餐厅名称：简单旧好
消费时间：2015年/12月
地址：屏东县恒春镇中正路244号
电话：0927-727239
营业时间：每周一～周日 12:00～
21:00（每周二公休）
每人平均价位：200元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：招牌叉烧蜜汁饭、鸡肉披萨
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网志图文丰富版：
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43016072
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南下垦丁，一定会经过恒春古城。
一般人多会去买鼎鼎大名的小杜包子，或是欣赏古城墙；不过在恒春东门附近恒春老街上
的一间不起眼小餐馆，却是隐藏着充满怀旧风情及道地的港式美味。
听闻老板是个道地香港人，招牌餐点“叉烧饭”是他特地向香港师傅拜师学来的私房料理
。
在恒春这样慢活的地方用老房子开设了这么一家带有香港风味的餐厅，令人不禁好奇。
“简单旧好”，如名思义是个简单的小店，没有明显的招牌，要慢慢找才看得到；另外，
店门口也会让人以为这是一间贩售古家俱的地方，因为摆了不少看起来颇有年代的椅子。
不过看到招牌黑板写的“叉烧饭”，就知道来对了！
打开轻巧的木门，店内是一处挑高狭长的空间，两边有裸露的红色砖泥墙和无装饰的水泥
天花板；点缀在其中的铁管和灯光，让整体充满浓厚怀旧风格的环境多了些工业风。
当天是非假日，所以店里稍嫌冷清，我们进去时只有一桌客人，在柜台忙碌的老板娘听见
门铃的声音立刻就对我们亲切地说声“欢迎光临”。
原本以为餐厅大概就是这样，毕竟是老房子空间也不大（个人认为座位配置很不错）；但
在进到后方的门之后才发现—原来天外有天啊！
在楼梯后方的小方形空间里，还有一个约四人的沙发座位；天井更是整片玻璃可以看到上
方天空。
老板有这样的巧思，真的另人不禁佩服，果然装潢还是需要天份啊！
观赏人家的餐厅那么久，其实菜单早就送上来了，不过由于没什么人，所以我们也悠哉的
点餐～
简单旧好主要以港式料理及汉堡披萨为主，其实算是混合风格（一开始还以为只有港式料
理）。
牛皮纸上用手写着一道道手作料理，看得出来店家的幽默和用心。
食饭—港式料理常见的饭食，店家的招牌“蜜汁叉烧饭”也在其中；食堡—另一个店家主
打的汉堡，有牛肉汉堡及猪扒堡；食披萨有三种手作披萨可选择；
而食点心和食吐司则可以选择自己喜欢的轻食；饮料部分可以看到不少香港道地的饮料。
虽然有吃过港式料理，不过来简单旧好就是要吃招牌的蜜汁叉烧饭，所以立刻就点了！
同行的家人则点了另一个招牌洋葱茄汁焗猪排饭，还有看起来很好吃的披萨。
现在想想很可惜的是竟然没有点饮料，错过了道地的港式饮品......
点完餐在等候同时，我们跟柜台的老板娘聊天。
原来老板娘负责招呼客人及柜台前处理，老板则负责厨房，难怪都看不到人XD
整间店就两个人，厨房部分全都由老板一个人处理，也难怪需要等候许久了（想到客络绎
的例子......）
关于店内家俱部分，都是老板一手包办；看到许多古朴的桌椅都是捡回来的二手家俱，经
由老板的巧手再造，成为店里的一份子。
难怪店里到处都可以看到融合现代与历史的东西，这些都是老板精心打造出来的啊！
和老板娘闲聊聊到垦丁、再聊回出生地，才知道原来老板娘也是从北部下来恒春立业的。
其实垦丁和恒春有不少外地人，大家或许都是爱上了这片蓝天碧海所以才决心离开故乡，
将此地当作第二个家吧！
为了所爱及梦想而来到远方，实在令人钦佩他们的动力与热情。
我们点的餐点都有另外加套餐，套餐有附沙拉、配菜和汤品；餐具收在布质垫的小口袋里
，不用担心乱跑。
沙拉和汤品记得是由老板娘准备所以比较快，一下子就上了。
< 沙拉＋紫菜蛋花汤 （套餐附）>
沙拉部分其实挺普通的，就是几片小黄瓜番茄和蔬菜，没有太大的特色；紫菜蛋花汤令我
想到便当店常有的汤品，不过不会很淡，算是好喝的汤！（第一次看到简餐店上紫菜蛋花
汤，其实也蛮特别的）
< 炖萝卜（套餐配菜）>
十分入味的炖萝卜，有点像在吃日式关东煮的fu～
高汤的鲜味都入进萝卜中，红萝卜和白萝卜的都十分软而易入口，虽然小小一碗但令人回
味无穷。
< 招牌蜜汁叉烧饭 180元（套餐）>
黯然销魂饭......啊不对是招牌蜜汁叉烧饭来啦～～> <
这就是香港老板拜师学艺也要学到的叉・烧・饭！！！
其实乍看之下真的有点简朴，看起来没有很厉害XDDD
一片片切得整齐的肉片放在饭上面，铺着煎蛋；简单烫过的青菜和摆在盘边。
不过一吃就知道真功夫！
带着蜜汁光泽的叉烧肉一点也不油腻，一入口微甜的滋味而来；以往吃到的叉烧总觉得有
点过油、或不入味，但简单旧好的叉烧肉与糖的比例刚刚好，有点甜又不会太甜。
一口肉一口饭，再吃点蛋，这一个组合配的绝佳！
叉烧肉不油的原因应该是使用部位的关系，而且吃起来又没有肉腥味，不愧是招牌料理有
令人满足到！
< 洋葱茄汁焗猪排饭 200元（套餐）>
白色的烤盘上装着热腾腾的焗饭，茄汁酱淋在咖哩上面再撒上起司香气四溢；
料的部分除了番茄和猪排之外还用了不少洋葱，增添口感。
酱汁算是非常足够，用汤匙和下方的白饭稍微搅和之后就可以吃了！
洋葱茄汁焗猪排的味道也蛮充足的，由于放了大量的洋葱所以口味较重；猪排嫩度刚刚好
口感还不错，不过个人不是很喜欢焗饭的味道......说不上来，就觉得好像少了什么。
跟招牌叉烧饭比起来，洋葱茄汁焗猪排饭的口味普普通通，有点令人失望。
< 鸡肉披萨 250元 >
令人超惊艳的一道料理！
本以为就是一般的普通薄皮披萨，但老板娘一端出来时令人整个眼睛一亮！
与其说是披萨......更像是两层满是馅料的薄饼！
一块披萨切成8等份，10吋Size对3～4人来说不算少；披萨中间被厚厚的起司盖住，最外
围则是烤的酥脆的饼皮。
令人最好奇的是为何明明是披萨饼皮却有两层？！！
一直没有机会问老板娘，就这样吃下去了......
不仅视觉让令人惊喜，味道也让人举起大拇指说赞！
从最内层吃起，香浓的起司下夹着烤得刚刚好有弹性却不过硬的鸡肉以及洋葱蔬菜，加上
些许番茄酱让层次更显丰富；饼皮的部份圆中心部分软Ｑ外围酥脆，最外层的饼皮像是饼
干一样又脆又好吃，停不下来！
第一次吃到这种类型的披萨，而且真的好好吃，根本想要再打包一份走啊～～
原本以为这样的份量可能不够，没想到吃到最后所有人饱到一个不行，披萨真是太小看你
了！！！
在我们用餐当中，一直有个小娇客往来桌椅下，那就是店家养的狗狗—捣拎（台语）。
不怕生的捣拎超级爱吃，一看到上菜马上就绕到脚旁边眼巴巴地看着你跟你撒娇想要吃东
西，难怪店家要在Menu上特别备注“绝对不要喂食捣拎”，毕竟人吃的食物对狗狗而言是
毒啊！
在简单旧好里，我们度过了一个美好的午餐时光。
好吃的餐点，热情健谈的老板娘以及时常光顾的店狗捣拎，加上有点怀旧又文青的店内氛
围，要我在这里待上一个下午我也真的愿意。
结完帐和老板娘道声再会，一出店门看到旁边的黑板强上面满满写着来此用餐过的客人写
下的留言。
大大的字，搞怪的图画，每一个都代表了对简单旧好的喜爱；黑板被写得太满不知从何留
言起，就在心里默默许下希望能有机会再访的心愿。