※ [本文转录自 Tainan 看板 #1NG0-XKB ]
作者: ciega (carol) 看板: Tainan
标题: [食记][安平] DAWN ROOM 咖啡‧明堂
时间: Sat May 21 15:34:54 2016
餐厅名称：DAWN ROOM 咖啡‧明堂
地址：台南市安平区建平路139号
电话：06-2934139
营业时间：9:00-21:00 除下午茶外也供应早午餐及晚餐
公休：无
每人平均价位：250-300(店内低消180元)
非会员需在门口等待店员接待并现场候位，不可事先订位
图文网志版本:http://ciega.pixnet.net/blog/post/114537458
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明堂咖啡，当初知道是会员制就跃跃欲试很想一探究竟神秘的面纱
而当天到达的时间较冷门
非会员的我们在玻璃门外稍候了一下，店员随即来感应电动门并带位给我们
由于店内坐位并不算多,所以还满幸运不需要候位否则想享受慵懒的兴致就有些减少了
明堂咖啡整间店内设计属于较简单却带细节的设计，一进门即是整面的柜墙矗立著
每格方格都摆放著精致的咖啡杯
而一旁的等候座椅也都是精心挑选样式，和整间店的风格相当映衬
背后的木墙更是带点现代工业风格
木面衔接的整面墙带出了咖啡馆的雅痞现代风格，不会过于因整间店的灰色调而过于刚硬
带点木材的舒缓气息，增加了浓厚的优闲咖啡馆的氛围
喜欢咖啡馆有大大的木桌和高度恰当的椅子
有一些小咖啡厅有着软呼呼沙发椅却配矮桌反而不舒服
menu设计版面正如同明堂咖啡馆的简洁有力，分为咖啡饮料类与咸甜食类
此次的目的是要好好品尝明堂的咖啡，各自挑选了冰卡布和热拿铁
而热咖啡的部份可以免费续杯一次
此次除了咖啡外还单点了块起司蛋糕
总觉得咖啡要搭配些甜点才能让整个下午的心情都很愉悦
拿铁的奶泡相当绵相当柔软细致，与咖啡一起喝下相当温顺不会过于浓烈到不舒服
也不会因为是拿铁而没有了咖啡的浓度，最后的甘甜味超级顺口
起司蛋糕看起来就和外面的不太一样，首先盘饰就很吸引人好像艺术品那样
不忍破坏任何一个小角落
起司蛋糕上不仅有糖粉更多的柠檬皮和柠檬粉末，不会过于甜腻起司的味道也相当浓厚
底层的派皮相当酥脆与中间夹层蛋糕体的绵密相当match
切下每一口都能感受到蛋糕的扎实
一口口起司蛋糕都有淡淡的奶味与咖啡相搭完全就是好拍档不能分离
冰咖啡的部分，放入的冰块是咖啡冰砖(超级加分冰块融化味道也不会变淡)
奶泡依然是软绵绵像云朵般，卡布的糖分虽较多但仍能品尝到咖啡的甘而非糖的负担感
明堂咖啡整体外观就像个私人招待所，极为低调却仍有设计感
店内还有个非常美丽的天井设计，与外头的钢板一致，植栽活络了整个空间的单一色调
不仅室内享受下午茶或室外抽菸的顾客在这片天井下
也能感受到明堂的雅致风格与增加多层层次的对比趣味
明堂咖啡从空间到咖啡都让人印象深刻，不愧是ORO老板亲自一手打造
加上会员制的限制更让部分视咖啡如命的爱好者热爱这秘密基地