美妙！尤其适
合下酒，也是一边喝酒一边ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的就没了。
▼说到这酥炸牛蒡...就觉得友人们真的很不够意思！趁我忙着讲话的时候，给我全盘吃
光！一根都没留给我！以致于老板听到说下次再来要免费炸一盘送我XDDDDD(欸)
▼久聚炸鸡，炸鸡块要炸得好真的不容易！久聚的炸鸡就属于那种外酥内嫩、多汁美味的
类型，没有用太多醃料去盖过鸡肉本身的甜味，只有起锅后在外层撒上些提味的白胡椒粉
。
▼酥炸脆薯，总之就是薯条，我也懒得解释XDDD！好啦，多说一句：吃起来像我爱的MOS
薯条。
▼马铃薯炖肉...这道我也是一口都没吃到就被其他人扫光了！(翻桌～你们到底有多饿）
▼酒蒸蛤蜊很好吃！虽然蛤蜊只是一般大小，但由于食材新鲜的缘故，只要一点酒去腥提
味，就变得超级鲜美。
总之...看在我们那天立志把店家冰箱里的食材全吃完的霸气分上，店家那天招待了几样
也是非常优秀的小菜，由于菜单上没有，所以另外拿出来说明，而店家也说“由于每天能
批到的限定食材不一定有哪些，所以也接受客制化的预订”所以如果大家到久聚，有什么
想吃但是菜单上没有的，也能先问问店家能否准备喔！根本就是一个佛心来的深夜食堂路
线。
▼和风吻仔鱼沙拉。
▼鳕鱼肝佐洋葱丝。
鲑鱼生鱼片，这道要特别解释一下，相信嗜吃生鱼片与寿司的饕客，都知道一般正统日式
料理店、传统寿司店通常不提供鲑鱼寿司或是鲑鱼生鱼片，就是因为鲑鱼有其回流产卵的
特性，使得生长环境为咸淡水交替的牠们，身上有更多寄生虫藏匿的可能，因此为了怕客
人吃出问题，久聚这边也是不轻易提供鲑鱼生鱼片，当天是刚好厂商有帮他们多留一份，
所以这一份最后就进了我们的肚子里了XDDDD！
▼饭后水果在久聚本来也是没有提供的，可能是拿来当作我们菜单破关全制霸的奖品用吧
XD？
在我吃过那么多居酒屋后，对于久聚的评价我给予中上程度的肯定！无论是明亮的用餐环
境或是老板、店员的亲切度，以及食材、料理的新鲜美味上，我认为久聚都有一定的水准
在，但唯一比较大的缺点就是位置，在二楼的居酒屋真的有它先天不足的地方，不过作为
一个“隐身于巷弄间”的隐藏版美食来说，这点倒是满加分的XDDDD！在这里可以很轻松
惬意的跟朋友坐坐聊聊，也能找老板、正妹店员喇赛，比起一些排队名店来说，我更希望
...最好好店都没人知道，就不会有人跟我抢位置啦！